Pie dej

Min familie startede en tradition for at organisere te parter hver weekend. Så du ønsker at bage noget særligt, for ikke at blive gentaget. Pall kager, småkager, også, er tiden inde til at bage en tærte dej. Det er fortsat kun at afgøre med påfyldning. Her fantasi har ingen grænser, valg af toppings er enormt, lige fra sød til kød. Jeg besluttede at bage en kage fra wienerbrød med æbler, velsmagende og nemme.

Så for at koge mørdej, ville vi nødt 100 gram smør, 2 æg, 400 gram hvedemel, et hævemiddel pakke (kan erstattes med læsket sodavand i fraværet af bagepulver), 150 gram sukker, en knivspids salt, 3 smukke sursød æble. Så lad os først prøve. Æg, sukker og salt blev kombineret, formalet til en homogen masse. Tilsæt blødgjort smør, hvis du ikke ønsker at vente, indtil smørret smelter lidt, kan du blot rist det på et groft rivejern, hurtig og bekvem. Indtast derefter de små håndfulde mel, glem ikke at sætte i bagepulver. Ælt vores dej til kagen. Det burde have fedtet. Så adskille lille stykke dej til karsprængninger, de fleste af rullen ud, eller hænder jævnt fordelt på bunden af et ovnfast fad. Æbler er min, ren fra huden og skæres i tynde skiver. Lægger på en mørdej, kan du drys toppen med sukker (til kagen var sødere). Balance test rulle ud i flageller og danner et gitter på kagen. Bages i ovnen til de er gyldenbrune og tjene kagen fra dejen til bordet.

Generelt sand kager vise sig meget velsmagende. Dette er den perfekte dessert til enhver ferie bord. Meget velsmagende opnåede kage med kirsebær fra dejen. Jeg bagte det som et eksperiment på baggrund af æbletærte. Således kan dejen fremstilles ifølge den samme opskrift: fra olie, 2 æg, mel og sukker. Som en fyldning vil vi kirsebær, skal det først frigives fra knoglerne. Til at fylde en tyk, du behøver for at tilberede en lille kirsebær på vandet med sukker og stivelse. Så får vi kirsebær gelé med bær. Dejen er divideret med to, udrulning og distribuere bundstøbeformen således at opnå høje brædder fra testen. Derefter spredt den afkølede stopning, udrulning den anden del af dejen og dække kagen. Kanterne af den smukke zaschipyvaem. Bages i ovnen for ikke mere end en halv time, som shortbread Dejen bages gennem temmelig hurtigt. Det er alt tærte dej med kirsebær klar.

Søde tærter gå med et brag. I en af successiv lørdage, jeg spekulerede på, hvad ville i dag for at behage dine kære. Køleskabet forslidt ost. Så jeg besluttede at bage en tærte fra hytteost dej, og hvorfor ikke? Dej fremstillet ved denne opskrift: ostemasse pakke (200 gram), 1 æg og 200 g hvedemel, bagepulver pakke, en knivspids salt. Alle forenet, røre, tilføjer mel og æltet dej er tyk. I rollen som påfyldning - dåse abrikos, citron og sukker. Abrikoser kan skæres, men jeg besluttede ikke at skære dem. En halv citron hakkekød og kombinere med 100 gram sukker.

Den færdige dej kløft i to dele, en del til bunden - det er mere den anden til dannelse af et gitter. Det meste af udrulning dejen, distribuere langs bunden af formen, lad kofangere. Derefter citronsyre udstopning udtværet langs bunden, toppen lagte abrikos halvdele glide op og danne en dej lattice rester. Pie er bagt i lang tid ikke havde mig, havde han været i ovnen i 15 minutter, så du skal ikke overdrive, ellers foden. Ruddy pie få og servere te.

I stedet for abrikoser, kan du bruge ferskner eller endog andre fyldninger. Jeg tror, at med en kød fyld pie er god, fordi den hytteost dejen er parat uden sukker. Det ville være lysten og de rigtige produkter i køleskabet - du kan bage nogen delikatesse. Nyd alle Tea Party!