Fondan: Opskrift på en usædvanlig dessert

Søde retter er altid elskede, derfor er mængden af dessert godbidder uberegnelig. Hver mester af kulinariske anliggender forsøger at komme med sin egen opskrift eller udføre en velkendt skål på sin egen måde. Som følge heraf vises nye fødevarer, hvoraf nogen har sin egen værdi og madlavningsfunktion. Interessant er den slags desserter, som fondan, forberedelsen af hvilken er unik.

Oprindelsen af dessert

Fondan (opskriften vil blive præsenteret nedenfor) tilhører det udsøgte køkken i Frankrig. I oversættelse betyder ordet "smeltning". Forfatteren af denne skål er den berømte mester Michel Bra. Over ham arbejdede han omkring 2 år og introducerede denne usædvanlige skål til vurdering af sofistikerede gourmeter i begyndelsen af 80'erne af det sidste århundrede.

Fondan, hvis opskrift er populær over hele verden, er en lille størrelse kikskage, inde i hvilken der er en duftende fyldning af chokolade. Usædvanlighed opnås ved, at kiksens vægge er ret tynde, og indholdet er meget blødt, næsten flydende. Derfor fremstilles maden i små portioner.

Egenskaber ved forberedelse

Fondan (opskriften er enkel nok til udførelse) kan udarbejdes som følger:

1. Chokolade (mørk sort, 200 gram) bør brydes og smeltes i en skål i et vandbad, så små hele stykker forbliver.
2. Separat ælt smør (fløde, 150 gram) og grind sammen med et pulver af sukker (150 gram) til hvidt skum.
3. At køre i olie et æg (3 stykker), skiftevis med en del mel (med ≈17 gram, kun 50 gram), i intervallerne skal du blande godt.
4. I den tilberedte blanding tilsættes smeltet chokolade og rør.
5. Forbered formularer (potter eller kopper). De skal olieres.
6. Hæld massen i bagebeholderen og sæt den i køleskabet i 1 time.
7. Forvarm ovnen (150 ° C) og sæt dejen med dejen. Bages i ca. 20 minutter.
8. Efter lidt køling skal du tage desserten forsigtigt ud med en kniv og dreje maden over på en plade. Serveres bedre straks i varm form.

En anden måde at lave mad på

Det er kendt, at en anden opskrift af chokoladefondant med et foto blev placeret på bloggens side af nogle franskmænd Anna, der kaldte ham en gigantisk trøffel. Hovedpunkterne i denne fremstillingsmetode:

1. Smelte i separate skåle olie (ca. 125 gram) og chokolade (200 gram).
2. I varm olie opløses sukker (125 gram).
3. Tilsæt chokoladen og bland grundigt.
4. I en varm masse til at køre æg (3 stk.).
5. Bland med mel (40 gram) og salt (knivspids). Du kan tilføje appelsinskal.
6. I en rund form for en cupcake (tidligere foret med pergament eller papir til bagning) læg massen ud.
7. Varm ovnen (250 ° C), læg støbeformene og bages i ca. 7 minutter.
8. Klare måltider skal afkøles lidt og anbringes i køleskabet i 4 timer. Efter denne tid kan du prøve fondan.

Opskriften med billedet, der præsenteres i denne artikel, giver dig mulighed for at få en kiks, der har en særlig smag, og det er ikke så svært at lave mad. Nu er forskellige versioner af denne kiks kendt, hvor forskellige tilsætningsstoffer anvendes (nødder, kandiserede frugter, tørrede frugter). Du kan eksperimentere og få de mest usædvanlige resultater.