Sluk tørsten på en varm sommerdag vil hjælpe en hjem bryg.

I sommeren drikker vi mere flydende end i andre sæsoner. Sommervarmen tvinger os til at søge flere og flere drikkevarer at slukke din tørst. En af de drikkevarer, der perfekt klare denne opgave, et bryg. Men at købe det i butikkerne, vi kan ikke altid være sikker på kvaliteten og naturlighed af drikken, ppoetomu rådgive at forberede hjem bryg.

For at starte produktionen af kvass derhjemme, skal du først nødt til at bestemme, hvilken type kvass. Der er tre vigtigste sorter af det: brød, bær og frugt. Den mest almindelige og let at tilberede - kvass. Det er fremstillet ved anvendelse af gammelt rugbrød skorpe. Berry kvass forberede kirsebær, tranebær, ribs. Frugt - æbler, blommer, pærer, citron.

Udover at kvass er meget populær som en forfriskende sommer drink, det er en integreret del af den hash, føjes til bagværk, der ofte bruges til marinering af kød. Derfor skal denne drik opskrift være på side på hver værtinde. Forberedelse kvass derhjemme - en proces, der ikke tager lang tid, men absolut give fordele til kroppen. Hjem-kogte bryg hjælper med at forbedre stofskiftet, styrker det kardiovaskulære og fordøjelse.

Hjem kvass (brød)

Ingredienser. 4 liter vand, en teskefuld tørgær, halv kop sukker, 5 skiver brød, 10 stk. rosiner.

Forberedelse. I en stor gryde hæld vandet og vente med at koge. Dyppet i kogende stykker brød. Lad panden på varmen i 2 minutter og slukke. Efter at vandet er kølet ned til stuetemperatur, tilsæt gær og sukker, bland godt og lad i flere (2-3) timer. Fremkomsten af små bobler på overfladen af vægten vil være et signal til det faktum, at det er tid til at stamme og hæld i flasker næste bryg. I hver flaske kaster vi et par rosiner og et tætsluttende låg med en væske. Sæt i køleskabet. Et eller andet sted i 7-10 timer hjem bryg er klar.

honning kvass

Ingredienser. 5 liter vand, halv liter honning bank kilogram krakkere (rug), 10 gr. gær.

Forberedelse. Vi tager rugbrød, skær den i små skiver og tørres i ovnen. Koge vand og hæld kogende vand over rugkiks. Vi forbeholder os massen til en dag i et varmt sted. Alle peretsezhivaem, hældes væske i en separat skål, tilsæt til det gær og honning. Bland godt og dække med en klud eller håndklæde. Når gæren vil dukke ske forsigtigt fjerne dem, og den resterende væske er aftappet og tæt lukket. Sæt flasken på et køligt sted i 10-15 timer. Hjem bryg af honning klar.

appelsin bryg

Ingredienser. Polkilogramma appelsiner, et kilo sukker, 10 liter vand, en citron, gær.

Forberedelse. Appelsiner skæres i tynde skiver og bland med et halvt kilo sukker. Lad et par timer. Kog vand og hæld det med sukker appelsiner, her er hæld citronsaft og sætte en anden 400 gram sukker. Bland godt og tilsæt gær. Rør igen. Efterlad i flere timer ved stuetemperatur. Den resulterende flydende afløb og hæld i flasker, som skal lukkes tæt. Flasker med kvass reservere en dag ved stuetemperatur. Så endnu et par dage på et køligt sted. Orange bryg er klar.

Citron kvass.

Ingredienser. 5 liter vand, 4 citron, 700 gram sukker, 200 gram rosiner, 25 g gær.

Forberedelse. Citroner skæres i store skiver og grave gruber (de giver drikken bitter smag), tilsæt sukker og rosiner. Kog vand og hæld citron. Lad afkøle massen. Når temperaturen vil være 32-35 grader for at tilføje gær, bland godt og lad det gære i 12-15 timer i et varmt sted. Masse af si og hæld i flasker. Flaske stramt og sætte på et køligt sted for en dag. Citron kvass klar. Holdbarhed af sådanne kvass bør ikke overstige 4 dage.