Mad og drikkevarer, Vin og spiritus
Whisky derhjemme. Gør whisky derhjemme
Denne verdensberømte alkoholholdig drik, der betragtes som en ædel og eksklusivt, er det skelnes fra andre unikke smag og særlige madlavning teknik. Du kan oprette en bred vifte af cocktails, der vil behage uden at mislykkes. Hver nogensinde har ønsket at prøve det i mit liv, selv hvis bare en lille smule.
Vidste du, at du ikke kan søge efter denne ædle drik for en meget høj pris i butikkerne, og kog den whisky derhjemme? Selvfølgelig er det er ved første øjekast en vanskelig, lang og energikrævende proces. Opskriften forberedelse kan variere i de forskellige lande, er det fyldt med sin farve. Men de grundlæggende ingredienser er der stadig - det er korn (byg, hvede, majs, rug eller ris). Sådanne fødevarer er let at finde i ethvert sted, selv i en lille butik. Bare rolig, det er ikke så svært, som det kan synes ved første øjekast.
Fødestedet for drikken anses for at være Irland eller Skotland. Hvert land finder sin whisky drikke. Han udførte i USA og Japan, også kaldet amerikansk stil - bourbon.
Hvilke retter nødt til at levere whisky?
Denne drik kan også kaldes "cowboy vodka." Whisky, hjem kogte, nogle serveret i et glas rund form, andre - i det ottekantede. Det vigtigste er at have en tyk glasbund og var kort. Hvis du har et godt helbred, og du kan lide at drikke whisky pæn, så kan du nemt gøre tulipan glas. Formen af disse glasser er udformet således, at aromaen ikke forflygtiges.
Hvordan forbereder eg barer
Gør whisky i hjemmet er en snap, bare nødt til korrekt forberede søjler af egetræ, som derefter hældes i gryden. Anneale disse stænger i ovne til at ryge vises. Derefter fremstille en beholder, hvis volumen på 2 liter. En tredje refill det med chips fra eg, fold det i stænger forbagt ovn. Dækket op til det kogende vand, tilsæt lidt sodavand. Nu lader det trække i, så længe vandet køler. Yderligere, drænvand, der er blevet brun og fylde med frisk vand stænger. Gør dette omkring tre gange. Fjernes således tanniner, der ændrer smagen af drikken.
Opskriften på øl malt
Du har besluttet at gøre whisky derhjemme? Prøv her er en opskrift bruger øl malt. Du har brug for omkring to kilo malt, som vi fylder med vand (10 liter). Nu langsomt opvarmes til et par til 65 grader temperatur. Lavere dampgenerator kapacitet og holde en komponent temperatur i en time. Dernæst varme op til 75 grader og vente, indtil den er afkølet. Nu tilsæt gær og sat på destillation. I stedet kan dampgeneratoren anvendes almindelig elektrisk ovn. Bland grundigt og sørg for, at er et must, at du brygger, ikke brændt. Før destillationsprocessen er nødvendigt at frasortere alle de overskydende ud af mæsken. For at gøre dette, tage en si eller dørslag si og filter.
Madlavning whisky amerikanske traditioner
At gengive uafhængigt whisky hjemme, er det nødvendigt at have sådanne produkter: 8 kg majs i en underinddelt form, (knust eller formalet), 1 kg byg (maltbyg kan udskiftes), 1 kg mel (hvede eller rug), 100 gr. gær.
Hvordan til at lave mad? Strengt følge opskriften, og så alt vil vise sig til højre. I en skål blandes 50 liter mel og majs. Fyld den med kogende vand (3 spande nødvendigt). Nu lad det koge over svag varme i ca. 4 timer. Som et resultat heraf skal massen blive forvandlet til en flydende opslæmning. Sluk for varmen og lad den køle til 60 grader temperatur.
