Sådan Kog kvass fra birkesaft

For det russiske folk har det altid været en særlig birketræ, som komponere sange og var legender. De gamle krøniker siger, at folk tilbad, ikke blot til træet, men den saft, som tildeler birk på et tidspunkt, hvor knopperne begynder at svulme.

"Birk drops" - en guldgrube af materialer, der ikke kun til gavn for vores krop, men også hårdt brug efter en lang vinter. Saften, hvilket giver os en birk, en masse af organiske syrer, enzymer og sukker. Den er rig på calciumsalte, jern og magnesium, sporstoffer.

Hertil kommer, birkesaft har den unikke evne til at opdatere blod, genoprette den menneskelige krop efter en lang vinter, rydde det af alle unødvendige. Lækre og nærende drik vil være nyttigt for alle. For at gøre det smager mere forskelligartet, det insisterer på hyben og lind blomstre, perikum og mynteblade, blandet med forskellige frugtsaft, skaber cocktails.

Forsøger at holde den helbredende egenskaber af birkesaft, har folk lært at bevare drink og gemme det uden konservering i lang tid.

Kvass fra birkesaft er formentlig en af de mest populære drikkevarer, som glædeligt opdateres og slukker tørsten. Nyttig balsam af birkesaft og et udvalg af cocktails, har en helbredende virkning. Sådan kokken nogle af dem, vil vi dække i denne artikel. Den mest berømte drink fra saften af birk, som vi allerede har nævnt - er en bryg.

Men før du lære at lave kvass fra birkesaft, du nødt til at lære, hvordan man korrekt indsamler.

Indsamle birkesaft

Til at begynde med, så husk at det vigtigste er at indsamle saften i hvert fald ikke vælge et ungt træ! I kampagnen for saften er det nødvendigt at gå om morgenen, på hvilket tidspunkt det flyder stærkere end om aftenen. Overnight stopper bevægelsen af saft indtil næste morgen. Prøv at vælge et sted, som ligger væk fra trafik og store bosættelser, hvor luften er forgiftet af smog, skadelige stoffer , der kan komme ind i kroppen af træet.

Det er bedst at vælge et birketræ, hvis stammen omkreds er omkring femogtyve centimeter. Hvis du vælger træ tykkere, kan have svært med hak.

Efter at have fundet en egnet træ, målt omkring to fødder fra jorden og gøre en reces, indsættelse i hendes rille. Opkald ædle drik indlejret hul mos, snavs eller haven banen.

Nu kan du lave mad kvass fra birkesaft. Vi tilbyder flere muligheder at vælge imellem.

Kvass fra birkesaft (ingen konservering)

Varm birkesaft til femogtredive grader, og tilføje til det (per liter) Tyve gram gær (frisk er bedst), tre rosiner og lidt citronskal at smage. Tæt kork beholder og forlader på et køligt, mørkt sted. Efter fjorten dage, drikken er klar.

Kvass birkesaft med honning (ingen konservering)

Opskriften er beregnet til ti liter saft, som vi tilføje halvtreds gram gær (helst friske), tredive gram honning (kan blandes med sukker), og et par rosiner (tre ting per liter). Vi står en drink for omkring to uger i et mørkt og køligt kælder eller kælder. Efter at det kan bruges næsten hele sommeren, uden at frygte, at kvass forringes.

Kvass fra birkesaft med honning og citron

Ti liter saft tage fire birk citron (du kan blandes med appelsin, lime), og halvtreds gram gær, nogle rosiner og tyve gram honning. Vi holder for omkring to uger i en mørk kælder eller kælder. Denne bryg vil være på dit skrivebord, indtil den næste "birk dråber".

Birkesaft med tørrede frugter

Tørrede frugter er fyldt med birkesaft og trække i to uger. Men i dette tilfælde de retter er ikke tilstoppet og dækket med bomuld lærred eller gaze.

Birch kvass erhverve en krydret smag, hvis du føjer til det et par slik "barbarisok".

Forbered en bryg af saften fra birk kan være, tilføjer en række bær juice eller urter. Du får ikke kun en lækker, forfriskende drikke, men også en eliksir, udrensning din krop og skænker skønhed.