SundhedSund kost

Hvad brød er nyttigt for menneskers sundhed?

Brød - et fødevareprodukt, som opnås ved varmebehandling test. Det kan bages, steges, dampet. For at forberede de mest simple brød dej, bland melet med vand nok. Det er sådan, forberedt de allerførste bagværk mange århundreder siden. Lidt senere, i det gamle Egypten, folk lærte at gøre en gærdej og begyndte at tilføje til det produkter, såsom æg, mælk, smør. Hvad brød er nyttigt for voksne og børn? Dette er, hvad der vil blive diskuteret i artiklen.

husholdningsmaskiner

Før du regne ud, hvilken slags brød er den lavt kalorieindhold og sundt, er du nødt til at forstå, hvad det er overhovedet. Dette er den mest almindelige fødevare, så dets arter der er så mange, men det er muligt at identificere den største gruppe.

  • Hvidt brød. Den mest populære type, som er lavet af hvedemel.
  • Sort brød (rug). Det opnås fra rugmel. Dette brød er mindre end kalorier, så anses for mere nyttigt end hvid.
  • Brown brød. Det er resultatet af at blande hvedemel og rug. At det anbefales at bruge i kosten ernæring.
  • Fuldkornsbrød. Fremstillet af fuldkornsmel, så det indeholder en masse fiber. Dette brød er stigende popularitet i hele verden.
  • Bran brød. En blanding af mel og klid. Det anvendes i kosten til forskellige sygdomme, herunder kræft.
  • Usyret brød. I stedet tilføje gær til dejen af surdejen, hvilket øger fordelen af brød.

Brugen af brød

Hvad er de næringsstoffer i brød? Den indeholder vitaminer vital organ, navnlig - grupperne B, F, D, E samt kalium, zink, jern, jod, fosfor. I kombination med et stort antal fibre fører til det faktum, at brødet er et uundværligt produkt til at rense kroppen. Også forbruget af dette produkt velgørende påvirker nervesystemet, tilstanden af hår, hud og negle. Brød er en kilde til kulhydrater, en person har brug for at producere energi. Det hurtigt lindrer sult og nærer kroppen.

Brugen af kornprodukter høj grad afhænger af deres sammensætning. Det er meget vigtigt, hvilken slags mel og brød er lavet, og eventuelle tillæg er blevet brugt i tilberedningen.

Sort eller hvid?

Hvad nyttige brød: rug eller hvede? Lad os prøve at regne det ud. Korn hvede indeholder en stor mængde næringsstoffer, der findes i skallen af kornet og i sin opløbet, men i processen med at få de bliver til affald hvidt mel. Som et resultat af dette brød ikke skal være praktisk taget ubrugelige, hvorfor det har en meget høj brændværdi.

Sort brød fremstilles af rugmel. Hun absorberes langsomt af kroppen, hvilket bidrager til en længere mæthedsfornemmelse. Desuden brød lavet af dette mel mindre kaloriefattige end sin hvide modstykke.

Hele korn eller almindelig?

Hvad brød er nyttigt for tarm? Selvfølgelig, et produkt af fuldkorn er meget sundere end behandlet. Efter alt, det bevarer flere næringsstoffer og vitaminer, det har et lavt kalorieindhold og indeholder mere fiber, stimulerer tarmene dermed bedre og hurtigere renser kroppen af affaldsprodukter. Dette brød anbefales at bruge med kost, fedme, hjertesygdomme, diabetes.

"Alive" eller "bio"?

Disse to typer brød har vundet popularitet for nylig, og ikke alle ved, hvad de er.

"Alive" svezheprorosshie mel produkt omfatter korn. Følgelig et højt indhold af mineraler, men sådan et brød kun lagres dag.

"BIO brød" indeholder ikke hævemiddel agenter, gær eller konserveringsmidler. Det bruges til dets fremstilling, rug måltid eller hele korn hvede, samt naturlig surdej. Men dette produkt er stort set ikke producerer og sin andel i markedet for bagværk er ikke mere end 2%.

Frisk eller i går?

Hvad nyttige brød: hvid eller rug, eller gårsdagens frisk? Disse spørgsmål er af interesse for alle dem, der bekymrer sig om deres sundhed og skønhed. For fordøjelsessystemet bedre og mere nyttigt at bruge den tørrede brød, fordi det er mindre klistret. Friskbagte melprodukter kan tilstoppe maven og forårsage tarmslyng, fordi den lægger sig på væggene og langsomt fordøjet.

skade brød

Kontraindikationer brød ikke så meget.

Den største trussel mod sundheden for gær har hvidt mel produkter. Gær, at komme ind i kroppen, fortsætter med at gære, påvirke den kemiske sammensætning af blodet. Ud over brødet af melet indeholder ikke stort set ingen næringsstoffer. Videnskabeligt set, er det en simpel kulhydrat, "tomme kalorier", der ikke gør noget godt. Daglig indtagelse af denne brød med en stillesiddende livsstil ofte fører til fedme.

Hvis vi opgive gær hvede produkt og vælge noget andet, hvad enten det er rug, klid eller usyrede, er den vigtigste kontraindikation er højt kalorieindhold. På dagen er det ønskeligt at anvende ikke mere end 3-4 skiver brød.

Hertil kommer, at moderne bageri skrupelløse fabrikanter tilføje alle mulige forstærkere, konserveringsmidler, aromastoffer og andre kemikalier. Du er nødt til nøje at studere etiketten og kigge efter den bedste hjem bageri og købe brød maskine.

I rugbrød, også har sine kontraindikationer. Han kan ikke anbefales til folk, der lider af mavesår og mavekatar, samt har en galdeblære problem. Brugen af dette produkt kan forårsage luft i maven og forstyrre fordøjelsessystemet.

