Retter fra kalkunbryst

kalkunkød bliver mere og mere populært hvert år ,. Det er saftig, meget mørt, i henhold til smagsoplevelser er lidt ligesom kylling. Tyrkiet indeholder ikke allergener, det er lavt i fedt og kolesterol, så retter fra kalkun filet kan kaldes kosten.

Men det er ikke alt, kødet indeholder en masse fosfor, plus kalkun giver den menneskelige krop mest energi, når man sammenligner med andre former for kød. Lav kalorie og nyttige funktioner gør kalkun det ideelle produkt til kvinder, Weight Watchers, og børnelæger anbefaler at indføre retter fra kalkunbryst i et barns kost er en af de første blandt kødet fodring.

For husmødre spørgsmål enkelhed kalkun madlavning, er det næsten umuligt at ødelægge, medmindre bevarer fugt. Plus, det er universelt. Du kan gryderet, steger, bage, gøre alt det smarte nok lave mad!

Kalkun mørbrad i folie

Opskriften er ganske enkel, og kræver absolut nogen særlig kulinarisk færdighed. Tag et stykke kalkun filet vejer omkring et kilo, ikke mere. På alle sider rundhåndet smurt med salt, peber eller vilkårlige krydderier. Næste smurt med creme fraiche, bedre at tage den tykkeste, så den ikke spreder sig. Jo mere det lag, den lækrere og juicier tur fad. Zamatyvaetsya hele stykket omhyggeligt i folie for at undgå huller og saft ikke lække ud.

Sæt på bakken eller panden og sendes til ovnen i en time bages ved 200 grader. Efter kogning kødet skæres i stykker af en tykkelse på ikke mere end en centimeter og tjene som en bestemt skålen, og med enhver garniture.

kalkun filet braiseret i granatæble juice

Først skal du nødt til at skære et lille løg, skåret små og tynde. Dernæst et stykke vejer omkring et pund kalkun gnides med salt og peber og infunderes 15 minutter, derefter skæres i små terninger, og en halv centimeter.

På en opvarmet stegepande fanger løg, til et par minutter får det samme gælder kalkun, stegt i 10 minutter, indtil skiverne er ikke så hvide.

Det ville tage en halv liter granatæble juice. En tredjedel af dette volumen straks hældes i gryden med kalkun, tilføje et par blade lavrushki og simre ved svag varme, dækket, forberede være omkring en time. I 20 minutter, indtil kogte tilføje et par fed knust hvidløg, salt, timian, peber og en spiseskefuld brandy skeen.

I processen med at sætte granatæble juice vil gradvist fordampe, så du skal regelmæssigt tilføje, i sidste ende skal bruge al halv liter saft.

Retter fra kalkunbryst. Opskrift med champagne

To kg kalkun skæres i portioner, rullet i mel og stegt i en stor mængde af vegetabilsk olie. Brændt ikke mere end 10 minutter, regelmæssigt vender brikkerne til det brunede jævnt kød.

Næste, kalkun fyldt med fløde på 250 ml og tilsat smør, 150 g 100- alle saltet og peber. Efter 20 minutter hældes en liter champagne (brut), ilden efterlod en meget lille, alt slukkes under låget lukket i yderligere 40 minutter.

Retter fra kalkunbryst. ruller

300 gram kød skæres i stykker med en bredde ca. fem centimeter hver og frastøde rist salt og krydderier.

Påfyldning. Dåse abrikoser skåret i små stykker (nok til tre stuff) og er forbundet med de 50 g ost, skåret i strimler.

Teskefuld sennep blandet med den samme mængde citronsaft og gnid hvert stykke fra den ene side af blandingen. Dæk med abrikoser og ost, rulle kød ruller og fastgør spyd eller tandstikkere.

Steg på begge sider for omkring fem minutter, så hæld den resterende saft fra abrikoser og lad det simre i yderligere fem minutter.