Sådan bager påskekage for at gøre det blødt og velsmagende: værdifulde tips og opskrift

En kage kaldes konfekturebakning, som som regel bages på påske. Alle ved sikkert, hvordan man skal bage en påskekage, så det viser sig at være luftigt og blødt. Den kogte bagning kan opbevares i op til tre måneder. Dejen begynder sædvanligvis at knæde dagen før ferien, så lad den brygge hele natten. Bagt påskeprodukter skal indvies i kirken.

Vi har udarbejdet nogle nyttige tips, hvorfra du vil lære at bage en påskekage. Den første regel er: For at gøre bagningen god, skal du bede. Vores forfædre begyndte aldrig at ælte dejen uden at læse bønnen og påskeprodukterne - især. Kagernes kvalitet er helt afhængig af de anvendte ingredienser - produkterne skal være friske først. Selvfølgelig foretrækkes øjenæg, mælk, fløde, smør og fløde.

Hvis du ikke har mulighed for at købe miljøvenlige komponenter, skal du omhyggeligt vælge produkter i butikker, og sørg for at se på deres sammensætning og holdbarhed. Selvom mange mennesker ved, hvordan man bager påskekage, men ikke alle får en lækker bagning, men alt sammen, fordi ingredienserne skal være varme og i hvert fald ikke koldt, ellers bliver bagningen forældet. Til tilberedning af påskebager anvendes kun frisk gær - det anbefales ikke at påsætte tørgær. Smør er nødvendigvis udsat for varmebehandling og derefter afkølet til stuetemperatur, og først efter det indføres direkte i dejen.

Hvordan bage en påskekage beriget med ilt?

Det er meget enkelt. For at gøre dette skal bagepastaen være grundigt slået og krøllet. Det er når man slår ud af det, at overskydende carbondioxid forlader, det er beriget med ilt, og det hjælper med at øge påskestesten i volumen. For at få en lysegul farve, anbring landsbyens æg og safran (pr. Kilo dejen bruger 5 dråber tinktur). I den færdige og godt knudede dej tilsættes kandiserede frugter, rosiner, mandler og valmuer til at gøre bagningen særlig smag. Nu ved du hvordan man laver påskekage i overensstemmelse med alle reglerne.

opskrift

Til dejen testen skal du bruge følgende:

- et kilo mel

- seks æg

- et og et halvt glas varm mælk

- tre hundrede gram smør

- to glas granulat

- frisk gær - 50 gram

- vanillin, rosiner (200 g.), Kandiserede frugter (100 gram), lidt salt.

Til glasur:

- 3/4 kop sukker

- et protein

- farvet pulver eller spåner

Til spaghetti: opløs gæren i mælk og tilsæt 500 gram mel - bland godt, luk med et håndklæde og lad det stå i flere timer på et varmt sted.

Når vores opara er fordoblet, tilsættes piskede æggeblommer med sukker, salt, vanille og smør, og bland derefter alt sammen. Dernæst introducere piskede proteiner og resten af melet - masseknaden, dække med et serviet og gå afsted.

Ca. en time vil dejen stige i volumen om en og en halv time, så det er muligt at tilføje tørrede frugter og nødder. Den sidste gang dejen er æltet og efterladt igen til opdræt.

Form olien med olie eller omslag med pergamentpapir, i dem 1/3 sætte dejen og har smurt toppen med det slagne æg - bage indtil påsken vokser i størrelse og dækker ikke med gylden skorpe.

Bagt kulichiki sat på en plade og lad det køle af. Når bagningen endelig afkøles, kan den dækkes af glasur og dekorere.

Nu ved du, hvordan man bager en påskekage, det vigtigste er at overholde alle reglerne, og så får du lækre kager.