Brew af honning: de ingredienser, opskrifter, tips og tricks

Samogon Honning - alkoholholdig drik fremstillet hjemme med det relevante produkt. Han distribueret til biavlere, men mange bootleggers, langt fra at arbejde med bier, glad for at lave en hjemmelavet øl. Der er flere opskrifter, som hver især giver drikken sin egen smag og aroma.

Sande elskere deler en bryg mjød og honning. Opskrifter til begge disse drikkevarer er anderledes, og ganske kraftigt. De væsentligste forskelle i smag, astringens og produktionsteknologi. Mead er mere enkel at tilberede, det behøver ikke raffinering, og derfor graden af det er lille - det er 5-10 enheder.

Klassisk honning bryg

Klassisk mjød er lavet af 4 ingredienser:

1. Honning - 3 kg.
2. Sukker - 3 kg.
3. Vand - 20 liter.
4. Gær - 300g

Forberedelse bryg af honning er at lægge alle produkterne i kalk eller egetræsfade, hvorefter der blandes grundigt. For det første fremtidige hjem Braga nødt til at stå for omkring en uge i et varmt, mørkt sted, og derefter destilleret drik. Hvis sidstnævnte ikke gør det, får du mjød, hvis alkohol er at hædre denne måde, vil produktionen være en klassisk honning bryg. Kan ikke få 6 liter færdigt produkt.

Mead sukker

Hvorfor tilsæt sukker til bryg af honning? Efter alt, de oprindelige råvarer og så temmelig sød. Men selv den bedste honning begynder ikke altid vandre, hvis du tilføjer gæren i det. Du kan tilberede hjemmelavet øl, og sukker-fri, men kun hvis du bruger på madlavning meget mere tid.

Dette vil kræve Ingredienser:

• Honning - 3 liter.
• Vand - 10 liter.
• Gær - 200 g

Først er det nødvendigt at blande vand med honning i en gryde, og blandingen bringes i kog på en høj flamme. Derefter reducere varmestrøm, koges, omrøring i 20 minutter, fjerne skummet forekommende. Efter fjernelse af panden fra pladen at afkøle væsken til 30 °.

Gær blandes med varmt vand og tilsat til den resulterende blanding. Derefter al væsken hældes i en anden beholder beregnet til fermentering. Bedre, hvis det vil være kalk eller egetræsfade. Her bør vi være opmærksomme på temperaturen, bør det ikke falde til under 25 og ikke mere end 30 grader. Ved udgangen af fermenteringsvæsken destilleres ved anvendelse af et passende apparat.

Mead med sukker

Hvis du ikke rapportere til en blanding af sukker, er det meget sværere at lave en bryg af honning. Opskrifter til at bruge en hel del lettere både ingredienser, såvel som den færdige drik kan tilgås hurtigere. Derfor er denne opskrift er mere udbredt blandt de indenlandske producenter af alkohol. At koge det skal du bruge:

• Honning og sukker - til 3 kg.
• Vand - 20 liter.
• Alkohol gær - 200 g

Først er det nødvendigt at blande i varmt vand sukker og honning, derefter fortyndet gær og tilføje dem til main mix. Næste beholder er dækket med et tæppe, hvis det er at stå på et køligt sted. Hvis dens placering i starten er fokuseret på varmen, så kan du gøre uden gardiner. Efter 10 dage, drikken er klar til destillation, idet det er tilstrækkeligt, at tiden til at gære.

Idet sukker involverer bundfaldet, skal væsken først tømmes i en anden beholder, således at der ikke fine partikler ikke indgik i brygget apparat. Det er ønskeligt at holde to destillation og derefter klar drikkevare under anvendelse permangansyre eller kulfiltre. Dette vil spare fra Braga fuselolier, øge kvaliteten af alkohol.

sødning måneskin

Sommetider bootleggers under madlavning mask tillade almindelige fejl. Som et resultat, den drik opnået en stærk, smuk, men har en forfærdelig smag. Du kan glatte det med honning.

Til at søde Braga, under anvendelse af sukker eller honning (1 kg). Enhver af disse produkter, der skal blandes med en liter vand og kog indtil indtil ikke mere skum dannet. Så blandingen bør placeres i et køligt sted i et par uger for at slippe af sediment. Så det kan føjes til bryg.

Desuden, hvis væsken er blevet svejset korrekt, vil gasserne undslippe, og den kemiske reaktion opvarmer Braga. For at lette og fremskynde processen, skal du tilføje 2 tabletter af aktivt kul.

I dette tilfælde viser det sig ikke mjød og vodka likør med honning. Drikken får smage godt, men for at slippe af alkohol skygge ikke virker, selvom du tilføje en masse søde blanding.

moonshiners fejl

På trods af at kokken bryg af honning ganske let, begyndere såvel som erfarne indenlandske peregonschiki, får et par almindelige fejl. For det første er de ikke altid kan tåle varmen. Hvis den springer eller bryder ned, skal det miste en masse egenskaber. For at undgå dette, anbefales det kun at bruge varmen indehavere, der ikke er afhængige af elektricitet, gas niveauer og lignende. Det er bedre at dække tønde med tæpper, læg dem i varme træ værelser, end at håbe på enheder.

For det andet er bootleggers tilsættes ofte for meget gær. Selvfølgelig betyder det ikke ødelægge styrken af drikken, men har en stor indflydelse på dens smag. Hertil kommer, en overflod af gær fører til det faktum, at urten gærer længere end forventet.

Endelig ofte forkælet bryg direkte under destillation. Dette sker af en eneste grund - ujævn opvarmning. Brand kan ride gennem niveauerne, hvorved selv honning stand brænde. Derfor før du fortsætter til destillation, anbefales det, at kontrollere maskinen.

anbefalinger

Til bryg af honning har vist sig ideel til fæstningen, astringens og smag, er du nødt til at følge nogle få regler:

1. Nødvendig for at filtrere urten før du fortsætter til destillation. Selv de reneste ingredienser giver et bundfald, som dårligt opfattede måneskin, mindre partikler brænde op, hvilket giver en ubehagelig eftersmag.
2. Det er tilrådeligt at foretage en dobbelt destillation til fjernelse af toksiske olie. I dette tilfælde har brug for den første og sidste par gram skal tømmes hver for sig, da det der kommer til at spilde ud af maskinen og containere.
3. Efter destillation af drikken skal rengøres med trækul eller kaliumpermanganat.

Hvis du følger disse regler, så drikken vil ikke værre end den dyreste elite alkohol.

At tale om hvordan man laver måneskin lavet af honning, kan vi ikke ignorere den kapacitet og udstyr. Det er ønskeligt at insistere urt i egetræsfade eller kalk som anvendt kobber alambik apparat, og den resulterende drik hældes i glasflasker.