Vegetarisk suppe af linser: en opskrift med et foto

I Middelhavslandene, linser er et meget populært produkt. Fra denne lille bønne supper, side retter, gryderetter. Uvurderlig rolle linser i vegetarisk ernæring. Efter alt, er der masser af komplekse kulhydrater, proteiner og en række mineraler og vitaminer. Linser kommer i forskellige farver: gul, grøn, rød, brun, sort. Alle sorter er velsmagende, men de kræver forskellig tid til at lave mad. Derfor er du nødt til at læse vejledningen på emballagen. I dag vil vi lære at lave mad linsesuppe vegetar. Foto leveret med indsamlingen af opskrifter vil lette vores opgave. Linsesuppe - hjertelig, sund og velsmagende. De er mere egnet til vinteren, når vi har til rådighed er ikke mange friske grøntsager. For supper, puré anbefale at vælge en gul og røde linser. Disse sorter hurtigt koge blød. Grønne linser holder sin form godt. Oftest er det bruges til salater.

Fløde af grønne sorter

Ligesom andre bælgfrugter, besluttede linser i blød natten over. Så det er hurtigere at lave mad. Men vi er bare at koge det længere i denne opskrift. Kog to liter vand og tilsæt en kop vaskede grønne linser. Denne sort kræver en lang madlavning - en halv time. Nu skæres i terninger to kartofler. Tilføj til suppen vegetar linser spiseskefuld smør. Sæt gryden på ilden, hæld i det to spiseskefulde solsikkeolie og steg krydderier. Her udelukkende af din smag: karry, koriander, garam masala, humle-suneli - alle de små knivspids. Det er kun obligatorisk ingefær - halv teskefuld tørret eller to af frisk revet. Varmer krydderier, tilsæt derefter revet gulerod og et stykke selleri. Snittet tomat sauter og lad det simre i et par minutter dæksel. Tilføj til suppen, fjern fra varmen. Grind i en blender puré. Salt, tilføje to eller tre spiseskefulde creme fraiche og urter. Igen bring i kog.

Suppe med croutoner

Et hundrede gram røde linser har brug for at koge indtil kogt med finthakket løg og fem fed hvidløg. Derefter stamme bouillon gennem et osteklæde, og den tykke mask med en gaffel til vælling. Hæld i gryden lidt olivenolie og passeruem på det i to eller tre spiseskefulde mel. Når det bliver en rødlig farve, tilsæt rød og sort peber, og andre krydderier efter smag. Fortynd melet første, en lille mængde bouillon. Vi kombinerer dette med de Mos linser. Omrør og spredes tilbage i bouillon. Solim vegetarisk suppe linser, bring det i kog. Serveres med hårdkogte æg og sprød varm toast.

Linsesuppe med spinat

For at gøre dette til en vegetarisk skål skal have en liter vegetabilsk bouillon. Du kan bruge terninger. Denne bouillon bring i kog og indtaste halv kop grønne linser. Kog ved svag varme i omkring tyve minutter. Nu til grøntsager. Nashinkuem fint løg, rist gulerødder, vil skære en masse spinat og en stor tomat. Vi lægger på en pande brand med en lille mængde af vegetabilsk olie. Første passeruem løg. Derefter tilsættes dertil gulerod og tomat. Tilsæt salt og lad det simre, dækket i flere minutter. Tilsæt spinat og holdt i yderligere to minutter. Nu skal vi flytte grøntsagerne fra gryden ned i gryden, hvor kogt suppe vegetar linser. Salt efter smag, tilsæt laurbærblad og andre krydderier. Kog i yderligere fem minutter.

Rød linsesuppe vegetar

Fire hundrede gram bønner lægges i blød natten over. Skift vandet og sat i kog indtil kogt. Røde linser (også kaldet egyptisk) forberedt hurtigt. Det ville være endnu bedre, hvis vi tager af skrællede bønner. Det vand, hvori de kogte linser, fusionere, og en tyk grød i en puré blender eller en simpel prop. Nu på samme tid, vi gøre to ting: sætte i kog halv liter mælk og kog indtil kogte hundrede gram pasta. Sætte alle tre måltider element. Tilføj et hundrede gram revet ost hård, posechennye dild og persille. Påfylde salt og muskatnød. Opvarmer vegetarisk linsesuppe, men ikke at bring i kog. Serveres med kiks eller toast.

