Vi laver hjemmelavet. Jam lavet af æbler: hvordan man laver, for at gøre det velsmagende?

Te med æble marmelade - en klassiker kulinarisk glæde. Det kan synes som en lille person har brug for at føle smagen af sommer Den kolde vinter! Blomsterbæger med duftende spiritus, hvorfra stiger parkacoats, et par skiver af frisk brød, og det - rav, lækker, sød marmelade ... forestille? Så gør det!

dessert sandwich

Du behøver ikke at vente til sommer, og den nye afgrøde til at lave mad til te eller til tærter marmelade fra æbler. Sådan koge det, spørger du. Svaret er: tage et dusin store modne æbler (købe i supermarkedet eller på markedet), vask, skåret i skiver, skåret ud frøene. Læg dem i en gryde, koges i 10 minutter for at blødgøre. Så male til en puré gennem en del af emnet under salatslynge din marmelade fra æbler. Sådan koger det videre? Hæld 250-300 gram sukker og småkoge, under jævnlig omrøring, fortsætte med at ulme, indtil tyk. Klar marmelade vil opstå, når dråben ikke var rasplyvotsya i en skefuld vand. Før fjernelse fra varmen og hæld i syltetøj 1-2 teskefulde citronsaft eller rulle nogle få krystaller af citronsyre. Hvorfor? Til det første at forbedre smagen af dessert. For det andet, med en sådan naturligt konserveringsmiddel pålideligt bevaret æble marmelade. Sådan koge det, hvis der er en ekstra komponent? Samt, kun lidt længere, i alt - en time. Hot masse lå på sterile krukker og roll up.

Apple marmelade med citronskal

Denne opskrift er magen til den foregående, bortset fra nogle forskelle. For det behøver 2-2,5 kg æbler, fortrinsvis søde sorter, samt 3 medium citron og 400 g sukker. Citrus presse saften og citronskal (valgfrit) fint rist. Nu - den meget æble marmelade. Hvordan til at lave mad? Den rå frugt puré trummerum i vægt på et rivejern eller blender. Den citronsaft Rør 100 gram sukker, bland godt. Tilføj til panden med saft og mere sukker vand i et forhold: på en halv kop af to på hver glas citrus drink. Af alt dette kog sirup. Skål med mashed sat over medium varme og cook, hælde sirup i det, indtil, indtil blandingen bliver tyk. Ved slutningen af madlavning, tilsæt marmelade fra æbler (om vinteren , eller til overhængende brug) citronskal. Du kan hælde lidt af vanilje. Ved dessert er fantastisk behagelig lugt og en vidunderlig smag.

assorteret frugt

Uanset om du kan lide en blanding af forskellige sommer frugter?

• Hvis ja, så nu vil du lære at lave marmelade af æbler og blommer. For at forberede du har brug for kilo og andre frugter, 1,2-1,4 kg sukker, et glas vand. Ved vask, fjerne stenene fra æbler - frø. De sidste udskårne stykker. Put det hele i en skål til madlavning, hælde vand og kog ingredienserne er bløde. Den varme grind vægt dosypte Dowar og sukker på lav varme, indtil klar til at foretage en tyk (omkring en og en halv time). Spredt ud på banker, skruepropper eller tæt kapron, pergament papir. I dette tilfælde opbevaring på et tørt sted.
• Men den version af æble-pære marmelade. Gør det muligt på samme måde som den forrige. Kun sukker får brug for mindre, kun et halvt kilo til 2 kg frugt. Og i stedet for vand nødvendig citron. Æbler med pærer hakkekød (skære kernerne ud!), Sat i brand og koges ned til halvhårde. Tilsæt derefter sukker, revet citron og fortsætte med at koge, indtil den ønskede konsistens. Put i krukker, skrue.

Nyd den vidunderlige smag af søde sommeren banker!