Nem, hurtig, velsmagende og sundt - gelé opskrift

Kissel - er velkendt for alle, siden barndommen fad. Der er mange opskrifter på gelé: en kok fra bær og frugt (eller juice), den anden fra havre, mælk og endda grøntsager. Som hovedsagelig anvendes til gelé stivelse, tillader drikken at give det den ønskede tykkelse. Oftest anvendes til dette formål kartoffelstivelse, lidt mindre majs. Kissel - en velsmagende og sund drik, er det meget ofte brugt i børns køkken, samt en række forskellige diæter. På grund af sin tyktflydende struktur, det indhyller væggene i maven, så det bruges ofte i akutte og kroniske gastrointestinale sygdomme, samt efter forgiftning og tarminfektioner.

For gelé frugter og bær passer til næsten enhver frugt (både friske og frosne), samt en juice eller et afkog af dem. Opskrift gelé jordbær, hindbær, solbær er ret enkel: du skal gå gennem bærrene, fjerner forkælet, og grene og blade, skyl grundigt og slibe gennem en sigte (som en mulighed - passere gennem saftpresser). Du kan også bruge en kødhakkemaskine, men i dette tilfælde er det nødvendigt at overvinde den snoede råmateriale gennem ostelærred. For at forberede gelé behøver ikke at vælge de mest udsøgte bær, tværtimod, noget overmodne eller grøn er perfekt for ham, så længe de ikke har råd. Du kan tilberede "fast gelé", hvortil skal lægges stivelse til en lille portion af den resulterende bær saft, resten af saften kog, hæld en lille strøm af det opløste stivelse (alt imens omrøring) og igen bring i kog. Taler om hvordan man laver gelé af stivelse, er det nødvendigt at nævne følgende regel: fordi ellers kan han ikke blive tykkere, som det skal, når drikken er føjet til stivelse, kog det allerede er stærkt anbefales. Og hvis der er lidt tid og lyst, kan det være lidt sværere gelé opskrift for at gøre det mere nyttigt: saft fremstillet af bær til at sætte i gang i køleskabet, forarbejdede råvarer til at fylde med vand, og derefter klemme sig igennem ostelærred eller en sigte. Den resulterende infusion (eller anden saft) sætte stativ, så pas på ikke at ryste op, hæld den gennemsigtige del i en anden beholder. En lille del af denne anden saft blandet med stivelse og resten opvarmet til kogning, tilsæt fortyndet stivelse (igen omrøring) og bring i kog. Tilsæt derefter saften i gelé første ekstraktion. Denne opskrift gelé vil holde alle de vitaminer, der er indeholdt i de bær, fordi der ikke er varme-saft behandling, hvilket betyder, at de næringsstoffer ikke ødelægges. Andel frugt, vand, stivelse og sukker afhænger af personlige præferencer for dem, der ligesom tyk gelé, anbefales det at tilføje mere stivelse (70 g per liter gelé), og for dem, der gerne gelé medium stivelse tykkelse skal færre (ca. 40 g per liter drik ). Tyk gelé - det er ikke en drink i traditionel forstand af ordet, fordi det kan spises med en ske. Mængden af sukker afhænger også af, hvor sukkerholdige drikkevarer foretrækker familiemedlemmer. Her gennemsnit regler fra at skubbe: bær nødt til pund 750 ml vand, 50 g stivelse, 150 g sukker. Om ønsket kan ved afslutningen af en gelé tilsættes citronsyre (knivspids), og færdige drik pour former og drysses med knuste nødder eller chokolade chips. Opskrift gelé fra andre bær og frugter er meget lig den ovenfor.

Ud over frugtgelé er der gelé mælk, velkendt for mange, da børnehave gange. Det er velsmagende og sund ret, som er elsket af mange børn og voksne. Især velsmagende gelé fås fra havre (havregryn) og mælk. At tilberede 2 kopper mælk, du har brug for at tage 100 gram korn, skeen 1 spsk af stivelse og 1,5-2 spsk sukker. Herkules føje til mælk og lad det svulme op, og derefter stamme mælken gennem ostelærred eller en sigte, tilsæt stivelse, lidt salt (efter smag) og sætte gryden med gelé i en lille brand, under konstant omrøring. Bring til en byld ikke! For at forberede den søde budding i mælk tilsat sukker, og derefter alt er gjort på den givne opskrift.