Vegetabilske fedtstoffer og dyr. Hvad kroppens behov?

Fordelene og farerne ved brug af fedt konstant argumentere forskere og ernæringseksperter i hele verden. Så på bare 100 år laurbær skadelighed ændret flere gange mellem en vegetabilsk olie og smør, talg og fiskeolie , og så videre. Og der var en tid, hvor ernæringseksperter proklamerede de mest nyttige fedt fri kost. Resultatet blev en pause, og fortsatte forskning. Det blev klart én - fedt er nødvendig, og kan ikke undslippe uden ham.

Animalske og vegetabilske fedtstoffer er nødvendigt for os lige så meget som kulhydrater og proteiner. Denne naturlige energikilder og bærere af essentielle stoffer til organismen. Hvis du beskytte kroppen mod fedtindtag, vil fedtet blive transformeret, især proteiner. Dette forløb er fyldt med triste konsekvenser. For det første er det et kraftigt fald i den reproduktive funktion. For det andet, langsom udvikling af organismen som helhed. For det tredje, at sandsynligheden for uventede alvorlige sundhedsproblemer.

Vores organisme bruger fedt som det vigtigste brændstof (energikilde) og konstant genererer bestande. Der bør altid være. Effekt- og vegetabilske fedtstoffer og animalsk 2 gange højere end kulhydrater og proteiner. Rolle fedtstoffer er også vigtigt i den almindelige stofskifte. Ud over de fedtstoffer, at den menneskelige krop syntetiserer sin egen, er du nødt til konstant at fodre bestande. Dette skyldes det faktum, at etableringen af protein og kulhydrat fedt cellelegeme ikke kan akkumulere fedtsyrer og det tilsvarende sæt af vitaminer. Få animalske og vegetabilske fedtstoffer, vi kan fra animalsk føde og dermed størrelsen af vegetabilsk oprindelse.

Den vegetabilske fedt er bedre?

I modsætning til animalsk fedt, vegetabilsk har en række unikke egenskaber. Den vigtigste anses for at være to: manglen på kolesterol og transfedtsyrer. Hvad er trans? Disse komponenter af animalsk fedt, der sinker stofskifte, enzymer arbejdsstyrken ned, hæve niveauet af kolesterol i blodet og øger risikoen for kræft. Det er fraværet af disse negative faktorer var hovedårsagen til, at de faste vegetabilske fedtstoffer (f.eks kokosolie) er blevet allestedsnærværende fortrænge sin cremet analog. De er blevet brugt til fremstilling af is, kager, bagværk og meget mere.

Det er værd at understrege, at det er vegetabilsk olie indeholder vitamin F, som er en essentiel fedtsyre. Det er nødvendigt for normal metabolisme i kroppen, og faktisk menneskeliv, da det letter tilbagetrækningen af store mængder af kolesterol. Vegetabilske olier er også rige kilder til vitamin A, D, E og antioxidanter, der bremser aldringsprocessen.

Vegetabilske fedtstoffer og kost

Ernæringseksperter temmelig kraftigt forsvarede positionen af margarine i kosten i stedet for den sædvanlige smør. For det første sammensætningen af dette produkt er plante-baseret. Anvendt ved fremstillingen af faste vegetabilske fedtstoffer, der let absorberes af kroppen. For det andet, margarine har ingen effekt på den vaskulære system. Smør , der ikke kan prale. Margarine - en rigtig nyttig og ønskede produkt.

Helt opgive animalsk fedt for evigt vil rådgive nogen uddannede ernæringsekspert. Animalske og vegetabilske fedtstoffer, selv om, og har en række ligheder, kan ikke helt erstatte hinanden. For den normale funktion af det menneskelige legeme er vigtige og de andre komponenter. I vores madlavning fedt planteproduktion optager kun 15% af de samlede ingredienser. I de fleste europæiske stranah- "centenarians" Situationen er absolut det modsatte. Det har i hvert fald endnu en grund til at bruge en vis gennemsnitlig linje. Kroppen vil være vil kun bedre!