Sojaprodukt: fordele og skader af bælgplanter

Konflikt rygter svæver rundt om denne kultur. På den ene side fordeler sojaproduktet kroppen: det hjælper med at reducere kolesterol, forhindrer prostatitis, brystkræft, osteoporose og hjælper med at tabe sig. Men der er en opfattelse af, at alle de positive egenskaber ved soja - dette er bare en god reklameflyt af forretningsmænd.

Mange hævder, at sojaproduktet er meget skadeligt og ofte fører til hormonel ubalance. Og alle disse rædsler, der tilskrives bønnekulturen , ryster fantasien. Der er en opfattelse af, at dette er et aktivt angreb fra konkurrenter, der ejer kødkorporationer. Så hvor er sandheden? Lad os prøve at forstå.

Sojaprodukter: fordel eller skade

Den almindelige forbruger er meget let forvirret i disse rygter og modsætninger. Bestem det samme som nødvendigt, især for strenge vegetarer, der bruger dette unikke og værdifulde produkt, der er rigt på protein. I 1995 blev kliniske forsøg udført, hvilket viste, at regelmæssigt (daglig) forbrug af sojaproteiner i kombination med dyr sænker niveauerne af farligt kolesterol og triglycerider.

Vi har en indlysende kendsgerning: Hvis du spiser sojaprodukter i lang tid, kan du reducere forekomsten af hjertesygdomme med 3%. Alle sojaprodukter har en gavnlig effekt på blodkar og hjerte. De leverer menneskekroppen med mineraler, flerumættede og mættede fedtstoffer, vitaminer og fibre. Sojakultur er et glimrende alternativ til rødt kød, fra et medicinsk synspunkt.

Negativ effekt på skjoldbruskkirtlen

Sojasammensætningen består af strugogene stoffer, som har en aggressiv virkning på skjoldbruskkirtlen. Dysfunktion truer folk, der konstant forbruger fødevarer med et højt indhold af disse elementer (hvidkål eller blomkål, radise, hirse, peberrod, rutabaga), hvor iod er fraværende. Derfor bør vegetarianere omhyggeligt behandle deres kost og skal spise jodholdige fødevarer eller drikke vitamintilskud.

Assimilering af sporstoffer og mineraler

Sojaproduktet indeholder en enorm mængde skadelige stoffer, der forhindrer hurtig absorption af zink, jod og calcium. På en eller anden måde kompensere for manglen på disse vigtige mineraler, er det nødvendigt at afbalancere diæten: omfatter bælgfrugter, korn, nødder og tørrede frugter. Du bør også øge indtagen af vitamin C betydeligt, hvilket hjælper den fulde absorption af jern.

På baggrund af ovenstående oplysninger kan vi konkludere, at skade og gavn for soja er afhængig af en afbalanceret kost. Du kan købe sojaprodukter i Moskva, samt i næsten ethvert supermarked i en anden by. Der er også specialiserede butikker til realisering af denne kultur.

Det skal huskes, at moderat brug (ikke mere end 250 g pr. Dag) er sikkert for mennesker. Helt abandon denne kultur er ikke det værd, fordi den er rig på protein og næsten fri for fedt. På grund af dets lavt kalorieindhold kan det konsumeres under en kost uden frygt for at blive bedre. En sparsom kost vil have en negativ effekt på sundheden, så tag menuen mere friske grøntsager, svampe, nødder til at aktivere hjerneaktivitet, glem ikke om nyttige korn: boghvede, ris, havre. Kun i kombination med disse produkter vil sojabønnen ikke have ubehagelige konsekvenser.