Mørdej til en tærte med syltetøj. opskrift på

Det er moderne at blive overførslen af madlavning. På hver kanal har i det mindste et par af disse, kappes med hver tilbyder deres opskrifter. Lad os, og vi vil tale om, hvordan man forbereder dejen til shortbread kage med marmelade.

Som for bagning, hjemmet er afgjort meget dem, der bliver tilbudt i butikken kunder. Og opskrifterne er ikke kompliceret. Vi vil se på nogle af de mest simple og gode muligheder.

Klassisk shortbread dej

Generelt produkter af god, godt lavet dej skrøbelig, meget sprød, bare smelter i munden. På dette grundlag kan du forberede kager, tærter, småkager, åbne tærter med en utrolig mængde af toppings.

Hvilke produkter er nødvendige for dej?

Vi ønsker at straks berolige eventuelle eksotiske produkter, vi ikke behøver at købe. Klargøring af dejen fra det faktum, at der altid er hjemme ved hånden. Så for at ælte shortbread dej i margarine (smør er tilladt at tage, du får endnu mere lækker), vi har brug for:

1. Cirka 160 gram mel.
2. En halv pakke smør.
3. Seks spsk sukker, men det er bedre at bruge sukker. Hvis du kan lide den søde mørdej, kan antallet af bakker stige efter eget skøn.
4. En æggeblomme.

Den forberedende fase

Lad os se på, hvordan man kan ælte shortbread dej. Trin beskriver processen. Generelt, den klassiske recept realiseret i et forhold på 1: 2: 3. . Det vil sige, at vi den ene del af pulveriseret sukker, to dele smør, tre - mel. For at tilknytte dejen, har ofte brug for et æg, men der er opskrifter, der som et alternativ, du ønsker at tilføje et par skefulde vand.

Vi vil gerne bemærke, at sodavand eller bagepulver i dette tilfælde ikke at blive brugt. Dejen vil smuldrende og så på grund af det faktum, at du sætter en masse fedt.

For at forberede bedre at tage kolde fødevarer. Det faktum, at olien kan smelte og skalle af de øvrige ingredienser, og vi ikke passer, fordi så dejen mister sin elasticitet, og bagning vil være hård.

Vi har allerede talt om det faktum, at i stedet for sukker kan tage et pulver, vil det gøre din dessert mere smuldrende. Vi anbefaler rullet pladetykkelse på højst seks eller syv millimeter til dejen godt propeklos.

Fremstilling af dejen

Til blanding, kan vi drage fordel af mejetærskeren. Så blande pulveret, mel og meget koldt smør (smør) for at danne krummer. Så vi introducere æggeblomme og ælt godt. Men ikke overdrive det. Lang æltning er ikke nødvendig, kan det påvirke elasticitet. God mørdej til en tærte med marmelade skal være tyk.

Derefter sætte den resulterende klump i gryden, dække den med et låg eller folie. Og du kan sætte det i denne form i køleskabet i omkring fyrre minutter, så det er en god varm.

bageprocessen

Shortbread dejen kan let spredes på en helt tør pande. Det er meget fedt, og derfor ikke vil brænde, og vil ikke fast på bunden. Sæt ovnen til 210 grader. Uden at fylde kagen vil selv være klar i omkring 12-15 minutter.

Hvis du beslutter dig for at forberede grundlaget for en kage eller tærte fyld, derefter fast trykke ned dejen til at danne, så du ikke har luftlommer og bedre gennembore den med en gaffel, så vil det ikke boble op under bagningen.

Brug opskriften Marie kage med marmelade, ofte bagt blank separat, og derefter sætte fyldet. Til basen forblev skrøbelig og smuldrende, det har en varm frakke med pisket æg, som vil lukke hulrummene i dejen og fyldet vil ikke lække, og dermed kagen vil være blød og smelte i munden.

Hvis du planlægger at lave en lukket tærte dej, vi råde dig til at gøre den øverste flade Marie par huller til parret. Dette vil spare den smuldrende skorpe.

Mørdej til en tærte med syltetøj

Vi har allerede beskrevet en variant af den klassiske dej. Men der er mange sorter af opskrifter. Lad os se på et par af dem.

