Ørred retter til det nye år. ferie opskrifter

Trout retter på nytårsaften - en fantastisk løsning til ferien bordet. Efter alt, flavorful fisk har en delikat tekstur og ser godt ud i ethvert design. Madlavning det er nemt - det vigtigste er ikke at ødelægge smagen enestående kvalitet af produktet. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver ferie måltider af ørreder. Opskrifter til fremstilling vil blive beskrevet nedenfor. De vil overraske dig med sin enkelhed og tilgængelighed.

Festlig ørred. ingredienser

Ingen andre udsøgte retter ikke erstatte måltider af ørreder. På nytår (2014) i mange russiske familier forberede en fest. For at tilberede fisken, krydret med alle former for krydderier, du har brug for følgende ingredienser:

• laurbærblad - 2 stk;
• Løg - 1 stk;
• Nellike - 3 blomsterstande;
• sort peber, salt - efter smag;
• tør hvidvin - 500 ml;
• citronsaft - 5 spsk skeer;
• olivenolie - 6 spiseskefulde skeer;
• cremet yoghurt - 100 gram;
• Fennikel - 1 kilogram;
• ørred - 2 stykker af 600 g;
• vegetabilsk bouillon - 500 ml;
• mayonnaise - 250 g;
• sød sennep - 1 ske;
• Citron - 1 stk;
• dild - 2 afdelinger;
• citronskal (revet) - 1 teske.

Festlig ørred. fremstillingsmetode

1. Til at begynde, rengøre løg, skæres i fire stykker og hæld en blanding af vin og vegetabilsk bouillon. Så den resulterende masse skal salt og krydderier sort peber, nellike, og laurbærblad.
2. Derefter skal bouillon bringes i kog og kaste det i en forvasket og oprenset fra indvolde ørred.
3. Dernæst bør fisken koge med låget lukket ved svag varme i tyve minutter. Så må det cool uden at fjerne fra bouillon.
4. Mens ørred køler, skal du tage fennikel. Det skal renses og skæres i tynde skiver.
5. Følgende blandes sammen salt, citronsaft (4 spiseskefulde), olivenolie, peber. Den resulterende marinaden til at dyppe fennikel i omkring tyve minutter.
6. Derefter bør du gøre bandagen for fisk. For at gøre dette, skal du tilslutte en separat beholder mayonnaise, citronskal og saft (1 ske), sennep, salt, peber og cremet yoghurt.
7. I mellemtiden, fennikel, fjerne fra marinaden og sted på en stor tallerken.
8. Så kølede ørreder skal renses fra hud og knogler og skæres i pæne skiver. Herefter bør fisken smukt arrangeret på en plade på toppen af fennikel.
9. Yderligere stykker af ørreder nødt til at hælde mayonnaise dressing.

Her er et eksempel på fremstilling af ørreder retter for det nye år. Krydret fisk vil blive en sand dekoration gallamiddag. Forfriskninger ved bordet med citronskiver og dild.

Ruller af ørreder. ingredienser

Meget malerisk kig på ferie bordet vifte af ørred. Opskrifter med billeder til at hjælpe hurtigt at lære forberedelsen af retter selv uerfarne elskerinde. Nedenfor vil vi diskutere, hvordan man laver ruller af ørreder. For at forberede den ret, du har brug for følgende produkter:

• Citron - 1 stk;
• ørred (filet) - 500 g;
• olivenolie - 3 bestik ske;
• Dåse ananas - 1 bank;
• valnødder - 200 gram;
• Hvidløg - 1 fed;
• salt - efter smag.

Ruller af ørreder. fremstillingsmetode

1. Først og fremmest de ørredfileter bør skæres i individuelle rude tykkelse på 1-1,5 cm. Så fiskestykkerne skal nedsænkes i en marinade af citronsaft og olivenolie i tyve minutter. I dette tilfælde, ørred har brug for lidt salt.
2. Så har du brug for at forberede fyldet til rullerne. For at gøre dette, hakke ananas, hvidløg og valnødder og bland alle ingredienserne omhyggeligt.
3. Fjern derefter fileter af ørreder fra marinaden og arrangere på hver plade resulterende udstopning. Hver af disse fisk har brug for at være pakket ind i en pæn rulle og sætte i et ildfast formular.
4. Næste ørreder skal placeres i en ovn forvarmet til to hundrede grader. Tilberedningstid - 5 minutter.
5. Derefter skal du hælde saften fra en dåse ananas fad. Nu er du nødt til at holde rullerne i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på et hundrede og firs grader.

Så enkelt og hurtigt forberedt fad af ørreder. På nytår de er særlig relevant.

Ørred multivarka. ingredienser

Det bliver en tradition at forberede retter fra ørreder i det nye år. 2015. i mange hjem var præget af udarbejdelsen af værdifulde arter af fisk i multivarka. Det viser sig ikke mindre velsmagende end i ovnen. For at oprette en kulinarisk mesterværk brug af sådanne produkter:

• mayonnaise - efter smag;
• Ørred - 400 g;
• krydderier - efter smag;
• salt - efter smag.

Ørred multivarka. fremstillingsmetode

1. Først og fremmest fisk skal skæres i stykker a la carte.
2. Så det skal være til at gnide krydderier og salt på begge sider. skal smøres Top stykker ørred med mayonnaise.
3. Dernæst skal fisken være indpakket i folie.
4. Herefter bør ørred anbringes i en beholder til dampning. Så har du brug for at hælde i en skål Multivarki 400 ml vand, og indstille enheden til at arbejde i "dampning". Ørred tilberedningstiden - 25 minutter.

Disse er let at tilberede retter fra ørred. På Nytårsaften kan du endda tilberede et måltid uhøjtidelig. Alle de samme, smagen af det er fremragende, og i udseende - appetitvækkende og festligt.

Ørred med svampe

Igen i mange familier til at forberede retter fra ørred i det nye år. Opskrifter informere os, at det er perfekt kombineret med svampe, såsom svampe. For at forberede denne parabol skal bruge disse ingredienser:

• mel - 4 spsk spiseskefulde;
• smør - 150 g;
• ørred - 8 store stykker;
• svampe - 500 gram;
• creme fraiche - 6 spiseskefulde skeer;
• Garlic - 3 fed;
• tør hvidvin - 6 spsk skeer;
• salt, sort peber - efter smag.

Ørred med svampe. fremstillingsmetode

1. Først skal du grundigt vaske ørred fileter. Derefter er det nødvendigt at rulle i en blanding af mel og salt. Efter dette, skal gryden smelte et stykke smør og steg stykker af fisk på det fra begge sider. Ved hver bør tage omkring fem minutter. Næste ørred nødt til at flytte ind i en anden beholder og sættes i et varmt sted.
2. Efter dette, skal du grundigt vaske og hak svampene. De bør blandes med revet hvidløg og steges i en gryde, hvor fisken blev udarbejdet tidligere.
3. Så, du har brug for champignon peber, salt, og hæld vinen, kog i den resulterende bouillon af omkring otte minutter fjernes fra varmen og bland med creme fraiche.
4. Nu, svampe nødt til at simre over svag varme, indtil kogt. Så de skal være rart at lægge på et fad, og top dem smukt at sætte brikkerne på stegt ørred.

Feast er klar! Opret en festlig stemning i huset lækker ørred. Opskrifter med billeder, så du hurtigt lære alle nuancerne i madlavning.

Bon appetit!