Trin for trin opskrift: Boghvede nudler med grøntsager

Nudler, som en del af, som indeholder mindst den tredje del af boghvedemel, kaldet soba. Især populær i Japan og Kina, hvor nudlerne er forberedt som supper og hovedretter, side retter og salater. Soba har et højt kalorieindhold, men rig på vegetabilsk protein og komplekse kulhydrater, og indeholder næsten ingen fedt. Særligt nyttige boghvede nudler tjene med friske og stuvet grøntsager. De bedste opskrifter af retterne præsenteres i denne artikel.

Boghvede nudler med grøntsager

Denne ret er mere som en salat, højt kalorieindhold og sund på samme tid. Serveres det skal være koldt.

Opskrift på boghvede nudler med grøntsager består af følgende trin:

1. Soba som enhver pasta, kogt i kogende vand i 8 minutter eller ifølge pakke instruktioner.
2. Brokkolini (stråle 2) eller mere af broccoli blomsterstande kogt i 4 minutter og flyttes derpå i isvand.
3. Sød peber og soltørrede tomater (¾ skål) skåret i tynde strimler.
4. I en dyb skål blandet ostyvshaya boghvede noodle brokkolini eller broccoli, peber og tomat.
5. Klædt salat olivenolie baseret sauce (¼ kop) balsamisk eddike (30 ml) og sojasauce (1 spsk. Spoon).
6. På toppen af en salat dekoreret med basilikum blade.

Boghvede nudler med kylling og grøntsager: opskrift

Appetitvækkende udseende af retter og krydret smag er opnået ved at tilsætte under udarbejdelsen af den kinesiske sauce teriyaki. Det kan på forhånd lave din egen eller købe færdige i butikken.

Opskrift boghvede nudler med kylling og grøntsager involverer ristning kød skiver i vegetabilsk olie. Så i panden tilføje hakkede løg, revet groft gulerødder, peberfrugter i et strå og grønne bønner. Efter 3 minutter er grøntsagerne fyldt med kylling teriyaki sauce (1 kop) og slukkede indtil den er klar. I hvert fald i panden er lagt soba.

Hvordan til at lave mad boghvede nudler med oksekød og grøntsager

I denne parabol, kan du tilføje ikke kun Aubergine og squash, men mange andre grøntsager. Dens smag og ernæringsmæssige værdi af denne fordel.

Opskrift boghvede nudler med grøntsager og oksekød kan være repræsenteret i følgende trin:

1. Oksekød (300 g) blev skåret i tynde strimler og bejdset i sojasovs (30 ml).
2. Efter 2 Chasa kød er stegt i varm olie til de er gyldenbrune.
3. Små peberfrugter, aubergine og zucchini skåret i strimler. Grøntsager tilsættes til kødet i gryden og fyldt med sojasovs (60 ml) og sød chili sauce.
4. Boghvede nudler koges møre (6 minutter) og også videregivet til panden. Dish atter blandes og serveres til middag.

Boghvede nudler med grøntsager: opskrift med teriyaki sauce

Teriyaki - en af de mest berømte saucer i japanske køkken, som bruges til påfyldning og stegning mange retter.

Opskrift boghvede nudler med grøntsager i teriyaki sauce er som følger:

1. I en stor skål kombinere sojasovs (¼ kop), ris eddike med brunt sukker (ved 2 tbsp. Skeer), sesamolie (½ h. Spoon), en knivspids rød peber, stivelse (1 spsk. Spoon) og 30 ml vand. Hertil sattes fintrevet på ingefær og hvidløg (2 udsnit). Alle ingredienser blandes grundigt.
2. Vandet bringes i kog i en mellemstor gryde, tilsæt nudler og fortsætte med at koge i cirka 6 minutter, indtil soba er mørt.
3. Den stegepande med vegetabilsk olie lagt frosne eller friske grøntsager (500 g). Tidligere fremstillet teriyaki sauce hældes i gryden til grøntsager, bringes i kog og bland grundigt indtil erhverver en tyk konsistens. I løbet af denne tid grøntsagerne er kogt, og en stegepande kan fjernes fra ilden.
4. Mindst de varme grøntsager i sauce skiftede boghvede nudler.

Soba nudler med rejer og grøntsager

Meget blid og sund fad er fremstillet af boghvede nudler med rejer og grøntsager. Den er ideel som en sund, men samtidig en let middag for hele familien. Og selv dem, der tilslutter sig en kost, vil gerne boghvede nudler med grøntsager. Opskrift med fotos og trin for trin beskrivelse nedenfor.

Sekvensen af præparatet er som følger:

1. Den opvarmede olivenolie, tilsæt en flok grønne løg, squash, rød peber og hvidløg (4 udsnit). Simre grøntsagerne i 5 minutter.
2. Tilføj rejer (400 g). Rør grøntsagerne og kog fadet, dækkede en anden 7 minutter.
3. Samtidig, koge soba nudler i saltet vand indtil de er møre. Efter kogning, boghvede nudler skylles under koldt vand.
4. Slut soba nudler og rejer med grøntsager i en stor skål.
5. I gryde, hvor stegte rejer og grøntsager, hæld vegetabilsk bouillon (80 ml) og sojasauce (70 ml). Et minut senere tilsættes jordnøddeolie (1 spsk. Spoon), stivelse (2 tbsp. Skeer) og sesamolie (1 time. Spoon). Brygget sauce med konstant omrøring til en tyk konsistens (samlet tid på ca. 5 minutter).
6. Hæld nudlerne med rejer sauce. Rør og lad stå cirka 5 minutter. Serveres varm eller kølet.

Hvordan at lave mad boghvede nudler i en wok

Mere end 3 tusind år, kinesere bruges til madlavning wok. Takket være stegningen ved høj varme og konstant omrøring er muligt at reducere den termiske behandling af kød og grøntsager og gemme dem i højst nyttige stoffer. Fødevarer kogte på en pande med en minimal mængde af fedt og ikke brænde.

Meget populær i Kina opskrift boghvede nudler med grøntsager i en wok. Trinvis denne skål fremstilles i følgende rækkefølge:

1. Boghvede nudler bør fremstilles ifølge anvisningerne på emballagen. Vandet bliver derefter drænet, og retterne nudler til side.
2. Pour sesamolie pan (2 tbsp. Skeer) og steg derpå hakket hvidløg og fint snittede svampe (8-10 enheder).
3. Steg svampene nogle minutter, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
4. Jeg bør tilføje skåret strimler af gulerod og sød peber. Et minut senere at sætte i en gryde 2 håndfulde spinat.
5. Når spinatblade er bløde i wok hældt sojasovs (3 spsk. Spiseskefulde) og tilsatte boghvedenudler.
6. Rør igen, en god varm, tilsæt krydderier efter smag.
7. Et minut senere, fjernes wok fra varmen.