Charlotte med hindbær: opskriften med et foto

Charlotte er en af de varianter af hjemmelavede kager, udarbejdelse af som ikke forårsager ekstra omkostninger og besvær. Det er derfor, det er så populært i mange lande rundt om i verden. Denne hjemmelavede cirkel ligesom næsten alt. Det er velegnet til hjemmet drikker te eller modtage uventede gæster. I den klassiske udgave af opskriften som fyld ved hjælp af æbler, fordi de er let tilgængelige på alle tider af året. Dette er imidlertid ikke den eneste mulighed kan anvendes i stedet, og andre frugter og bær, som kiksedej er godt kombineres med praktisk talt alle produkter.

Og du kan gøre kagen er ikke kun sød. Det er også godt at lave mad med kylling, spinat, æg og grønne løg, fisk, og mange andre ingredienser. I dette tilfælde, fantasi har ingen grænser. Hvad smagspræferencer, er der lige så mange versioner af denne kage kan fremstilles.

Kage med hindbær

For eksempel vil en dessert kage vise sig meget velsmagende, hvis de anvendes bærrene som fyld. Meget let at tilberede æbletærte med hindbær. Opskriften på præparat er ganske enkel og indeholder følgende ingredienser: hønseæg i en mængde på 5-6 stykker, sukker og hvedemel - 250 g (kop) friske hindbær - halv kilogram, vanilje smag.

forberedelse

Det skal bemærkes, at dejen anvendes til klassisk charlotte kiks, så de opskrifter af dens fremstilling, som regel, er identiske.

Men alligevel er der flere måder at tilberede denne hjemmebagte kager. Mange husmødre, selvfølgelig bruge alle slags hemmeligheder til Charlotte med hindbær eller andre fyld har vendt frodig og lækker. Men det vigtigste trick er at korrekt ruske op proteiner. Til at begynde med, bør de være godt køligt. Kom direkte til forberedelse, skal de omhyggeligt adskilt fra æggeblommer. Så begynder at slå på medium hastighed mixer. Når en tæt skum, efterhånden hæld en halv kop sukker.

Den samlede procestid er ca. halvandet minut. Tja, hvis pisket proteiner, let at identificere på følgende måde. Hvis de fjernes fra massen af blanderen bør dannede toppe være skarpe og bevarer deres form i nogen tid.

Den anden måde at definere - blot vippe beholderen med proteiner. Hvis massen forbliver ubevægelig på jorden, alt er fint. En situation, hvor proteinerne flyde, siger, at nederst til venstre uopløst sukker eller mixer der bare ikke er nået. I dette tilfælde er det bedre at fortsætte med at slå til en anden halvt minut. Næste pisket æggeblommer. De kan også være simpelthen gnide med den resterende sukker ved hjælp af en almindelig spiseske. Når æggeblommer og hvide skal piskes lignende, de har brug for at oprette forbindelse. Under omrøring bevægelse skal udføres vandret, kan ellers frodig skum falde, der påvirker kvaliteten af bagværk. Endvidere bør æggemassen gradvist tilsættes mel, som skal være præ-sigtet. I dette tilfælde skal du nødt til konstant at røre dejen, men meget omhyggeligt.

I slutningen bør føjes til den vanille på spidsen af en teske. Efter afslutningen af æltning dejen er bedre at give en lille infusion, så charlotte med hindbær er garanteret at få en frodig og lækker. I løbet af denne tid, vil melet absorberer fugt, så massen bliver tættere.

bagning

Før afsendelse af kagen i en ovn er nødvendigt at forberede en form, der vil blive bagt.

Det er bedst egnet til dette formål aftagelig aluminium, men det er også muligt at anvende silikone. Bund og vægge skal smøres med smør og drys med mel eller gryn dej at forsikre sig mod eventuel afbrænding.

I tilfælde af silikoneformen kan undvære det. Efter bradepande klar, kan du hælde dejen i den. Dette skal gøres meget omhyggeligt og jævnt over hele området af formularen til Charlotte med hindbær havde samme tykkelse. Så lagt oven på dejen lag af bær. Hvis de er store, måske en lille dukkert i deres våde base. Men det er OK, så snart massen begynder at bage, hele hindbær stige op. Kapacitet skal sende i ovnen. Bages ved mindst 180 grader 40-45 minutter.

