Madlavning vin fra ribs i hjemmet: en opskrift

Det er sikkert at sige, at mange hus vine med egenskaber bedre end dem, der er på hylderne. En af de mest foretrukne vine er at drikke fra en solbær. Trævlet rubinrød farve, behagelig unik smag - det kan også sammenlignes med rød boblende. Mens traditionel vin er skabt ud fra den saft, vin fra ribs derhjemme, opskriften hvoraf beskrevet nedenfor, gøre lidt anderledes. Hvis du gør det den sædvanlige måde, vil det komme alt for rige og cloying henholdsvis vil ikke bringe sand fornøjelse. Derfor, for at få den perfekte vin fra ribs derhjemme, skal du overholde opskriften.

Fremgangsmåde til fremstilling

Ved 20 liters flaske kræver ca. 2 kg af solbær. Vask bærrene ikke gør det, vi behøver kun gå igennem for at fjerne kuld og små umodne bær. Næste ribs afbrudt i flasken og hældte den søde og varmt vand. For eksempel i en tre-liters kapacitet er nødvendigt at udfylde et kilo sukker og hæld den uopvarmede vand og rør indtil fuldstændig opløsning, derefter hælde solbær. Proceduren bør gentages 4 gange mere. I sidste ende har vi til at blive fyldt ¾ dvadtsatilitrovaya kapacitet. Herefter bør flasken placeres under vandlås. Dette er nødvendigt for at sikre, at ilt ikke fungerer på Den producerede vin fra ribs derhjemme. Opskriften er ikke designet til at sikre, at du til sidst slået eddike.

fermentering

Temperaturen af det rum, hvor fermenteringsprocessen vil finde sted, bør være 22-24 grader Celsius. Hvis det er under, får du svag gæring eller ikke vil blive, og hvis ovenstående - vin hurtigt for at vinde og afhente fæstningen. Når den ønskede temperatur gæring skal slutte på 24 dage. Under fermenteringen af vinen i et rør, hvis ene ende er anbragt i en beholder med vand, vil forlade gasbobler er synlige. Under gæringen vinflasken skal rystes hver dag, svinge det. Gæringen vil begynde inden for 2-3 dage. 10-15 dage vil du bemærke den mest aktive fase af gæring, det efterhånden fading. Hvis du ønsker at mousserende vin, er det ikke nødvendigt at vente, indtil det er helt gære, er det nødvendigt at se ham. Cirka en gang pr 15-20 minutter gasboblen bør strække sig fra røret, som er tilføjet i vand. Hvis du ikke er fristet af vinen med gassen, er det nødvendigt at give ham til slut. Nogle gange kan det være svært at forberede denne drink som vin fra ribs, opskriften især har flere ændringer. Men for at opnå et kvalitetsprodukt skal nærme tilberedningen alvorligt.

færdige produkt

Når du har besluttet, at din vin er klar, skal det fjernes fra gæren, der er at trække sig fra vinflasker faldet til bunden af bærrene. Dette gøres ganske enkelt. Tag den anden sådan beholder, der skal være rene og tørre, og er monteret under beholderen, hvor vinen. Efter omhyggelig med ikke at hæve og fange bundfaldet gennem slangen det at levere vinen er en ren flaske. Det skal overføres til det rum, hvor temperaturen ikke overstiger 10 grader (fortrinsvis naturligvis en kælder), og stiller igen under en vandlås. Opskrift af vin fra korender give dette for til sidst at stoppe gæringen, samt udeladelsen af sediment på bunden. Efter 2 uger, du har brug for at hælde drikken til små beholdere. Det bør ikke opbevares til dette formål, er egnede plastflasker, selvom længe i deres vin.

Til langvarig oplagring af vin hældes i en glasskål og tæt lukket. Så kan vi regne med langtidsopbevaring af denne drik som vin fra ribs, derhjemme.

Opskriften er angivet ovenfor, vil overraske alle, fordi det viser en vidunderlig drink, og du vil ikke rødme foran gæster ved at sætte på en festlig bord en kande af solbær vin.