Opskrift ruller Philadelphia velsmagende introduktion til traditionerne i Japan

For fuldt ud at nyde den unikke smag og atmosfæren, som overfører en Philadelphia ruller, skal du ikke kun vide, hvordan man koge dem ordentligt, men også nyde de traditionelle spisepinde, uden hvilke det er umuligt at forestille sig, hvad der ellers den asiatiske måltid.

Som det er kendt, sådan bestik brugt af indbyggerne i hele Sydøstasien, Kina og Japan, hvilket er mere end to milliarder mennesker på vores planet. Og som orientalsk køkken i almindelighed (og opskriften ruller Philadelphia i særdeleshed) er blevet meget populære over hele verden, er der intet overraskende i, at vægten af flere europæere har tendens til at komme i nærkontakt med de færdigheder af besiddelse af spisepinde. For kokke, disse traditionelle bestik er vigtigt ikke kun at spise, men også for dens forberedelse - de er meget lettere at manipulere med de produkter og skabe vidunderlige retter såsom sashimi og sushi ruller. Men hvis du lige er begyndt at lære at lave mad, ruller Philadelphia, kan du gøre de sædvanlige apparater, samt med sine egne hænder.

Det skal bemærkes, at med denne komplicerede sag kan på en vis erfaring og nogle færdigheder til at håndtere selv den uerfarne kok. Især fordi disse ruller opskrift (ligesom California roll) er ikke traditionelt japansk, og udtænkt i en af staterne, og derfor skabte lidt lettere. Navnet på denne delikatesse har modtaget på grund af de vigtige ingredienser i sin sammensætning - ost "Philadelphia". Det er vigtigt at huske, at denne parabol tilhører gruppen af "hurra-maki", dvs. at "ruller den anden vej rundt", hvor tallet er på toppen og påfyldning af Nori tang.

Men en af de mest populære opskrifter, som hjælper opnå færdigheder til dem, der lige lære, hvordan man laver ruller Philadelphia. For sin udførelse kræve tørre tang nori (4 stk.), Ris (500 g.), Laks (550 g). Og ost (250 g.). Vigtigt: laksefileter skal køles, så det er godt skæres i skiver og ikke brød. Hertil kommer, for udførelsen af denne opskrift skal du bruge en række saucer eller tilsætningsstoffer til smag - sojasovs, syltede ingefær eller "wasabi". Af redskaber og værktøjer bør tage plastfolie og en bambus måtten. Den første fase i forberedelsen nødt til gentagne gange mat wrap film, fnug japansk mayonnaise (meget lille mængde), og derefter lagt på et lag af kogt ris. Det skal bemærkes, at tallet for enhver japansk ret skal være finkornet og afrundet, godt kogt blød og bevarer alle smag. Fra ovenstående, da opskriften på ruller Philadelphia, kan du sætte halvdelen af nori tang og smør dem med et tyndt lag af ost "Philadelphia". Det er fortsat kun at omhyggeligt trimme roll, at det var ensartet tyk og med de samme kanter, og rul den med et tæppe. Når dejlig pæn brusochek er klar, kan måtten blive anvendt, og rullen skæres i flere stykker, og tjener til at sætte saucer og tilsætningsstoffer.

En anden opskrift ruller philadelphia forudsætter en mere komplekse fyldninger, men de er endnu mere lækker end de tidligere. Til deres forberedelse kræver en særlig sushi ris (150 gr.), Nori tang (1 ark), avocado og agurk (1 stk.), Laks (30 g.) Og ost (40 gr.). Udarbejdelsen af denne parabol tager ikke meget tid - det første skridt er at tage en bambus serviet, dække den med plastfolie og top med kogt ris. Yderligere er det muligt at lægge alger ark, anvende et tyndt lag af ost og wasabi "Philadelphia". Ved afslutningen er lagt tynde skiver af laks, agurk og avocado skiver. Fyldt rulle bør omhyggeligt rulle ved hjælp af en bambus måtten. Når alt er klar, kan måtten og filmen skal fjernes, og skålen skåret i flere lige store stykker. Ved hjælp af denne opskrift philadelphia ruller, kan du eksperimentere med fyld, men det er bedst at holde sig til den klassiske opskrift, som det er beskrevet ingredienser perfekt pasform sammen og fremhæve de unikke smag godbidder.