Velskrevet banket menu - nøglen til succes for fejringen

Et vigtigt aspekt ved enhver festlig begivenhed er en banket. Til gæsterne var tilfredse, og om aftenen var en succes, er det vigtigt at overveje nøje alle. Og her er det værd tænker ikke kun om at vælge en passende plads til begivenheden, men også af sammensætningen og mængden af mad, som vil indgå i banket menuen. Hvis du ikke tager denne sag alvorligt, kan der opnås som følge af en forkælet aften.

I tilfælde af, at der for en banket du vælger en café eller restaurant, kan du stole på ekspertise fra fagfolk med udarbejdelsen af menuen. Typisk ledere eller administratorer er glade for at hjælpe dig med at vælge de retter, samt beregne den nødvendige mængde. Men hvis du planlægger en familiefest, bør vi ikke helt flytte hele ansvaret på personalet i restauranten. Efter alt, ingen ved bedre præferencer gæster, end den, der inviterede dem.

I processen med udvælgelse af de retter, der vil indgå i banket menuen, er det vigtigt at tage hensyn til den enorme mængde af nuancer. Denne etage gæster og deres alder, og hvor aktiv de opfører sig som regel i løbet af ferien.

Alle ved, at mænd plejer at spise mere og drikker mere spiritus, kvinder foretrækker lysere vine og snacks. Ældre mennesker har en tendens til at spise traditionelle retter, behøver de unge ikke nægte at prøve noget lækkert. Hvis dine gæster foretrækker at aktivt at fejre, bør ikke sættes på bordet en masse mad - de spiser det er usandsynligt, at lykkes.

Det vanskeligste fra dette synspunkt vil gøre en banket menu til brylluppet. Ja, i dette tilfælde den inviterede gæster i alle aldre. Det er derfor vigtigt for en sådan fest for at finde en mere traditionel menu.

Sammensætningen af banket menu

Det, hvilke retter vil være på ferie bordet, selvfølgelig, det afhænger af, om der inkluderer banket menuen restaurant eller café. Men ofte, disse institutioner tilbyder et udvalg af helt forskellige retter. Og det vigtigste her er ikke at lave en fejl.

Traditionelt bør enhver banket menu indeholde følgende punkter:

- Normalt service omfatter kolde forretter og salater. Kolde forretter består af kanapéer, grøntsager, fisk og kød nedskæringer. Salater kan være alt, er det vigtigt, at der var mindst tre eller fire, skal deres sammensætning være anderledes. Ser nice på bordet portioned salat kan derfor være et emne på denne måde.

- Om en time og en halv efter starten af varm serveret banket. Det er tilrådeligt for gæster at vælge mellem to retter - kød eller fisk. Særlige højtidelige øjeblikke giver de fælles retter såsom hel bagt fisk eller fjerkræ.

- den endelige banket er normalt en dessert. Det kan være kager, frugtsalat og kage.

Et vigtigt spørgsmål, som bør defineres i forberedelsen af menuen, et udvalg af drikkevarer. Oftere rådes til at medtage i banket menuen klassiske drinks: champagne, vin (rød og hvid) og vodka. Glem ikke om de læskedrikke. Det kan være frugtdrikke, mineralvand, juice. Det er vigtigt at overveje, at i sommeren eller i et varmt rum sodavand har brug for mere.

Under alle omstændigheder, at gøre ferien til en succes, er det vigtigt for alvor tilgang til udarbejdelsen af menuen spørgsmål.