Hvis din hensigt er at lave mad til middag noget nyt, skal du sørge for at lave en creme af champignon suppe, den opskrift, som vi præsenterer i denne artikel. Han vil være et glimrende alternativ til traditionelle borscht og kål suppe, som havde alt at irritere ordren. I efteråret denne parabol kan du bruge vilde svampe - asp eller hvid, og om vinteren er det muligt at koge det fra frosset produkt eller købe en kasse med friske svampe i et supermarked.
Fløde af champignon: en opskrift lækker første kursus
Til fremstilling af store portioner skal du bruge for hele familien:
- 300-400 g svampe, fx svampe;
- et par mellemstore kartoffelknolde;
- stort løg pære;
- flere fed hvidløg, salt, dild;
- 100 ml fløde, bør fedtindholdet i hvilken være 20 procent eller mere.
Vask og rens kartoflerne, skær dem i 4-6 dele. Svampe også vaske, smuldre skiver, løg Hak. I en gryde, læg de hakkede grøntsager og svampe og kog kartoflerne er kogt. Når brunet, tilsæt løg til de er gyldenbrune, drys med salt og peber. Nu får den fløde champagneproplukke suppe, opskriften er så enkel at implementere, at piske i en blender, tilsæt fløden og hæld tilbage i gryden. Kog din parabol i et par minutter. Når kogt, tjene varmt med urter og hvidløg croutons. De kan være fremstillet, steg stykker af hvidt brød og 1 fed hvidløg, presset ud af en lille mængde olie.
Cremet champignon suppe (foto): en opskrift med kylling
Selvfølgelig vil det første kursus være meget bedre fodres, hvis sammen med grøntsager i en gryde vil gå appetitlige stykker hvidt kød, foruden, vil vi koge det uden kartofler. For at tage suppen:
- 1 kyllingebryst med ben, uden skind;
- 500 ml fløde med fedtindhold på mindst 20%;
- 400 g friske svampe;
- 50 g margarine eller smør olie;
- et par spiseskefulde mel, krydderier og salt smag, kan du også tage lidt af grønt til at dekorere.
Fløde af champignon suppe opskrift er så lækker kylling suppleret med den måde, at blive udarbejdet, er lige så nemt som den tidligere version. Først vaske brystet, fyld den med vand og kog indtil gjort - nok til 20 minutter. Samtidig, Hak svampe og steg dem i smør i et par minutter, drys med salt og peber. Efter Læg dem i en gryde og koges i lidt. Dernæst fjerner kylling og svamp ved hjælp af skummere, kød adskille fibrene: disse ingredienser skal slibe i en blender (individuelt) og blandes derefter med hinanden. Hvis massen viste sig for tør, tilsættes lidt bouillon, og efter alt er lagt tilbage i gryden. I en gryde 30 g, smelte smør, vsypte par skeer mel, bland godt (ingen klumper) og anbringes i en suppe. Den sidste ting, du har brug for at hælde fløden. Kog i 7-10 minutter over meget svag varme, er indholdet i gryden ikke koger. Nu ved du om at lave fløde af champignon suppe. Han vil være en fremragende første kursus til middag. Glem ikke at dekorere det med kiks og friske urter.