Brød til vægttab

For at tabe sig, først og fremmest revideret kosten. Produkter med højt kalorieindhold, naturligt, er udelukket fra menuen. Derfor kan der ikke for vægttab brugen af hvidt og rugbrød. Men helt at udelukke det fra kosten, ernæringseksperter anbefaler ikke.

Hvilket er det mest nyttige mel brød, hvis vi taler om en figur? Hver dag kan du spise et par skiver af fuldkornsprodukter, klid, eller usyrede fuldkornsmel. Calorie de er meget mindre, og mængden af næringsstoffer er høj. Hvis du bruger ikke mere end 2-3 små stykker af denne brød om dagen, kan du balance din kost med vægttab.

Brød i babymad

Mange forældre spekulerer på, hvad slags brød til gavn for barnet. Den babymad til mel produkter bør behandles med forsigtighed. Introducer din baby til dette produkt, startende fra 8 måneder af livet, men at give ikke mere end 15 gram om dagen. Det er umuligt at tilbyde børnene op til tre år og en frisk rug brød. Bran produkt er heller ikke nødvendigt at indgå i kosten af barnet, bortset fra tilfælde af forstoppelse og først efter samråd med din læge.

Efter 3 år mængden af dejvarer kan øges til 100 gram om dagen. Også, skal du omhyggeligt studere sammensætningen af indkøbt brød, som ikke bør være til stede farvestoffer, syntetiske tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Mest nyttige for børn over 6 år er brød og rug klid. Disse arter omfatter alle stoffer, der er nødvendige for normal vækst af muskler, nervesystemet. Manglen på thiamin, som er rige på melprodukter, der fører til træthed, irritabilitet og generel svaghed af barnet.

På trods af dette, er det nødvendigt at kontrollere mængden forbruges af barnet af brød, undgå overspisning. Produkter fremstillet af hvidt mel bør udelukkes fra kosten af barnet eller give efter lidt.

Hvordan man vælger en brød butik

Hvad brød er nyttig, du allerede kender. Men hvordan du vælger det? Butikken byder på et stort udvalg af forskellige bagværk. Der er nogle få regler, der vil hjælpe med udvælgelsen af høj kvalitet og sikker sundhed brød. Så, hvad man skal kigge efter, når de køber i første omgang?

  • Label. Den første ting du skal lære - det er holdbarhed. Hvis det er mere end 48 timer, kan sammensætningen ikke engang læse, er der garanteret at være til stede konserveringsmidler. Hvis et vilkår er i orden, skal du omhyggeligt læse ingredienserne. Brødet bør ikke være nogen "forbedrende", "stabilisatorer" og så videre. Producenter føje disse stoffer til at beskytte mod skimmel og dermed forlænge holdbarheden og dermed øge salget. Og slutbrugeren er tvunget til at spise blegemidler, sulfater og andre kemikalier. Desuden bør du undgå brød med højt fedtindhold, margarine, sukker og salt.
  • Udseende. Produktet skal være den rigtige form, uden revner, afskalning og bakker. Når der trykkes for hurtigt at genskabe den gamle formular. I dette tilfælde bør hvidt brød være gylden overflade, sort - mørk brun skorpe. Ved skæring bør være opmærksomme på brødkrummen, hvis det indeholder klumper og hulrum, samt til at røre den klæbrige krumme, så mest sandsynligt, at der allerede er startet op i formen og bruge et produkt kan ikke være.

Hvis overfladen af brødet har en hvid belægning, er det ikke nødvendigt at forveksle det med mel, dette er et tegn på, at der er anvendt til fremstilling af wienerbrød udløbet.

Sådan opbevarer brød

Selvfølgelig, i hvert køkkenet er der et brødkasse, og spørgsmålet om, hvordan man opbevarer mel produkter, få mennesker undrede sig. Men der er nogle punkter, der har brug for at vide.

  • Må ikke opbevares i en brødkasse rug og hvidt brød, fordi de har forskellig luftfugtighed. Det er bedre at købe et brød kasse med flere sektioner eller pakke hvert element i en plastikpose med huller.
  • Brødkasse hver dag skal rengøres for affald, og vaske og tørre grundigt en gang om ugen.
  • Et stykke sukker eller et æble vil bidrage til at reducere fugtigheden inde i brødet kassen.
  • I køleskabet, gemmer ikke brødet, fordi det hærder hurtigt ved temperaturer fra 0 til 2 grader. Men på den anden side, finere bagværk opbevares i fryseren.
  • For at holde længere skorpe på brødet, gemmes den i en papirspose.
  • Det er også muligt at tørre produktet og bruge det som kiks.

Hvordan til at spise brød

Vi behandlet spørgsmålet om, hvilken slags brød er nyttig. Nu er det nødvendigt at tale om, hvad du kan spise. Gode brød kombineret med grøntsager. Løg, squash, spinat, peberfrugter, rødbeder, gulerødder, agurk, græskar og aubergine, grønne salatblade - det er ikke en komplet liste af grøntsager, der kan kombineres med mel produkter.

Det er nyttigt at kombinere brød med mælkeprodukter såsom yoghurt, fermenteret bagt mælk, yoghurt og mælk.

Kan ikke kombineres med protein mel produkter, såsom æg, kød, fisk, ost. Alle dine favorit sandwich er meget skadeligt for helbredet. Disse produkter er bedst anvendes separat.

Traditionel kombination af brød med smør eller ost er ikke så slemt, men det fører til et sæt ekstra kilo.

Hvis du kombinerer det brød med sukker, syltetøj eller marmelade, kan du få oppustethed, luft i maven og tarmbetændelse. Den samme reaktion vil få mix mel produkter med pickles.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.