Sådan åbner du champagne ved alle reglerne.

Den første champagne blev født i det syttende århundrede. For at være præcis, er fødselsdatoen for drikken 1668. Det er denne dato, der er angivet i kirkebøgerne ved siden af den første omtale af en storslået hvidvin med gasbobler. Et par årtier senere blev champagne moden i Frankrig og i hele Europa. Skaberen af de første mousserende vine er Dom Perignon. Munken opfandt ikke kun teknologien i deres produktion, men også de optimale måder at opbevare. Forresten er det evige problem, hvordan man åbner champagne, også gæld til den berømte benediktinske. Han opfandt trods alt flasker med mousserende egetrækork. Wetted med vin, de tilvejebragte tilstrækkelig tæthed af beholderen.

Champagne kom til Rusland i det nittende århundrede. Mousserende hvid, der blev produceret af talrige fabrikker af Madame Clicquot, blev den mest populære drik blandt modige officerer. Det er der aldrig haft et problem at åbne champagne. Særligt smukt blev anset for at skære flaskehalsen med en sving af sværdet, så vinen spildte skummende springvand. Vi er dog ikke modige hussarer, og denne måde til et festligt bord er ikke særlig velegnet. Lad os derfor huske, hvordan man åbner champagne efter etikette.

Selvfølgelig skal en af de tilstedeværende mænd smide vinen ved bordet. Henvisning til manglen på færdigheder i dette tilfælde accepteres ikke, så behersker teknikken og reglerne.

Ofte lægges champagne på et bord i en isspand. Denne måde at tjene ser ikke kun ser højtidelig ud, men tillader også vinen at opretholde den ønskede temperatur.

Hvordan åbner man champagne i dette tilfælde? Få flasken ud af spanden er ikke nødvendig, vippe det kun i en vinkel på 45 grader.

For at forhindre stikket i at skade de tilstedeværende, skal du dække flaskehalsen med et tip af serviet, og holde det med venstre hånd. Retten frigør stikket fra ledningen og drejer det langsomt til dig selv, mens du ruller beholderen i modsat retning. Den akkumulerede gas selv skubber korken, du skal bare holde den med fingrene.

Bemærk venligst at åbning af en flaske med bomuld og stænk er ikke acceptabelt. Og det handler ikke kun om renhed af duge og sikkerhedsudstyr. Efter anbefalingerne, hvordan du åbner champagne korrekt, vil du beholde smagen af denne fantastiske drink. Når alt kommer til alt, med en glat udgang af kuldioxid fra flasken, spilles vinen længere. Derfor skal lyden ved åbningen ikke minder om et klappe eller et skud, men et let suk.
Åbn flasken fra spanden og klapp serviet fra overskydende fugt. Spild vinen over brillerne, hold fingeren nederst.

Hæld champagne til randen er ikke nødvendig. En halv eller to tredjedele af glasset er nok. Hvis du ikke drikker for skummende, skal du straffe strålen langs indersiden. At holde sig til et glas af en hånd regler for etikette tillader ikke.
Nu ved du, hvordan du åbner champagne og hæld det på briller med overholdelse af alle regler. Afslutningsvis vil jeg gerne fortælle lidt om hvordan og med hvad man skal give denne vidunderlige drink.

Champagne er en temmelig lunefuld substans og behandling kræver passende. Hold det bedst ved en temperatur på ikke mindre end +5 grader. Hvis der ikke er tid til langvarig afkøling, placer flasken i en spand med is og vand i 30 minutter. Dette er nok for, at mousseringen kan nå den nødvendige temperatur. Sæt aldrig flasker i fryseren, så du vil bryde smagen og duften af denne delikate vin.

Champagne serveres som en aperitif. I dette tilfælde kan du servere en ostret til en snack . Søde og semisweet sorter er godt kombineret med chokolade, frugt og andre desserter. Tør mousserende vin er mere egnet til alle andre retter.

Kendskab til, hvordan man åbner champagne korrekt og hvad man skal servere det til et bord, vil være nyttigt for enhver mand, da denne drink er god ikke kun i det nye år, men også under en romantisk middag alene med din elskede.