Pære kondenseret mælk: opskriften. Pære puré med kondenseret mælk til vinteren

Kondenseret mælk kan gøres derhjemme. Der er en masse fordele. For det første, er det nyttigt, og for det andet, er det muligt at forberede forskellige konsistenser, plus eventuelle frugt og bær. I denne artikel, tilbyder vi at læse, hvordan man forbereder pære kondenseret mælk. Opskriften er meget enkel, og det er tilgængeligt for alle.

Fremstilling klassiske pære kondenseret mælk

For at gøre en velsmagende dessert skal tage 1L fedt mælk (3,2%), 95 g sukker og 1 stor moden pære. For en rigere smag, kan du tilføje frugt - og mere. Anslået andel, som det er nødvendigt at overveje, hvad tykkelse du ønsker.

Mælk hældes i en beholder til at forberede den kondenseret mælk. Der er også fra pærer gennem en sigte eller ostelærred at presse saften. Bland godt og læg over medium varme indtil kogning. Rør jævnligt, så mælken ikke er brændt.

Når væsken koger, tilsæt sukker langsomt. Når ca. 50 g hældes kontinuerligt omrør træspatel. Efter re-kog gradvist tilsæt resten af sukkeret. Nu kan du ikke afvige fra panden. Rør konstant mælk i 10 minutter. Væsken skal være mere tyk og skifte farve fra hvid til brun.

Hvis du ikke er tilfreds med den tykkelse, tilføje yderligere 20-30 gram sukker, lad det simre lidt pokipit. Glem ikke at røre, da sukker tendens til at brænde kraftigt.

Nogle gange sker det, at kondenseret mælk blev meget tyk. Tilsæt derefter omkring 70 ml vand. Dessert kommer i kog, og kan slås fra. Nu får lækker pære kondenseret mælk. Opskriften, som du kan se, ganske enkel. Men jeg ønsker, at prøve denne dessert er ikke kun om sommeren eller efteråret, og vinteren. Næste artikel vil se på, hvordan du forbereder det.

Pære puré med kondenseret mælk til vinteren: Opskrift

Dette er perfekt til den søde tand. Til dessert madlavning, vask og rens 5 kg meget modne og bløde pærer. Fjern knogler og vilkårligt skåret i en stor gryde eller skål. Der også hælde 3 kg sukker og lad i 30 minutter for at give frugtsaft.

Placer derefter pærerne til at lave mad på en langsom brand. Når du ser, at saften var mere hældes i samme tank 3 liter mælk. Hvis det ikke er helt frisk, tilsættes 1 lm. L. Så sodavand mælk ikke ligefrem vil rulle.

Kog pære massen over svag varme. Hvis der er en skillevæg, placere panden på det. Rør jævnligt. Mælken skal adskilles. Vær ikke bange, og bør være en proces. Hvis pære-mælkeblandingen gradvist bliver karamel farve, du er på rette spor.

Når massen er blevet mere tæt, kan du slukke for varmen og lad stå indtil cool. Så har du brug for en masse små portioner til en blender trummerum. Når hele kondenseret mælk blev ensartet konsistens, sat på et par minutter på ilden. Kondenseret mælk bør koge 5 minutter. Rør hele tiden for at undgå brændt bunden af beholderen. Nu kan du rulle i sterile beholdere. Det viste sig at være den vinter pære kondenseret mælk. Opskriften er meget enkel. Det kræver ikke en masse omkostninger.

Pære kondenseret mælk i multivarka: opskrift

Denne opskrift er meget lettere at tidligere. Men smagen lidt anderledes. Dessert smager mere på karamel. Til fremstilling af kondenseret mælk i multivarka brug 1L-fedt mælk, 1 kg pærer, 150 g sukker og 0,5 timer. L. sodavand.

Hæld mælken i skålen Multivarki. Der er også hælde sukker. Hak pærerne, og du kan hælde dem ned i mælken. Tilføj en kop sodavand, Multivarki lukke låget og tænd "Cooking" mode i 20 minutter. Når signalet er anvendt på forberedelsen af retter, fjerne skålen og lægge til afkøling.

Så har du brug for at hælde den kondenseret mælk i en anden beholder og slå blender i små portioner. Så mere sandsynligt, at kondenseret mælk er fri for klumper pærer.

Dessert i køleskab. Det viser sig meget velsmagende pære kondenseret mælk. Opskrift på hendes favorit for mange husmødre for en enkel og hurtig forberedelse.

Tips

Som nævnt, hvis mælken ikke er meget frisk, at det ikke stivne, skal du tilføje sodavand. Densitet pære kondenseret mælk afhænger af flere faktorer. For det første skal mælken nødvendigvis være fedt, og for det andet, tilføje mere sukker. Plus, glem ikke, at madlavning over svag varme hurtigt føre dig til det ønskede resultat.

Pæren kan tilføje kondenserede mælk bananer, æbler, jordbær, hindbær, brombær, blåbær og mere. Det hele afhænger af smag og præferencer for din familie.