Mad og drikke, Supper
Gulerodssuppe-puré: madlavningsfunktioner og de bedste opskrifter
Gulerødder er en af de mest nyttige grøntsager, der dyrkes af mennesker. Det er et lagerhus af vigtige vitaminer og sporstoffer. Den lyse appelsinrot indeholder beta-caroten, som når den tages i kroppen, bliver til A-vitamin, som er nødvendig for forebyggelse af synsforstyrrelse, samt kalium til hjertets stabile arbejde, calcium til knoglevækst osv. I 100 gram gulerødder indeholder kun 32 Kcal, så det bør med fordel inddrages i suppen til vægttab.
Steg-for-trin opskrift på madlavning suppe-puree fra gulerødder og fløde
Dette er en klassisk variant af madlavningssuppe. Takket være fløden viser smagen af parabolen sig at være rig og delikat i struktur. Alle, der er anbefalet kosternæring, er ideel til denne gulerodssuppe.
- Løgene steges i smør indtil gennemsigtig, derefter tilsættes hakket gulerødder (700 g) og 100 g selleri (rod).
- Grøntsager knuses i 7 minutter, hvorefter en kød bouillon (0,5 l) skal hældes i panden.
- Efter 15 minutter tilsættes salt, krydderier efter smag og hvidløg (4 fedter).
- Kødet afløbes i en separat beholder, og grøntsagerne skal blandes med en blender, indtil der opnås en homogen pasta.
- I knust vegetabilsk massekrem (200 ml) og bouillon tilsættes, i hvilke grøntsager blev fremstillet.
- Suppe sendes til komfuret, koges og koges i yderligere 5 minutter.
Det anbefales at servere gulerodssuppe med hjemmelavede croutoner. Bon appetit!
Sådan tilberedes gulerodssuppe med ingefær
Det er en ideel skål til en kold og fugtig vinter, der glædeligt opvarmer sin varme fra indersiden. Sammensætningen af denne suppe omfatter to vigtige krydderier: ingefær, som hjælper med at slippe af med fordøjelsesproblemer og gurkemeje, som er det ældste antiinflammatoriske middel til bred handling.
Før du laver gulerodssuppe til denne opskrift, skal du forberede krydderierne: ½ tsk. Gurkemeje, ¼ tsk. Kanel, ingefærrot (et stykke af en finger). Du skal også have gulerødder, skrælles og skåret i 2 cm tykke stykker, smør (50 g), løg, hvidløg og persilleblade til at dekorere, før du serverer.
Gulerods- og kikærtsuppe med kikærter
Det er utroligt velsmagende suppe-purée med lys orange farve med rig nutty smag. Dekoration i form af en crunchy kikærter giver en zest til en sund skål. Mange anerkendte gourmeter mener helt retfærdigt, at dette er den bedste opskrift på gulerodspuré fra alle eksisterende.
Efter bagning skal gulerne overføres til en gryde, tilsæt den anden halvdel af kikærter, bouillon (1 l), salt og citronsaft (1 tsk). Kog alle sammen i 7 minutter, hvorefter gulerodssuppe skal blandes med en blender. Før du serverer, hæld lidt knuste kikærter i hver plade og læg en tømmerstik af timian.
Gulerodssuppe på fransk
I Sydfrankrig, når du fremstiller gulerodssuppe, skal du bruge en så duftende ingrediens som en buket granat - en flok duftende urter bundet af kulinarisk tråd. Sammensætningen af buket kan omfatte løvblad, timian, persille osv. Ifølge de franske kokke er det disse krydderurter, der gør skålens smag mere levende. En buket garnishes fjernes fra suppen inden servering.
Gulerodssuppeholdige kartofler, hvis opskrift er præsenteret ovenfor, viser sig lækker og duftende. Før servering anbefales det at dekorere fadet med creme og grønt.
Opskrift på gulerodssuppe til børn
Souppuré til babyer, kogt på basis af gulerødder, kan gives til børn fra 1 år, da denne grøntsag er et ret stærkt allergen. Men hvis efter den første bekendtskab med ham ikke var allergiske reaktioner, så kan du sikkert forberede en sådan skål til børn mindst en gang om ugen.
Ud over gulerødder kan også andre grøntsager, f.eks. Løg eller kartofler, der også forskæres i stykker og koges i en dobbeltkedel, også bruges til at tilberede babysuppe-mos .
Æble-gulerodssuppe -puré: en opskrift
Denne nærende dessert kan medtages på listen over de mest lækre gulerodssupper. For at gøre det, har du brug for en kraftig blender og en damper, som vil holde den maksimale mængde nyttige stoffer i gulerod. De resterende ingredienser i parabolen vil blive tilsat det i rå form, efter foreløbig makulering.
Gulerodssuppe, kogt ifølge denne opskrift, har et kalorieindhold på 76 kalorier i 100 gram. Skålen har en høj ernæringsværdi og kan med glæde indgå i menuen, når du taber.
Soup-puree fra gulerødder i multivarka
For at gøre denne suppe, gulerødder (500 g), kartofler (2 stk.) Og løg (1 stk.) Rengøres, skæres i skiver og lægges i en skål multivarka. Hæld grøntsagerne med vand (1,5 liter) og indstil tilberedningstilstanden.
Tips til madlavning suppe-puree fra gulerødder
For alle, der lige skal tilberede gulerodssuppe med puree, vil det være nyttigt at lære de følgende anbefalinger til forberedelse at kende:
- Til suppe er det bedre at vælge lyse appelsin gulerødder af søde sorter uden nogen ydre skade.
- I gulerodssuppe er cremen eller enhver vegetabilsk olie, fløde eller mælk nødvendigvis tilsat, da vitamin A absorberes af kroppen kun med samtidig anvendelse af fedtstoffer.
- Gulerødder må ikke koges i mere end 20 minutter, ellers vil de gavnlige stoffer indeholdt i det næsten ikke forblive.
Similar articles
Trending Now