Ris mel pandekager: beskrivelse og muligheder for madlavning

Pandekager fra rismel er velkendte ikke kun for indbyggerne i de østlige lande. Selv om det er der, er de mest populære. De kan tilberedes på forskellige måder: på mælk, vand, kefir eller kornbørste, og også med tilsætning af gær eller æg. Hver af disse muligheder er interessant på sin egen måde og værdig at tale om det mere detaljeret.

Pandekager på vandet

Nogle hævder, at ris mel pandekager kogt på vandet er meget mere lækre end dem, der er lavet med hvedemel. Og udadtil forvirre dem er næsten umuligt. Pandekager fra rismel er tynde, snehvid og helt dækket med store huller fra luftbobler. Til deres forberedelse er det nødvendigt: For et glas rismel - så meget vand, salt, 70 gram vegetabilsk olie og 4 rå kyllingæg.

For at forberede sådanne pandekager har du brug for følgende:

1. Først skal æg slås godt med salt. Derefter tilsættes gradvist 100 ml vand.
2. Batch melet uden at afbryde blandingen. Det er nødvendigt at opnå, at blandingen ikke havde klumper.
3. Hæld det resterende vand til dejen for at opnå den ønskede konsistens. Derefter skal blandingen stå i mindst en time.

Bagpandekager fra rismel bør være på en opvarmet stegepande med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie. I sådanne produkter kan du selvfølgelig ikke pakke påfyldningen. Hun vil hælde sig ud gennem hullerne.

Pandekager på yoghurt

Hvordan kan du ellers lave rismælkpandekager? Opskriften, der bruger vand som basis, er selvfølgelig ikke den eneste. Mange foretrækker at lave mad på kefir. Forskellen mellem sådanne produkter kan ses selv med det blotte øje. Frodige og røde pandekager med en sur mælkebase vil ikke forlade nogen ligeglade. De består af kun nogle få komponenter: Til 1 måle kop rismel - 3 gram salt, 2 æg, 11/4 kop kefir, 2 teskefulde bagepulver og vegetabilsk olie (kun til stegning).

Når alle de nødvendige produkter er samlet, kan du straks begynde at lave pandekager fra rismel. Opskriften er så simpel som fremstillingsmetoden:

1. Det første du skal sive melet. Så det vil være muligt at berige det med ilt.
2. Kombiner alle bulkkomponenter i en tank: salt, mel og bagepulver.
3. Separat slå æg med yoghurt. Til dette kan du bruge en mixer.
4. Bland komponenterne ved at blande dem, indtil den færdige masse bliver næsten ensartet.

Bage sådanne pandekager, som sædvanlig, i en varm stegepande, lidt smurt med vegetabilsk olie. Og du kan spise dem på forskellige måder. Bær, frugt eller noget sødt som en syltetøj, sirup eller konfiture er bedst.

Crunchy fornøjelse

På mælk er det også muligt at bage fremragende pandekager fra rismel. Opskrifter med billeder, enkle og lækre, vil bede dig om hvordan man handler for at gøre tingene rigtige. Til denne mulighed skal du bruge følgende sæt produkter: 0,5 liter fuldmælk, 3 gram salt, 20 gram kartoffelstivelse, 2 æg, 120 gram sukker, 200 gram mel (ris), 25 gram fløde og 40 milliliter vegetabilsk olie.

Det tager lidt mere end en time for hele arbejdet:

1. Først skal du samle de løse ingredienser sammen, og fortynd dem med mælk.
2. Indfør gradvist sukker og æg.
3. Til sidst skal du hælde lidt vegetabilsk olie.

Efter alt dette skal dejen vare, og kun da vil det være muligt at gå direkte til bagningen. Hver pandekage skal steges på begge sider og fylder dejen med en varm stegepande. Færdige produkter er tynde og knaprige. Efter bagning er de bedst stablet oven på hinanden, promazyvaya hver pandekage smør cremet for at undgå at holde sig fast.

Pandekager på gær

Ved hjælp af en mere kompleks opskrift kan du lave de originale rismel pandekager. Opskriften med fotografiet trin for trin vil hjælpe værtinden til at følge rækkefølgen af hvert trin. Det hele starter med valget af produkter. Til disse pandekager har du brug for 2 glas ris 60 gram hvedemel, 3 råæg, et glas fløde, 50 gram friskpresset gær, salt, en halv liter mælk og 70 gram smørsmør.

Forberedelsesprocessen består af flere faser:

1. I en dyb beholder hældes mælken og fortyndes i den frisk gær.
2. Tilsæt hvedemel og bland. Resultatet er en opara, som skal gives tid, så den kan komme op.
3. I en separat skål bryde ægene, adskille æggene fra proteinerne.
4. Derefter sliber æggeblommer med sukker og salt. Derefter skal de føjes til den færdige ske, sammen med olie og rismel.
5. I en anden beholder, pisk ægget godt med fløde.
6. Kombiner dem forsigtigt med det tilberedte halvfabrikata og giv testen lidt at komme op.

Bages sådanne pandekager bedre i smør. De bliver milde, duftende og meget velsmagende.