Dernæst tilsæt byg malt og rør. Det er vigtigt på alle tidspunkter i løbet af 2 timer til at overholde 60 grader. Det er nemt - bare wrap opvasken. Handling bygmalt gør stivelsen i kornet mølle omdannet til malt sukker. Massen afkøles til stuetemperatur, og derfor bør tilføjes til gæren. fermenteringstid - ca. 6 dage. Alkoholindholdet i den fermenterede Braga når 7%.
Dampdestillation produceret enhed. Den resulterende stærk alkohol oprenses ved hjælp af en kulfilter. Det er bedst at holde det udbedret ånd i egetræsfade. Men du kan anvende den analoge - alkohol hældes i bankerne, der er placeret stykker af præ-bagt eg (men ikke nåletræ). Alle brygget præcis et år. Alkohol fortyndes og filtreres. Der er tradition for, fæstningen er 40 grader.
Tips til dem, der forbereder whisky
1. Gennemførelse af destillation effektivt og omhyggeligt, vil du opnå fjernelse af drikke Fuselolie urenheder, der ødelægger smagen.
2. Hvis du bruger destillation med damp, så får du slippe af det lange filtrering proces af urt, også behøver ikke at fjerne sedimentet.
3. For at forberede en whisky i hjemmet, købe en tønde små størrelser. Dette er nødvendigt for hurtigt at passere de nødvendige processer såsom diffusion, ekstraktion, og gasudveksling.
4. Inden tønden at påfylde alkoholen, anbefales det at trykke på forhånd i en skål fremstillet af glas eller metal, hvori egetræsstykker tilsat.
5. Vær ikke bange for at forberede en drink ved dig selv - du vise sin dygtighed, og måske komme med en mere interessant måde at lave mad.
6. Hvis du bruger damp opvarmning til produktion af urt, du reducere tabene, og drikken vil smage bedre i et par gange.
Hvordan til at drikke alkohol
Har du allerede prøvet produktionen af whisky i hjemmet? Hvad hvis grundlag af en recept til at tage alkohol? Til fremstilling almindelig alkohol, der anvendes til fødevarer, for at fortynde den til en værdi på 50 grader med vand. Sæt på bunden af den nødvendige kapacitet af egetræ savsmuld og så insistere. Efter 7 dage, kan drikken filtreres ud og prøve. Selvfølgelig, at det er en strækning kalder whisky, men stadig smag, siger, interessant.
Forberedelse af en drink af måneskin
Tag 3 liter destilleret spiritus (45%). Derefter snittes 50 g trækul, indtil det bliver støv udseende. Sæt i en krukke traditionelt eg bark (købe i et apotek), abrikoser (7 bær) og kul. Fyld op med en halv liter vodka og rør godt alle. Dernæst tilsæt vodka, der var tilbage. Bemærk, at banken er fyldt til randen. Put i et mørkt sted i en tæt lukket form i to uger. Efter dette, filtreret gennem osteklæde og smag.
whisky produktion derhjemme er allerede blevet prøvet, lad os nu prøve at gøre et par cocktails med en ædel drik.
1. "En aften i London." Forberede cool og 250 ml af te, tilsæt 60 ml whisky, is og citron. Sukker er ikke tilføjet.
2. "Manhattan". Bland i en 20 mL shaker vermutbasisvine 40 ml drikken, 10 ml vodka og rystes. Tilføj is, citron eller appelsin.
Hvis du er klar whisky hjemme, er det meget mere behageligt at drikke, fordi du har skabt med deres egne hænder den berømte drink. Du er velkommen til at smide et cocktailparty!
Og lidt mere om drikken
Denne drik kan kaldes cognac korn, det er lidt ligesom cognac. Som du kan se, udarbejdelse af whisky i hjemmet er næsten ikke anderledes end den sædvanlige brygning. På grund af det faktum, at drikken skal insisterede på egetræsfade, får du en meget anderledes, interessant og karakteristisk smag.
Similar articles
Trending Now