Ørred på grillen. Sådan koger ørred - Opskrifter

Ørred på grillen til at lave mad hurtigt og nemt. Denne ret er perfekt til dem, der ikke spiser kød, eller som har lang træt af den sædvanlige grill.

Det skal bemærkes, at udarbejdelsen af en ørred på Gløder er ikke tidskrævende. Men før du lægger fisken på grillen , eller spredes på et spyd, det skal behandles korrekt. Hvordan til at gøre dette vil blive drøftet i de materialer af denne artikel.

Trin ørred madlavning på bålet (helt)

Hvis du beslutter at tilberede en hel fisk, for at du har brug for en særlig gitter. Af den måde, vil ørred vise sig meget dem, hvis det er pre-fyld med urter og løg. Men første ting først.

Så før du steger en ørred på varme kul, skal du forberede:

• Raffineret olivenolie - ca. 3 store skeer;
• frisk ørred lille størrelse - omkring 4-5 stk.;
• pære løg af medium størrelse - omkring 2 pcs;.
• citron frisk medium størrelse - omkring 2 stk;.
• Persille - en lille bjælke;
• sort peber og natriumchlorid - tilsat smag.

Forbered fisk

Ørred på grillet toast ikke meget lang. Men inden da, skal det behandles korrekt. Med alle de fiskeskæl fjernes og derefter afbrød del finner, hoved og hale. Efter rengøring maven ørred dens aromatiseret med salt, olivenolie og peber og derefter spredt i en beholder og sprøjtes med citronsaft (fra den første frugt). I denne form af produktet efterlades under hætten i 30 eller 60 minutter.

Fremstilling af de resterende ingredienser

Mens ørred marineret, begynde at behandle de øvrige ingredienser. Løg renses og skæres tykke ringe skære citronskiver og urter skylles og renses de ru grene.

Stopning proces og varmebehandling

Ørred på grillen forbereder ikke for meget længe. Men før du lægger det i der, kram fiskene skal være korrekte. Af denne meget åbne hendes mave, og derefter igen sprede løg ringe, skiver af citron og kviste af persille. Derefter fyldte fisk placeret på et gitter og stærkt presset. Som sådan søjlerne sat på grillen over Gløder.

Madlavning ørred fortrinsvis ikke mindre end 25 minutter. I dette tilfælde skal det vendes med jævne mellemrum, så fiskene jævnt propeklas fra alle sider.

Præsenterer til middagsbordet

Som du kan se, hel ørred på grillen Madlavning er let og enkel. Når fisken er mør, grill forsigtigt åben, og dens indhold flyttes til et fad, dekoreret med grønne eller lilla blade af salat. Som sådan ørred præsenteret for middagsbordet med kogte kartofler eller en hvilken som helst anden side parabol. Af den måde, nogle af de husmødre foretrækker at bruge bagt på kul fisk med grønne og friske grøntsager.

Ørred yngel bøffer på grillen

Kog fisken på grillen kan være en række forskellige måder. Hvordan at stege det i hele, har vi fortalt ovenfor. Men nogle kokke foretrækker at koge ørred i form af bøffer. Ifølge dem, dette produkt formularer hurtigt underkastet varmebehandling, og det viser sig saftigt og velsmagende. Desuden er det mere bekvemt at distribuere bøffer på plader.

Så for at forberede overraskende velsmagende og mørt ørred på grillen, de følgende komponenter skal forberede:

• Raffineret olivenolie - ca. 3 store skeer;
• frisk ørred lille størrelse - omkring 3 stk;.
• spidskommen - om dessertspoonful;
• citron frisk medium størrelse - 1 stk;.
• Persille - en lille bjælke;
• sort peber og natriumchlorid - tilsat smag.

Processeringskernen produkt

forarbejdning af fisk til tilberedning af retter under overvejelse tager lidt længere tid end i det foregående opskrift. Ørred renses for skalaer, en god vask og derefter renset, afbrød hoved, finner og hale sektion. Produktet derefter skåret i steaks tykkelse på højst to centimeter.

Processen med marinering

Efter fisken, der skal forarbejdes, er det placeret i en stor emaljeret beholder, og derefter spredt til hende finthakket persille, timian, peber, olivenolie, raffineret, og sort peber. Alle ingredienser er nøje blandede hænder sprøjtet med citronsaft (fra den første frugt), dækket med et låg og venstre ved stuetemperatur i 1-1,5 timer. I løbet af denne tid, har vi en god bøf ørred marineret, efter at have absorberet alle varianter af de betingelser, der ud ingredienser.

Proces stegning Charcoal

Hvordan til at tilberede en ørred på grillen? For at gøre dette, kan du bruge grill til grill, og konventionelle spyd. Men i sidstnævnte tilfælde kan enderne af fisk hænge og brænde. Derfor anbefaler vi madlavning bøffer Ørred på en særlig gitter. Den er monteret på grillen med kul og derefter spredt skiftevis alle marinerede stykker.

Efter fisken begynder at skille sig ud saft, er det nødvendigt at henvende sig til den anden side, ved hjælp af madlavning tænger. For at udføre denne procedure bør være yderst forsigtig, da varmebehandlet ørred bliver meget blød, og det kan være ganske let at bryde i stykker.

Holde alle de ovennævnte krav i opskriften, er du nødt til at få meget blød og saftig fisk, dybstegte på begge sider.

Serveres bøfferne til bordet

Efter ørred steaks koges over kul, de omhyggeligt fjernet fra gitteret ved hjælp af alle de samme madlavning tænger. Distribution produktet på pladerne, er de suppleret med kartoffelmos, kogte ris, stegt eller friske grøntsager. Hvis det ønskes, kan denne parabol bruges sammen med urter og salat blade.

nyttige tips

Hvis du beslutter at koge ørred ikke er på nettet, og ved brug af konventionelle spyd, så det bør ikke skæres i form af bøffer, og lange stykker, uden at hænge ender.

Marineret produkt ved nogen kendte betyder for dig, bør det overlades til side i et par timer. Så fisken pænt trukket på spyd eller specielle træspyd. Som sådan ørredyngel på trækul på nøjagtig samme måde som sædvanlige kød spyd. Men for at fuldføre udarbejdelsen af fisk, du har brug for ikke 35-40 minutter, og kun ¼ timer. Det var i denne periode stykker af ørred vil være helt blød og saftig.