Tofu Hvad er dette produkt, og hvordan man spiser?

Vegetarer og der er interesseret i sund mad, godt bekendt med et produkt kaldet "tofu". Hvad er det? Denne ost er mere korrekt at sige - hytteost, som udelukkende af vegetabilsk oprindelse og indeholder ingen animalske produkter. Det er fremstillet af sojabønner og anvendes til at fremstille et udvalg af retter fra krydrede til sød og skarp. Hvor godt det er, og hvorfor du bør medtage den i din kost, vil du lære af denne artikel.

Nyttige egenskaber af soja ost

Tofu er meget populært i køkkenet asiatiske lande, Kina og Japan. I dag er det ikke mindre end anvendt i Europa, med henvisning til nytten og lavt kalorieindhold af produktet. Tofu kan sikkert tælles blandt listen over ledere om indholdet af letfordøjelige vegetabilsk protein. Delen (ca. 100-115 gram) ost 12 g protein - næsten det samme som i ægget. Men der er ingen dårlige kolesterol, som i den sidste 350 mg. Men det er ikke alt. Tofu kan siges om det er en af de mest nyttige produkter til mennesker. Den består af 8 essentielle aminosyrer, og selv vitaminer og mineraler nødvendige for normal drift og sundhed af kroppen: calcium, magnesium, jern, selen, folinsyre og linolsyre, cholin, vitamin E og B. Det er ikke overraskende, at de japanske, hvis kost af tofu til stede i store mængder, er de langlivede til alderdommen ser sund, fit og fuld af energi.

Hvad er tofu smag og farve?

I udseende, denne ost er meget lig feta - den samme hvide og cremet i konsistens. Hvad med smagen? Man kan ofte høre om neutralitet tofu. Hvad betyder det? I sig selv dette soja produkt har ingen udtalt smag, men det er i stand til at udvælge og sende de smager af de øvrige ingredienser. Derfor bruges det i søde og skarpe og salt retter. Tofu kan være stegt, bagt, lave mad med dem supper og saucer, salater og pasta, grøntsager side retter samt sarte buddinger og andre desserter. Men først er du nødt til at vælge den rigtige form for ost. Blot to af dem.

Sorter af tofu ost

Skelne bomuld og silke tofu. Hvilken slags kvaliteter er? De adskiller sig i vejen for at opnå og dermed konsistens. I det første tilfælde substratet indpakkes i håndklæder Hlopova i tilberedningsprocessen, forårsager dens tekstur bliver tæt og har en ru overflade. Det andet borehul del af væsken er ikke fjernet, men forbliver i sojabønne vægt, så det er en mere glat, bud og blød. Bomuldstofuen godt ligesom madlavning og tilberedning af fødevarer, hvilket er vigtigt at opretholde formen af osten. Silke stigende grad anvendes til desserter, fyldninger på grund af sin cremet konsistens og en god smag. Også i supermarkedet kan du finde marineret tofu, som sælges i glas. Ud over den soja ost i sin sotave der eddike, rødvin, og fermenteret ris. Dette produkt er godt til madlavning pasta, grøntsager og bælgfrugter.

Krydret suppe med tofu og spinat

Har du lyst til at prøve at gøre noget med tilføjelse af tofu? Det er meget simpelt. For eksempel viser det sig, lækker og velduftende suppe. Vaske og Hak to bundter af spinat, 400 gram tofu, opdele i små tern. Forberede en vegetabilsk bouillon og kog det. Tilføj en skefuld af sojasovs, tofu og kog i 3 minutter. Så Rør spinat og kog i et minut. Før servering, smag til med salt og peber. Her er en enkel, men meget interessant opskrift. Bon appetit!