Mad og drikkevarerOpskrifter

Quince marmelade: opskrift duftende vinter præforme

Quince - frugten er gul, vagt minder om æble. Normalt disse frugter vokse i syd, i Centralasien, så ikke alt for almindeligt i Rusland. Hvis du har flere kilo frugt, er det bedst at koge dem marmelade eller kvæde marmelade, opskriften, som vi vil diskutere i denne artikel. Den rå frugt data næsten ikke spiser, fordi selv i modnet form af kvæde har en meget tæt struktur og praktisk smagløs. Dens aroma afslører præcis når kogt, så en af de bedste søde emner, du kan gøre, kan det være her dette.

Quince marmelade. Opskrift med et foto

Du skal bruge:

  • 1 kg af et kvæde frugter;
  • et kilo sukker;
  • glas almindeligt filtreret vand;
  • tredje teskefuld citronsyre;
  • lidt vanille.

Vask frugt, fjern frø kammer (forsigtighed, denne del kvæde særlig hårdt) og, om ønsket peel. Skær skiver eller i små terninger. Efter Læg stykkerne i en gryde med kogende vand og blancher indtil, indtil skiverne ikke vil være tilstrækkeligt blødt, derefter fjerne dem med en hulske. Tag en kop bouillon, hvor kogte grøntsager, drys sukker til det og koge sirup. Den varme væske fylde sød frugt og kog på komfuret i 5 minutter. Efter kvæde marmelade opskrift, der involverer madlavning i flere etaper, skal du dække med et håndklæde og lagt i et mørkt sted i 12 timer, men du kan på natten. Efter dette tidspunkt endnu engang sætte gryden på komfuret og bring parathed til marmelade: det definere enkel - så snart skiverne bliver næsten gennemsigtige og siruppen vil erhverve et rødligt skær, kan emnet fjernes fra varmen og hældes i steriliserede glas. I øvrigt, i 5-10 minutter, indtil processen er afsluttet, tilsættes til kogende vægt vanillin og citronsyre.

Quince marmelade: en opskrift med nødder og citron

Du vil ikke kun leverer, men en reel delikatesse til te, hvis du koge marmelade fra frugten med tilføjelse af frisk citron og valnødder. For ham, skal du bruge:

  • 1 kg af et kvæde og den samme mængde sukker;
  • glas afskallede valnødder;
  • citron;
  • 2 glas almindeligt filtreret vand.

Vaske frugt, flavorful tyndt lag, fjern skræl, fjern frø kammeret og skæres i skiver. De skal blanchering i kogende vand i 10-15 minutter og derefter fjerne med en hulske og sættes i en separat skål. Af de to kopper bouillon, der forblev på blanchering grøntsager og halvdelen af mængden af sukker sirup, kog og hæld det skiver af kvæde. Lad at stå op til dem, hvordan man være gennemblødt i 3-5 timer. Efter tilsætning dertil den resterende sukker og sted på en plade. Quince marmelade, opskriften på som i dette tilfælde indebærer madlavning i tre trin, er det nødvendigt at bringe det i kog og lad det forberede et kvarter. Efter dette, lad det trække i 6-8 timer igen. Denne cyklus skal gentages mindst 3 gange, at i sidste ende du fik "rav" jam med gennemskinnelige skiver og en tyk tyktflydende sirup. Citron, skåret i skiver med huden, bør tilsættes i den sidste tilberedning og i 3-5 minutter før sidste ende er det nødvendigt at hælde valnødder nucleoli. Emball posten i steriliserede glas, dække og opbevares på et køligt sted, indtil vinterkulden. Nu hvor du ved, hvordan man kokken kvæde marmelade. Velbekomme.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.