Sådan koger ærtesuppe med røget ribben, kød eller pølser

Ært suppe med røget kød - hjertelig og flavorful fad. Det udmærker sig ved en særlig smag og nem tilberedning. Der er flere varianter af denne skål. Vi tilbyder tre spændende og enkel opskrift.

Opskrift nummer 1: hvordan man laver ærtesuppe med røget ribben

Det vigtige punkt er valget af produkter. Det er kvaliteten af de indkøbte kanter afhænger i høj grad af den fremtidige smagen af suppen. De skal være friske, duftende og blød.

ingredienser:

• 300 g røget ribben;
• En medium løg;
• 5-6 små kartofler;
• glas ært (halvdele);
• greens;
• en gulerod;
• laurbærblad.

Sådan koger ærtesuppe med røget ribben: beskrivelsen af teknologi

1. En af de vigtigste ingredienser i suppen betragtes ærter. Det er ønskeligt, at han var skrællet (halvdele). Men hvis det ikke var i butikken, kan du bruge hele eller grøn. Det er nødvendigt at suge ærterne i 3 timer. Så kogt han i 1 time. I tilfælde af flækærter kan undvære iblødsætning. Bare gentage gennem det, skylles og hæld det i en gryde med kogende vand. Igen, vente, indtil vandet koger. Krydr med salt. Det resulterende skum fjerne skimmer. Koges i 1 time.
2. Rens kartoflerne, skær den i små tern og falde i søvn til bouillon, når ærterne vil være klar. Straks lagt i potten røget ribben. Når væsken kommer i kog igen, er det nødvendigt at sætte ild til et minimum. Kog i 15 minutter.
3. Gulerødder og rengør risten. Fjern skallerne fra løg og makulere med gulerødder føje til bouillon. For 2-3 minutter, indtil kogt suppe, sætte en laurbærblad. Før servering første skålen skal insistere et par minutter. Som dekorationer bruges hakkede greens.

Vi håber, at du har modtaget detaljerede oplysninger om, hvordan man laver ærtesuppe med røget ribben. Vi ønsker dig bon appetit til dig og dine husstande!

Opskrift № 2: ærtesuppe med røget kød

Liste over produkter:

• 250 g røget kød (egnet bryst);
• 300 g tørrede ærter;
• en gulerod;
• vegetabilske (raffineret) olier;
• 300 g kartofler;
• En medium løg;
• greens.

fremstilling:

1. Vi starter med, hvad ærter vask i koldt vand. Vi fortsætter indtil, indtil det er gennemsigtigt. Dernæst bør ærter der insisterede i vand 1,5-2 timer. I løbet af denne tid, ærter svulme. De skal vaskes igen. Tag en gryde, der er designet til 3 liter. Hæld i vand og hæld det ærter. Kog i 40 minutter, omrøring regelmæssigt.
2. Rens løg og skær den i store stykker. Fjern skræl fra kartoflerne, derefter skåret i små tern. Med hensyn til de gulerødder, er det bedst at rives. Alle disse grøntsager stegt i en gryde på den raffinerede olie.
3. Pea kogt bløde starter efter 40 min kogning. På dette trin er det muligt at salt og peber bouillon. Læg kartoffelskiverne. Madlavning 10-15 minutter.
4. Mens kartoflerne er kogt, er vi nødt til at skære den røget kød i små stykker. Bacon stegt på en pande (uden olie). Det vil ikke tage mere end 5 minutter.
5. Tilsæt stykker af røget kød og løg og gulerødder. For 10 minutter, indtil kogt suppe til at hælde i gryden med hakkede krydderurter. Før servering fadet skal brygge i mindst 15 minutter.

Opskrift № 3: ærtesuppe med røgede pølser

Du skal bruge følgende produkter:

• 2,5 liter bouillon;
• én stor gulerod;
• 2 kop ærter;
• 5-6 røgede pølser (fx "Jagt");
• En medium løg;
• greens.

Den praktiske del

1. Løkke gennem ærter, vask det med vand og derefter dyppet i varmt vand i 1 time. Efter denne tid, du har brug for at dræne væske. Panden (ca. 3 liter) vand og tilsæt pour ærter. Bring det i kog. Vi satte ild til et minimum. ært tilberedningstiden er 1,5 timer.
2. Løg makulere, gulerødder og gnide på et rivejern. Tag på jagt pølser og skær dem i skiver. I en stegepande hæld i vegetabilsk olie. I første omgang stegt pølser, og derefter tilsæt løg og gulerødder. Efter et par minutter er alt er det nødvendigt at skifte i gryden, hvor kogt ærter. Salt og peber. Glem ikke at sætte et laurbærblad. Kog bouillon i 15 minutter. Vores duftende suppe fra ærter og røget pølse er klar. Men du behøver ikke umiddelbart tjene det. Lad ham stå op i mindst 10 minutter. Hæld suppen i skåle. Pynt med hakkede krydderurter.

Nu ved du, hvordan man kokken ærtesuppe med røget ribben, kød og pølser. Vælg en af disse opskrifter og raduyte din familie en lækker første kursus.