Populære salater. madopskrifter

Forskellige salater - det er væsentlige retter til ferien fest. Og i hverdagen er ofte tilfredse med værtinde af deres husstande. Ved den tid gæsterne normalt opsøge nye opskrifter, forsøger nye retter, udført eksperimenter med produkterne. Men glem ikke de sædvanlige salater og så populære, at selv vores bedstemødre kogt. De forbliver relevant i alle tilfælde og aldrig forældet.

Hver af os fra barndommen kendte "Sild under en pels", "Mimosa", "Olivier" og andre populære salater. Opskrifterne de testede gennem årene. Nogle velkendte i vores land retter du kan læse i denne artikel.

"Cæsar"

Salat var sådan en majestætisk navn fra sit ophav - en amerikansk kok med italienske rødder navngivne Tsezar Kardini. Da han fortalte kokken, blev fadet oprettet i Independence Day, den 4. juli, 1924. Mad forsyninger blev næsten ødelagt de besøgende på restauranten, og han var nødt til at forberede en salat af hvad der var tilbage i køleskabet.

Opskrift på os, er noget anderledes end den oprindelige version. Dette skyldes det faktum, at der er forskelle i de køkkener og varer mellem landene. På trods af denne populære salater, såsom "Cæsar", ofte udarbejdet i lokale restauranter, og hjemsted for den festlige bordet.

Så for skålen skal du bruge:

• 100 g Parmesan;
• 300 g kylling;
• 200 g af salat;
• 200 g af stokken.

bør forberede til stegning kylling og croutoner:

• fed hvidløg;
• olivenolie.

For at gøre saucen, som vil fylde en salat, du har brug for:

• 2 æg;
• 1 spsk. l. sennep;
• 1 spsk. l. citronsaft;
• 1 time. L. eddike;
• 100 ml olivenolie;
• et fed hvidløg.

Udover ovenstående komponenter tilsættes peber, salt.

forberedelse

For det første er alle ingredienser forberedt.

• Den lille mængde olie og hvidløg presses infused 10-15 minutter.
• Imens brød skæres i små tern. Han derefter stegt i smør og hvidløg til de er gyldenbrune.
• Kyllingefilet skiver og lagt ud på en opvarmet pande med olivenolie. Stegt indtil kogt. Til kyllingen ikke var for tør, efter fremkomsten af skorpen zazharistoy nødt til at tilføje lidt vand og koges i nogen tid.

Endvidere fremstilling påfyldning. For at gøre dette:

• Fed hvidløg klemmes i olivenolie og infunderes 10-15 minutter.
• Sennep flosser med kogte æggeblommer, hvorefter den resulterende blanding blev tilsat en citronsaft, eddike, hvidløg, olie, salt og peber.
• Alt dette er blandet indtil homogen.

Ivrig hænder og lagt på bundpladen af salatblade. Det er nødvendigt at sætte kiks, og derefter kylling. Yderligere kogt salat dressing vandes. Parmesanost gnides på et fint rivejern og drys på toppen.

Her salat og klar. Du kan kaste sin flerlagede sammensætning eller bland alle ingredienserne. De mest populære salater, som er fremstillet på princippet om "Cæsar", nogle gange i stedet for kylling forsyning rejer, ansjoser eller laks skiver.

"Olivier"

Salat "Olivier" - er den mest berømte og populære ret i vores land. Sandsynligvis ingen nytår eller anden ferie er komplet uden den. Denne salat meget rig, velsmagende, og også består af tilgængelige komponenter økonomi. Selvom oprindeligt var det helt anderledes.

Tilbage i 1960 skabte en fransk kok Lyusen Olive, der arbejder i en restaurant Moskva. Den oprindelige salat opskrift er stadig ukendt, fordi cook holdt det en tæt bevogtet hemmelighed. Formentlig var der kapers, kaviar og andre dyre produkter. Konventionel hans elskerinde ændret til ukendelighed, udskiftning af komponenter billigere, og siden da arten "Olivier" - er de mest populære salater i vores land.

Nødvendige ingredienser:

• 6 kartofler;
• 300 gram magert kød;
• 2 pickles;
• 3 gulerødder;
• 4 æg;
• løg;
• krukke af grønne ærter.

Salat klædt med mayonnaise. At smage tilsæt salt og peber.

forberedelse

Æg kogt hårdkogte. Gulerødder og kartofler kogt med skræl til de er møre. Kødet skal også koges. Alt dette afkøles, renses og skæres i terninger. Ligeledes knuste løg og agurker. Tilføjelse ærter, salt og peber. Salat klædt med mayonnaise og rør godt. Med hensyn til fodring og dekoration "Olivier", der hver især handler efter eget skøn. Mange husmødre elsker at tjene populære salater i nogle oprindelige form.

"Græsk"

Vidunderlig fad - Salat "græsk" - er en reel guldgrube af vitaminer og andre næringsstoffer. Lys, lys, frisk og meget velsmagende i lang tid har han vundet hjerter af vores medborgere. De kan dekorere og sprede som et dagligt måltid og festlig måltid.

Denne salat er kendt verden over for en lang tid. Af den måde, grækerne selv kalder det "rustikke", da han var ved at forberede til landmændene. De er føjet til salater populære produkter fra deres egen have. I det 19. århundrede, en græsk indvandrer bragt opskriften til Amerika, hvor han havde spredt rundt om i verden.

sådanne komponenter er nødvendige til fremstilling af salat:

• 500 g søde tomater;
• 400 g agurk;
• 350 g peber;
• 150 g udstenede oliven;
• 150 g lilla løg;
• 200 g fårene ost feta.

For at fylde salat skal bruge:

• 5 Art. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. citronsaft;
• salt;
• peber;
• krydderurter (oregano, basilikum og oregano).

forberedelse

Tomater og agurker skåret i store terninger, løg - halvringene, peber - firkanter. For grøntsager tilsættes til oliven og let blandet. Lagt oven på hakkede ost.

Patroner blandet olivenolie, citronsaft, salt og peber. Salat hælder saucen og drys med krydderurter.

Skålen selv ser meget lyse og smukke, så ikke meget behov for yderligere dekoration. Hvis det ønskes, kan den lægges oven på en salat plader og dekorere den tynde skive citron.

Som konklusion

Så i artiklen vi har givet opskrifter på, hvordan man kan lave mad populær Salat (med et foto). Skrive dem, vil du altid have på lager et par gennemprøvede retter, der vil sætte pris på de gæster og medlemmer af husstanden.