Mad og drikkevarerDesserter

Shekerbura: Aserbajdsjansk køkken opskrift

Du har sikkert allerede hørt om den berømte aserbajdsjanske delikatesse, kaldet shekerbura. Opskrift på sød spredt næsten overalt i verden, lad os prøve og vi mestrer det. Alle, der er nødvendig for denne mad, kan du nemt købe i enhver købmand, og måske endda vil opdage i dit eget køleskab. Ingen eksotiske ingredienser til shekerbura vi vil ikke være nødvendig.

Selvfølgelig, madlavning teknologi har nogle funktioner. Vi kan ikke sige, at sværhedsgraden af nul, nogle af de færdigheder nødvendig. Men hvis du ved, hvordan man arbejder med testen og mindst en gang i livet skulpturelle dumplings, tro mig - du vil bukke under og shekerbura. Opskriften trin for trin med fotos, som vi præsenterer nedenfor, vil helt sikkert hjælpe dig med at slippe af med den usikkerhed og snarere komme ned til erhvervslivet.

Oprindelse og distribution af recept

Forskere nationale retter i forskellige nationer hævder, at denne delikatesse har optrådt i Iran. I oldtiden det var forberedt og tjente til tabellen i fejringen af forårsjævndøgn. Lyse kager i form af halvmånen forbundet med natlig himmellegeme. Ligesom hundreder af år siden, iranere fejre denne ferie (Nowruz), og i dag, indstilling af bordet alle de samme delikatesse.

Over tid, festen spredt over hele Mellemøsten. Men overraskende verden ved, hvordan shekerbura aserbajdsjansk nationalret. Indbyggerne i dette land er så glade for nødder kager i en sprød vaffel dej, at ingen fest i Aserbajdsjan, uden denne parabol er ikke komplet! På enhver festlig fest flaunts shekerbura.

Opskrift Aserbajdsjansk køkken byder næsten den samme, som blev brugt i det gamle Iran. Dens noget vi forsøger at bringe liv.

Ingredienser til shekerbura

Det er usandsynligt, at en aserbajdsjansk brug måler redskaber og køkken skalaer, ved udarbejdelsen af fadet, der er kendt fra barndommen hver pige. Men da vi bare at lære, bruger vi den nøjagtige dosering og så får vi en rigtig præcis shekerbura.

Opskriften indebærer anvendelse af følgende komponenter:

  • mel - 400 g;
  • Gær - 20 g;
  • creme fraiche eller tyk hjemmelavet creme - 2 spsk. l.;
  • mælk - 100 ml;
  • Æg - 5 stk;.
  • smeltet smør olie- 100 g;
  • knuste kerner - 1 m;.
  • sukker - 1 spsk.
  • vanilje, kardemomme, kanel - valgfri, for en lille knivspids.

Oftest anvendes til madlavning shekerbura valnødder. Kernel brug for så vidt muligt fri for filmene, og brændt i en tør pande, hvis det er nødvendigt. Egnet til en behandler dette som hasselnødder, cashewnødder og mandler. Peanut shekerbura ikke klar.

Sådan koger dejen

Korrekt gøre dejen - en garanti for, at du har en blid, men samtidig er lidt sprød shekerbura. Opskrift med et foto med til at forestille sig, hvordan processen sker.

Opløs i varmet mælk, tørgær og kortvarigt forlade et lunt sted. For hurtigt starte processen, kan du tilføje en lille knivspids sukker.

På dette tidspunkt, Sigt mel. I en separat skål hammer æg, hakket gaffel. Føj til dem den varme olie, rør igen. Hæld creme (eller creme fraiche) og mælk med gær. Turn blanding var fuldstændigt homogen masse under anvendelse af en mixer eller halogen og hældes i en beholder med den fremstillede mel.

Nogle husmødre æltet dejen direkte Øst hænder. Du kan gøre det på den måde, du foretrækker: gaffel, ske, piskeris eller endda en elektrisk dej mixer. Du har i hvert fald vil shekerbura. Opskriften er enkel, pålidelig og afprøvet mange generationer, så som et resultat er der ingen tvivl. De vigtigste ting - glem ikke at give den forberedte dejen hvile i en time under vaffel håndklæde.

Møtrik fyld til shekerbura

I mellemtiden den dej gevinster styrke, lad os udstopning. Posekite kniv nødder, måle antallet bæger og tilføje præcis den samme mængde sukker.

Det er det! Det er fortsat kun at blande grundigt.

Forberedelse til modellering

På dette stadium er det allerede nu muligt at begynde at varme ovnen. Del dejen i stykker på størrelse med små ferskner, beregne og vurdere, hvor meget du vil have tærter. Det er bedre at sprede shekerbura direkte på bagepapir prostelennye, ikke på bordet. Sørg for, at der under støbningen ved hånden var alle nødvendige.

formation

Vær opmærksom på, hvad der ligner shekerbura Aserbajdsjan. Opskrift med et foto viser, at siderne er dækket med tærter usædvanligt mønster. Han anvendes på dannede produkt.

Rul hvert dejkugle i en hakkebøf og sted på den ene ende ca. en dessertske af påfyldning. Knib kanterne grisehale ligesom skulptur bolle. Formet kant - en vigtig detalje, den samme nødvendighed, som mønsteret.

specialværktøj

Aserbajdsjan og mange andre lande i Centralasien i salget kan nemt finde særlige pincet med pigge på kanterne, som er beregnet til at anvende mønster på shekerbura. I mange familier er dette værktøj nedarvet gennem mange generationer.

Hvis der er noget der ligner disse pincet i dit køkken der var ingen grund til at eksperimentere med fingrene danner folder og folder forårsager gaflen. Lad fantasien løbe vild, og du er sikker på at få gode resultater.

Bagning i ovnen

Shekerbura bør være gylden-gyldent. Denne bagning i ovnen kun affugtes, mens de resterende lys. Derfor sætte gryden på den nederste stilling den forvarmede ovn og koge i cirka 15 minutter. Den parathed af din rapport spredes gennem huset smag af nødder kager.

Regler for indsendelse til bordet

Shekerbura, opskriften på, som kom fra øst, er det ofte serveres i selskab med andre traditionelle slik, såsom baklava og badambury. Spis behandler i hånden. Som et supplement ideel til høj kvalitet te, aromatiseret te-kaffe, juice eller saft. Men alkohol er fodret måltid er ikke accepteret.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.