Rødt kød - er hvad? Hvilken slags kød er rød, hvid og hvad?

Mange tilhængere af ernæring tiden spørge os selv spørgsmålet: Hvad kød er mere nyttigt - rød eller hvid? Giv et konkret svar er ganske vanskeligt. Men prøv alligevel at forstå alt i orden.

Rødt kød - er hvad?

Rødt kød - en hestekød, oksekød, fåre-, svinekød. Delvis af denne type finder anvendelse kanin. Dette dyr har rødt og hvidt kød - den procentdel af 40:60. Når et dyr bliver ældre, bliver hvidt kød er større end den røde.

Oksekød - den mest populære form for kød. Men påstanden om, at den er rød, kan diskuteres. Hvis dyret er ung, dens kød er lysere. Som vi alder, bliver det mørkere. For eksempel kan det kød-årige dyr godt tilskrives hvid.

Hvorfor er kød af en bestemt farve

Rødt kød - er hvad? Farve giver ham myoglobin. Denne type protein er hjertet og skeletmusklerne. Myoglobin findes i alle muskler, men i forskellige mængder. Dette protein er mættet med oxygen på forskellige måder. Det er fra dette og afhænger af en bestemt farve af kødet. Også farven af de påvirkninger og alder af dyret, og dets aktivitet (defineret belastning og graden af bevægelse). For unge dyr er meget betydelig type foder. Ofte kødet er rødere mænd end hos kvinder. Hvis bedre udvikles dyrets muskler, dens kød har en farvemætning. Myoglobin er meget lille hos unge kødkvægracer.

Skadeligt, hvis rødt kød

Hvilken slags kød refererer til rødt kød? uanset om det gavner kroppen? Det menes, at det er virkelig skadeligt, fordi det har en masse af kolesterol. Det er også fedt. Ved fremstillingen af det røde kød allokeres kolesterol, som provokerer udseendet af cancer. Traditionelt hvidt kød anses for hensigtsmæssigt. Amerikanske ernæringseksperter, en række eksperimenter og forskning. De fandt beviser for skade på rødt kød. Men så dommen dataene blev nægtet. Undersøgelserne blev udført hovedsageligt i USA. Her mennesker foretrækker at spise en lækker oksekød bøf med en lækker skorpe. At det kan meget vel være kræftfremkaldende. Men det betyder ikke, at udgifterne til oksekød at nægte overhovedet.

Hvilken slags kød anses for at være rød? Er det virkelig så slemt som at tale om det? Skadeligt ikke selve kødet og fremgangsmåden til dets fremstilling. Hvis det er stegt, så nødvendigvis skadeligt. Det er absolut ikke har nogen værdi, det er hvid eller rød.

Disse lærde i Amerika fandt, at hvis kvinder er udelukket fra kosten af rødt kød, er det straks påvirke deres udseende. dyreproteinkilde simpelthen uerstattelige.

Hvis du kan lide rødt kød, er det værd at bruge det meatless sorter. Som et resultat, kan du reducere risiciene. Det er ikke mindre vigtigt, er den måde, hvorpå det er kogt. Så patty af magert kød, du lave mad på grillen, vil få stor gavn end fede, stegt i en stor mængde olie.

Rødt kød er rige på jern. Er det nyttigt?

Hvilken slags kød kaldes rød - vi har allerede fundet. uanset om det har noget at gøre noget godt for kroppen? I dag besluttede at diskutere fænomenet vitaminmangel. Om end vitaminer og mineraler, de siger meget lidt. Rødt kød - en vigtig leverandør i vores krop er jern.

Hvad mængde af dette mineral har jeg brug for? Det sker ofte, at vores krop har brug for jern. Som et resultat, det markerede anæmi hos en udtalt måde. Hvis jern ophobes i kroppen og ikke synes, da dette kan blive en alvorlig trussel mod vores sundhed. Sandsynlig forekomst af sådan en forfærdelig sygdom, som kræft. ganske vanskeligt at regne ud, hvor meget jern er akkumuleret, hvad enten det er et overskud noter. Der er kun indirekte beviser. En af dem - for meget pigmentering.

Men det var jernet er involveret i dannelsen af røde blodlegemer. Under menstruation del af disse celler er tabt. Resultatet er træthed, nedsat effektivitet, søvnforstyrrelser og depression opstår. Alle disse faktorer påvirker tilstanden af hud og negle.

hvidt kød

Hvilken slags kød er rød, hvid og hvad? Fuglen har begge typer af kød. Vinger og populære bryst - hvid; elsket af mange fødder - rødt kød. Det samme kan siges om Tyrkiet. Se også den hvide unge magert svinekød. Dette for eksempel skæring. Men for det meste svinekød - rødt kød. Det er meget mere protein end kylling eller fisk.

Rødt kød - er hvad? Hvorfor hvid anses for mere gavnligt for kroppen? Måske fordi det er mindre nærende. Den hvide kød af mange typer af umættede fedtstoffer. Protein findes i fisk, er meget nyttig. Ernæringseksperter siger, at det hvide kød indeholder meget lidt protein. Men det betyder ikke, det er mindre godt. Hvis en person ønsker at tabe sig, reducere mængden af kolesterol i kroppen og spise rigtigt, bør det vælge hvidt kød.

Hvad skal man spise under en diæt

Rødt kød - er hvad? Uanset om det er tilladt under diæt? Hvis en person konstaterer en speciel diæt, hvor kolesterol bør indtages ekstremt lille, bør helt udelukkes fra kosten af svinekød, lam og oksekød. Ideal - meatless sorter: fjerkræ, fisk, svinekød mørbrad, kalvekød.

Der er også typer af kost, hvor rødt kød er helt udelukket fra kosten. I dette tilfælde skal du kun have kalkun, kylling, magert svinekød og fisk. Det er bedst at koge dem.

På den faktor af nytte kød påvirker ikke kun en bestemt klasse. Også vigtig er fremgangsmåden til varmebehandling, der er blevet anvendt. Således at kroppen får det maksimale udbytte, bør du helt at opgive de røgede og ristede kød. I sådan en lækker skorpe nødvendigvis ophobes kræftfremkaldende stoffer. Bedst af alt, at et sådant produkt koge, bage eller lave mad på grillen. I dette tilfælde betyder det ikke få fedt og holde det maksimale udbytte.

Spis godt og forblive sunde!