Sådan tilberede fisk på gløderne i folie

Nogle retter i moderne madlavning kommer til os fra en fjern fortid. De er som regel forberedt med et minimum af krydderi, men det kræver særlig håndtering. For eksempel fisk på kullene tyder på, at det vil blive bagt i naturen, hvor der er adgang til en åben ild. Også for disse formål kan du bruge grillen og endda en grill til en grill. Hvis der ikke er en sådan mulighed, skal du bruge konventionel ovn, men så fiskene vil ikke vise sig så velsmagende, vil ikke være et passende smag.

Indkøb af ingredienser

Der lægges særlig vægt og valget af produkter. Det faktum, at fisk på trækul, bør opskrifter, som kræver bagning i folien være tilstrækkeligt fedt at give sig selv med saft under varmebehandlingen og har en specifik smag. Det er også ønskeligt, at der var små knogler i det. Det er derfor, det er bedst egnet til stegning makrel og karpe, men du kan tilberede fisk på en lignende opskrift.

ingredienser:

- makrel - 2 stk.;

- salt og peber;

- krydderier til fisk ;

- en halv citron;

- Mayonnaise - 150 gram.

marinade

For det første er du nødt til at marinere fisken. Hvis du koge det vil være i naturen, kan denne proces gøres derhjemme, for ikke at spilde tid på ferie. Husk, at jo længere det er marineret, vil lækrere fadet vise sig. For at fiske på gløderne i folie godt marinerede og få den ønskede smag, skal den rengøres omhyggeligt. Det er nødvendigt at fjerne den indvendige sort film, og i nogle tilfælde, og gæller. på den og derefter foretage cross-nedskæringer, er kødet godt gennemblødt. Ved brug som en marinade til fisk krydderier, som er blandet med mayonnaise, salt, peber, og citronsaft halvdel. Med sådanne krydderier fisk på gløderne i folie vil få en behagelig lugt og ikke mister sin egen smag på grund af overskydende krydderier.

bagning

Marinerede fisk kan være ganske lang, medmindre, selvfølgelig, vil stå i køleskabet. Den minimale imprægnering af 30 minutter. Derefter bør det vigtigste produkt være forberedt til bagning. Til fiskeri på det kul i folie yngel godt, skal det indpakkes temmelig stramt, fortrinsvis i flere lag. Kog det på to måder. Den første på tilstedeværelsen af en særlig gitter, hvorigennem fisk og stegte løbet kul. Den anden metode er udformet således, at i ilden til at rive asken, at sætte indpakket fisk, og derefter det hældes briketterne. Således ikke Ild, og fremstilles på grund af restvarme. Normalt fisk grillet i folie bør bages i omkring tredive minutter, men hvis du overdrive det lidt, så intet slemt vil ske. Det vigtigste er, at det ikke er vådt.

foder

Bagt fisk forbruges i varm form, men hvis de får lov til at køle, så smager vil ændre sig betydeligt. Derfor er mange mennesker foretrækker at spise denne parabol koldt. Der serveres Denne fisk til bordet direkte i folien. Det vil fungere som en slags fad til fad, og det faktum, at makrel blev trukket fra branden i denne form, vil kun stimulere appetitten.