Viljen kage kan kontrolleres efter en bestemt tid, gennemboret hans lange træspyd. Hvis det kommer ud tør, betyder det, at produktet er klar. Efter afkøling skal kagen fjernes fra formen og drys med flormelis.

I multivarka

Dette er den grundlæggende og mest enkle måde, hvorved forbereder æbletærte med hindbær. Opskriften anvendelse af det samme sæt af produkter er også egnet til bagning kage via Multivarki. Æggene piskes med det samme princip, tilsæt derefter mel og vanille. Først derefter stedet for den sædvanlige form til bagning af dejen anbringes i en beholder, der er installeret i multivarka. På toppen af fundamentet skal også drys med hindbær. På betjeningspanelet, du indstiller bageprogram for varigheden af mindst én time.

Af frossen frugt

Charlotte med hindbær frosset fremstillet ifølge den samme opskrift. Men før du tilføjer til dejen bær skal ikke afrimes, da de giver en masse overskydende fugt. Dette bør tages i betragtning, når blande massen og hæld lidt mere mel, omkring en spiseskefuld (ingen slides).

med jordbær

En anden variant forberedelse af bagningen - Charlotte med hindbær og jordbær. For at teste anvendelse af den samme andel af æg, sukker og mel. Den totale mængde af fyldet ændrer ikke, det vil sige, vi må tage 250 gram hindbær og jordbær, og læg dem oven på et lag af masserne. Efter bagning desserten anbefales også at drys med flormelis. Du kan gøre det med hele cirklen, eller forskårne portioner, og derefter priporoshit.

Biscuit tærte med hindbær få endnu mere lækker, hvis på toppen af det drysset med kokos, kakao eller kanel. I dette tilfælde bør det vise fantasi til derefter nyde smagen af den forberedte bradepande.

På æbler og kakao

Charlotte med æbler og hindbær med kakao vil sætte pris på sin enkle forberedelse. Implementeret proces multivarka. 5 æg pisket med et glas sukker. Bemærk: proteiner der indføres i en teskefuld citronsaft. Næste de blandes med pisket æggeblommer. Ægget masse hældes gradvist et glas pre-sigtet mel med tilføjelse af en spiseskefuld kakaopulver. Endvidere skal blandingen pour desintegreringsmiddel. På nuværende tidspunkt er antallet af æg, kun en teskefuld. Vægten bør også tilføje en smule af kanel og vaniljesukker i lige store andele. Når dejen er klar, skal du forberede de bær og æbler.

Hindbær bør drys stivelse. Æbler skæres i skiver, lægges i blød i citronsaft og kanel til at sove. Når dejen vil være i Multivarki beholdere kan stables oven på bær og frugter. Næste på panelet skal indstilles bageprogram i en time. Efter kogning kagen bør afkøles og skæres i stykker. Inside, vil det blive mørkt, og toppen vil se farverige takket være det skarpe lys hindbær og en skive æble. Af den måde, kan du ikke tilføje bærrene før bagning, og læg dem på den færdige kage. Så smagen vil være mere frisk og lækker få et meget saftigt.

I ovnen

Mange husmødre bage kager af vane i en konventionel ovn. I dette tilfælde opstår spørgsmålet: om opskriften er egnet til som forbereder æbletærte med hindbær i multivarka til den traditionelle metode? Svaret er simpelt - ja. Men der er en hage, og det kommer til bagning tid. I multivarka, ved at holde temperaturen af kagen kan være en time eller mere. I en konventionel ovn, især gas, vil charlotte med hindbær løbet af denne tid har tid til at brænde. Derfor den traditionelle metode til tilberedningstid er begrænset til 45 minutter. Hvis du deltager i sådan en dessert for første gang, kan tilberedningstiden variere. Men allerede ved næste bagning værtinde vil vide præcis hvor mange minutter du har brug for kagen til at stige, fuldt forberedt, og det brænder ikke på. Held og lykke til dig i den kulinariske felt!