Så bringer vi til opmærksomhed værtinder opskrift Marie kage med marmelade.

Til testen skal du tage to æg, mel 4 kopper alle formål, en pakke smør (margarine), en kop sukker, vanille, en teskefuld bagepulver, et glas sød syltetøj eller marmelade.

Olie skal smeltes og afkøles. Hvis du ønsker at lave mad shortbread kiks på margarine, så er det også bliver nødt til at blive smeltet. Hæld sukker i en beholder, tilsæt derefter æg og vanille. Alt dette er blandet grundigt. Derefter gradvist introducere måltidet, bedre at tage den sigtede, premix med bagepulver. Ælt dejen. Det er bedre, hvis det ikke er meget stram. Derefter opdele den i to dele (ulige). Mindre sat i køleskabet i tres minutter, og det meste af gøre fundamentet for kagen. Dejen kan rulles og kan simpelthen spredes over bagepladen. Så det øverste lag spredes syltetøj eller marmelade. Trække nederste del af dejen ud af fryseren, gnid det på et rivejern og sat på toppen af marmelade.

Bage kage er nødvendig ved en temperatur på 230 grader i en halv time.

madlavning Tricks

Der er et lille udbud af kage med marmelade tricks på bordet. Det kan på forhånd placeres i køleskabet for en kort tid til at jamme lidt frosset og derefter fulgte ikke, når der skæres. Generelt er det bedre at bruge ikke meget flydende marmelade.

Der er en anden stor opskrift, der bruger mørdej til en tærte med marmelade, der indeholder lille tilføjelse. Du kan vælge en hvilken som helst af de madlavning muligheder vil variere kun den sidste etape. Nemlig bagning af kagen. Når desserten endnu ikke har nået den klar, efter omkring femten minutter efter du har placeret det i ovnen, skal du tage den ud og hæld oven på et lag af syltetøj creme fraiche blandet med sukker. Og sat tilbage i ovnen.

Klar pie er ikke så tør som sædvanlige indstillinger. Endvidere på toppen af det dannes masse er meget velsmagende. Det ser ud som det mere på kagen. Og hvis du tilberede sådanne godbidder i små dåser, så vise sig smukke kager.

Og en anden opskrift

Som du kan se, nu mørdej indeholder ingen bagepulver. Men i øjeblikket ingen overholder denne postulat. Der er en masse nye opskrifter med meget forskellige tilsætningsstoffer. Selvfølgelig, det er alle improviserede variationer. Men hvis du kan lide, og det smager godt, så du kan roligt prøve, at eksperimentere.

Fortsat temaet ønsker vi at tilbyde en anden opskrift som er egnet til kage og kiks.

Denne dej er universel. Fra den er forberedt og kager. Denne recept bør have nogen ejer.

Til afkortning test lægge mere fedt. Sand kurve lavet således opnåede er altid meget vellykket. De bruges til salater, som et resultat, og i lyset af tiltalende godbidder og smager vidunderligt.

Så reserver med tre kopper mel, smør (en til to pakker), sukker (0,8 kop), bagepulver og et par af æg.

Makulere olie i en gryde. Tilsæt sukker og mel.

Så knivspids bagepulver, og så må vi introducere de pisket æg. Grundigt ælt dejen. Sædvanligvis i begyndelsen er det altid smuldre, og derefter i færd med æltning i hånden bliver blødt og elastisk.

Så udrulning kagen tykkelse op til en centimeter. Vi sprede det i en form eller bageplade og danne grundlag for en tærte eller andre bagværk med marmelade, flødeost eller creme fraiche, det er smag og skøn af ejeren.

Dejen er lavet meget hurtigt. Det er muligt at sætte vand i stedet for æg i det, som i den klassiske variant. Bages i ca 25 minutter. Sæt ovnen til 210-215 grader.

i stedet for en epilog

Som du kan se, opskrifter sand kager med marmelade en masse. Alle af dem er enkel og hurtig at tilberede. Men det er meget velsmagende. Hvis du har et ønske - Sørg for at prøve det en af mulighederne. Sure: du vil ikke fortryde. Nyd dit måltid!