Suppe med linser og blomkål til laktovegetariantsev

For at forberede denne parabol, første spasseruem tre spiseskefulde vegetabilsk olie finthakket løg og gulerod. Bedre at gøre det i en gryde eller stegepande. Fyld grøntsager 1,5-1,7 liter kogende vand. Røde linser (180 g) og vask udeladt i suppe. Tyve minutter senere, hæld kogende vand over tre hundrede gram blomkål og to tomater. Fem minutter senere en tomat kan nemt skrælle. Vil skær dem i tern og tilsæt til suppen vegetarisk linser. Kål efter skoldning også let adskilles i buketter. Hermed suppe til kogning og kog indtil kogte ingredienser. Salt, tilføje dine foretrukne krydderier og friske krydderurter. Normalt den første skål af egyptiske linser med creme fraiche. Men hvis du ikke spiser mælkeprodukter, hæld suppen generøst med citronsaft.

Vegetarisk linsesuppe: opskrift Bulgarsk

Denne ret kaldes brasen chorba. Det fremstilles ud fra grønne linser suppleret med krydderiblandinger, som i Bulgarien kaldes "Sharena salte". Det omfatter nødvendigvis krydrede, koriander, paprika og bukkehorn (aka bukkehorn). Og, selvfølgelig, saltet selv. Denne blanding kan fremstilles og sig selv. Et pund grønne linser gennemblødt i et par timer. Når den svulmer, vask. To eller tre gulerødder meget finthakket (du kan bruge en blender). Ligeledes shinkuem stor pære og to peberfrugt (pre-clearing dem fra stilke og frø). Med tre skoldede tomater fjerne skræl og hakkes fint. Det er tilladt at udskifte grøntsagerne med to spiseskefulde tomatpuré. Et par fed hvidløg formalet i en morter med salt og lidt olivenolie. Fortsæt med at koge brasen bulgarsk chorba, eller linsesuppe er vegetar. I en gryde hæld fire spsk vegetabilsk olie og lå der alle grøntsager undtagen tomater og hvidløg. Steg til omkring fem minutter, indtil brunet løg. Derefter tilsættes tomater og hvidløg. Hæld et glas med kogende vand og omrør. Simre, dækket på lavt blus. Kaster hævede linser, blandes med de resterende grøntsager. Fortsæt med at simre under låg. Tilføj krydderier, i særdeleshed, "Sharen salte." Nu for at genopfylde med varmt vand, indtil suppen ikke vil få den ønskede konsistens. Ciorba - en tyk suppe. Derfor vandet ikke brug for meget. Chorba kog i yderligere ti minutter eller en fjerdedel af en time. Ved servering drys med frisk persille.

Pottage af linser i multivarka "Panasonic"

Et glas bønner vaskes. Sæt skålen i Multivarki. Tilsæt de hakkede tomater - friske eller på dåse (2-3 stykker). I en stegepande med olivenolie steger det finthakkede løg og revet gulerod. Føj dem til skålen Multivarki. Salt, smag til med koriander. Fyld med kogende vand til det maksimale og sætte gryderet på "Quenching" mode, vores linsesuppe (vegetar). "Panasonic" multivarka tager tre timer at bringe et fad indtil gjort. Serveres fadet, tilsæt en skefuld creme fraiche.

Suppe med tilsætning af kokosmælk

Direkte i panden varme op en skefuld af vegetabilsk olie og pripuskayut det finthakket løg, lidt ingefær, fed hvidløg og en knivspids bukkehornsfrø. Nu lå glas røde linser og hakkede græskar. Også tilføje den hakkede koriander (lille bjælke). Hæld to kopper vand, fortyndet kokosmælk (et hundrede milliliter). Tilsæt 2 spsk tomatpuré. Vi blander og klædt med krydderier: karry, ildrøde og duftende sort peber, muskatnød og salt. Vær vegetarisk linser suppe i kog og kog i en halv time. Græskar og linser at tiden skal være blød.