Mad og drikkevarerVin og spiritus

Vin "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay druer og vin fra det

Vin "Chardonnay" betragtes som en klassiker blandt tørre vine. Dens buket varianter er meget interessant. Det føltes toner af ananas og brød skorpe, hvilket giver drikken en let citrus palet.

Delikat, raffineret smag

Eksperter-smagsdommere også kaldet "Chardonnay" vin tre gange om året. Ja, hvis vi prøve det som rådgivet vinproducenter, den første duft af vinteren friskhed følte drik kun gjort mod kulden. Tilsæt derefter sofistikerede gamma foråret vind, fyldt med nektar af blomster og urter. Og efter den første slurk, smagen kommer første sommer bær og frugter. Tilstrækkeligt tæt og omfattende, vinen "Chardonnay" på samme tid meget let og sparer en lang behagelig eftersmag.

Hvilken slags bær er til produktion af vin?

Chardonnay (vin) betragtes som den mest populære blandt hvide tørre sorter. Producere det fra de hvide Chardonnay druer (Chardonnay), som var fødestedet for Bourgogne (Frankrig).

Hvis ampelografiske beskrive funktionerne i denne druesort, er det værd at bemærke, at en flok normalt vokser til medium størrelse. Bær er ganske tæt og store, smukke koniske form, farve, gullig grøn. Som regel er denne drue modnes i midten af sæsonen og er grundlaget for produktion af de dyreste vine. Chardonnay druer bruges også til produktion af champagne.

Til bær er modne og godt modtaget fra jorden den maksimale mængde af mineraler og næringsstoffer, er de plantet i en temmelig varmt klima, hvor der er dyb jord. Da denne drue kan lide fugt jord skal holde vand godt og indeholder store mængder af kalksten.

historien

I første omgang har denne drue været dyrket i Bourgogne, specielt i Chablis, Côte d'Or. Berømte hvide Bourgogne franske vine, der er så populær blandt gourmeter, nemlig "Chablis", "Meursault", "Montrachet" og nogle andre, hundred procent lavet af Chardonnay. I den nordlige del af Bourgogne vine gør fremragende mineral. Der, jorden består af kalksten, skaller af bløddyr, og ler. Denne kombination giver vinen et par salt smag.

Denne druesort er blevet så populært, at det begyndte at blive plantet senere i andre dele af verden, og med stor succes. I de 60-70-erne af det sidste århundrede, begyndte denne udsøgte druer til aktivt at dyrke på de australske og californiske lander. Og dette faktum blev yderligere massiv udbygning af hvidvin over hele verden. I dag vin Chardonnay er kendt næsten overalt i skridt.

Efter den vellykkede eksperiment af australiere og Californien vinproducenter, har denne druesort blive mere aktivt plantet i USA, Sydamerika, i høj grad udvidet plantager med Chardonnay i Italien og Spanien havde vedtaget Balkanlandene, og selv den meget kolde og varme England Indien.

Modstanderne har undladt at stoppe spredningen af

Blandt vinbønder der en vedholdende opfattelse, at de bedste vine er lavet kun fra autoktone sorter. Det vil sige, dem, der vokser i området siden oldtiden. Men Chardonnay benægtede dette postulat - en vidunderlig druer perfekt fanget på i forskellige lande og vandt uden fortilfælde popularitet.

Det har endda kommet til det punkt, at der var en aktiv gruppe af entusiaster, der var imod "shardenomanii". De organiserede "ABC - Anything But Chardonnay". Oversat, det lyder: "Noget, men Chardonnay". Aktivister af bevægelsen kaldte til boykot af vin, der er fremstillet af denne druesort. Men den succes, de har opnået - vin "Chardonnay" har fortsat med at vinde popularitet hurtigt.

I øjeblikket er det vanskeligt at endda kalde vinregion, som ikke ville dyrke denne fantastiske drue.

Ikke desto mindre er den vin "Chardonnay" White sagde i sit hjemland Frankrig, og er kendetegnende for dette land. Det siges, at "Chardonnay" er den bedste løsning for unge, der er lige begyndt at udforske verden af vin. Det er ganske enkel og har en god smag. Af den måde, efter deres aromatiske egenskaber af vin neutral. Det fungerer godt i anvendelsen af forskellige vinfremstilling teknikker. Der er to primære tilgange til produktion af hvidvin: Novyi Svet og Bourgogne. Ved den første metode drikkevaren opnået med en tropisk smag, god åbenbare frugtsmag. Bourgogne Chardonnay metode giver en vis smøreevne og cremethed.

Det er derfor, det er svært at bestemme den klassiske duft "Chardonnay". Det hele afhænger i hvilke betingelser og på hvilke områder det er produceret. Duften kan intersperse varianter af hvid og tropiske frugter, nødder toner af honning, citrus smag. Nogle smagere mærkes i denne vin smagen af smør, søde kager og endda popcorn.

Hvis vinen er lagret på egetræsfade, kan fløde og vanilje nuancer er opført deri.

Hvordan til at give denne drik?

For at få den fulde nydelse og forstå, hvad er så attraktive franske vine, er du nødt til at forbruge denne drik ordentligt. Først skal du vælge de rigtige redskaber. Tør hvidvin anbefales at drikke fra en bred vinglas på en høj ben. Desuden skal glasset være helt gennemsigtig, og glasset har ingen unødvendige pynt.

Ifølge reglerne om etikette, hvidvin hældes i et glas ikke mere end tre fjerdedele. Mindre er heller ikke anbefales. Vin forslag afkølet til 6-8 grader. En halv time før sutteflaske at låse op, at vågne op smag. Så ånde lidt vin, der skal fodres med ilt og alle dens buket bare blomstre.

Hvad går?

Vin "Chardonnay", af hvilke har ofte en overlegen grad, er det bedst at spise skaldyr. For ham passer perfekt østers, hummer, hummer, muslinger, rejer. Også eksperter anbefaler at anvende tør hvid fisk - som den kolde, fx fyldstof og til en varm, bagt eller grillet.

Denne vin er godt kombineres med næsten alle oste, især skarpe. Husk, at smagen af drikken blid og raffineret. Så du skal ikke ryge, når du drikker, "Chardonnay", fordi du slukke for aroma skala. De damer, som ønsker at føle den fulde buket af vinen er ikke tilrådeligt at bruge den rigelige parfume. Generelt vil alle lugte være overflødig i vinsmagning.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.