Paranødder: kalorie indhold og egenskaber

Brasiliansk valnød, kalorier, næringsværdi, gavnlige og skadelige egenskaber som er meget kontroversiel - i det lange løb ikke er en møtrik. Det er frugten af et gigantisk træ bertoletii høj, klassificeret af botanikere som en kasse med en hård skal og frø indeni. At han er bekendt over hele verden under navnet "Brasilien møtrik" har en specifik smag og smøragtig konsistens.

Bertoletiya høj

Bertoletiya eller bertoletsiya, høj er den eneste art af slægten af familien af samme navn lecythidaceae. Det er almindeligt i den uberørte regnskov i Amazonas i Venezuela, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasilien, Peru. I små mængder er det dyrkes i plantager, men i forbindelse med de specifikke bestøvende planter, deres produktivitet er meget lav i sammenligning med vilde træer.

Bertoletiya høje, eller det velkendte brasilianske valnød (og kaloriefattige egenskaber - herefter), er en af de største træer i regnen Amazonas regnskov. Det er langlivet (500 år eller mere), og når en højde på 30-45 m. Stammen diameter på 1-2 m, en glat og lige, ca. ¾ af højden og danner en forgrening giver en glat sfærisk krone.

Bestøvning og fructification

Rigelig frugtsætning er kun mulig i den uberørte urskove af Amazonas, hvor et tilstrækkeligt antal af levende bier og bi store separate slægter - bestøvere. Dette skyldes, at strukturen af blomsten og kendetegnene ved plantens nektar. Kun store insekter med en lang snabel kan nå det. Og de evige associerede Bertoletii orkideer tiltrækker med sin aroma af bier og humlebier.

Frugten modnes i 1 år og 2 måneder efter bestøvning. Det er en kasse med en meget tæt miljø, udseende ligner kokosnød, har en diameter på 10-15 cm og en vægt på 2 kg. Inde i frugten er fra 8 til 24 kerner trekantet form. At de kaldes brasiliansk valnød, der er helt forkert i botanisk forstand.

Næringsværdi af Brasilien møtrik

Nærende paranødder, kalorie 100g. som kan sammenlignes med 1 kg æbler eller lidt færre bananer, det har flere fordelagtige og overraskende egenskaber. Dets sammensætning indbefatter 69% fedt (mættet, mono- og polyumættede i et forhold på 25%, 41%, 24%), 18% protein og 13% kulhydrater, samt betydelige mængder af selen, magnesium og vitamin _B1 (thiamin). Brasilien møtrik smag specifikke, eksperter giver ham et langt lavere score sammenlignet med cashewnødder og mandler.

Paranødder: kalorieindhold

Som nævnt ovenfor, paranødder er næsten 70% af fedtet af forskellige kategorier. I denne forbindelse kan man gætte på, at produktet vil være meget højt kalorieindhold. Ernæringsmæssige værdi af 100 g produkt er 682 kcal. Så du skal ikke blive involveret i særdeleshed dens anvendelse i fødevarer, især for dem, der har problemer med overvægt, samt en høj tendens til allergi.

Til sammenligning skal det bemærkes, at 100 g mandler, valnødder , cashewnødder, hasselnødder omfatter henholdsvis 576, 654, 553, 628 kcal. For for kroppen at få din daglige dosis af vigtige vitaminer og mineraler, spise nok én Brasilien møtrik. Kaloriefattige 1 sht.- ca. 35 kcal, som den gennemsnitlige korn vægt er omkring 5 gram. Nut også tilfredsstille din sult.

nyttige egenskaber

Hemmeligheden Brasilien møtrik fordel ligger i dets unikke sammensætning. For det første skal det bemærkes, højt indhold af vitaminer B, C, E og D, som er af stor betydning både for en voksen og for et barns krop. For det andet, en del af paranødder indeholder flere aminosyrer: folsyre, pantothensyre, betain og arginin. Hver af dem bidrager til menneskers sundhed. For det tredje, sammensætningen af fedtsyrer i produktet hjælpe med at rense blodkarrene i kolesterol, reducere risikoen for hjertesygdomme.

Selen er en del af paranød

Selen er et essentielt sporstof for organismen, det indeholder en betydelig mængde af paranødder. Calorie i 1 stykke føtal lille, men spiser det, får du halvdelen af den daglige dosis element, hvilket er 100 mikrogram. Måske er den rigeste naturlige kilde til selen. Undersøgelser viser, at et sporstof reducerer risikoen for brystkræft og prostatakræft. Derfor er den brasilianske møtrik ofte anbefales at bruge som en forebyggende foranstaltning, men det bør gøres med jævne mellemrum og for en bestemt tid. Det menes den gavnlige virkning af frugt komponenter på skjoldbruskkirtlen og kvindelige hormoner, samt at øge chancerne for graviditet, dens sikker flow.

Kontraindikationer

På trods af de mange vidunderlige egenskaber og fremragende sammensætning, paranødder, hvis indhold kalorieindhold er ganske høj, det har nogle kontraindikationer for brug. Det er farligt for mennesker med allergi. Dette gælder især i tilfælde, hvis du allerede har installeret er allergisk over for nogen af de andre nødder og mango. I dette tilfælde er sandsynligheden for, at det vil fremkalde en negativ reaktion fra kroppen, er meget høj.

Hvordan vælger og hvordan man opbevarer

På grund af det faktum, at skallen Brasilien møtrik indeholder en vis giftigt stof, det går på salg, typisk i renset form. Når du vælger et produkt være opmærksom på sit udseende. Han skal have en tæt tekstur (ikke for lys, rynket), og har en mørk brun farve. Brasilien møtrik har et højt kalorieindhold indhold på grund af det høje fedtindhold i sin sammensætning, og de gør det også fordærvelige. Derfor, når de køber være opmærksom på lugten. Paranødder bør ikke lugte harsk fedt.

Hold frugt bedst i køleskabet, på et mørkt sted, udtrykket - op til tre måneder.

Brug af Brasilien møtrik

Først og fremmest paranødder bør spises friske. De kan være lidt tør på en varm pande, til at forsøde eller salt på. Hertil kommer, at frugten er populær i madlavning, især i forbindelse med udarbejdelsen af buddinger, pesto sauce, slik, snacks, frugt og grøntsager salater. Grund af det høje fedtindhold paranød ofte udsat for klemning og at give en olie, der anvendes på forskellige områder. Den har en gul farve og karakteristisk sød lugt og smag. Olie anvendes, fx i kosmetik som en fugtgivende og hud blødgørende midler, rig på vitamin E ungdom, i madlavning, i den farmaceutiske industri og endog smøring af bevægelser.

Global volumen Brasilien møtrik samling er ca 20 tusind. Tons. Når broderparten tilhører Bolivia og Brasilien - 50% og 40%, henholdsvis og kun 10% - Peru. Paranødder for eksport af vilde høstet udelukkende fra plantager i dybet i Amazonas regnskoven. Ud over de frugter og har gode kvaliteter bertoletii tømmer.

Den unikke kemiske sammensætning og høj næringsværdi - er det, der adskiller paranødder. Calorie frugt tillader ikke at bruge dem for meget, men det er ikke påkrævet. Er det tilstrækkeligt at 1-2 nødder om dagen for at give organismen værdifulde fedtstoffer og sporstoffer, der fremmer sundhed og forlænge ungdommen.