Hvad er den bedste sukker erstatning? Harm og fordele ved en sukker erstatning

Opfundet sødestoffer til temmelig lang tid. Men fra den allerførste dag, de bliver tilgængelige på markedet pågældende punkt ikke er sat på, disse er nyttige eller skadelige tilsætningsstoffer. For nogle er det en mulighed for at lave mad velkendte retter og ikke føler sig ringeagtede. Dette gælder for patienter med diabetes. Andre huske om disse kosttilskud, når de ønsker at tabe sig. I dag ønsker vi at fortælle dig om, hvad der er bedst sødemiddel af dem, der kan findes i butikker og apoteker. Nogle af dem er ganske harmløse, men nogle af familiens medlemmer har brug for at holde sig væk.

Historien om søde piller

Selv i 1878, denne opdagelse gjorde kemiker gennemføre regelmæssig arbejde i sit laboratorium. På hans egen forsømmelighed er han ikke vaskede sine hænder efter arbejde med kemikalier og begyndte at spise. Hans opmærksomhed blev tiltrukket af den søde smag, og da han indså, at hans kilde er ikke mad, og deres egne fingre, derefter skyndte sig tilbage til laboratoriet for at teste formodninger. Så var det stadig svært at sige, hvor sulfaminbenzoynaya syre påvirker vores sundhed, men den opdagelse blev gjort, det blev opfundet saccharin. Senere, han reddede under krigen, da sukker ikke var nok. Men fremskridt ikke stå stille, og i dag er ikke længere en af saccharin, og snesevis af forskellige erstatninger sælges i ethvert apotek. Vores opgave - at forstå, hvilken en er bedre. Sødestof kan i høj grad hjælpe til, men du skal være sikker på, at det er helt sikkert.

Hvilket er bedre - den sædvanlige sukker, eller dets analoger?

Dette er et vigtigt spørgsmål, du skal spørge din læge. Hvad er den bedste sødemiddel og uanset om du bruger det? Dagligt forbrug af almindeligt sukker fører til en alvorlig ulykke eller det metaboliske syndrom. Det vil sige, stofskiftet og resultatet vil være en række alvorlige sygdomme. Dette er vores gebyr for det søde liv og kærlighed til raffinerede produkter, som omfatter hvidt mel og sukker.

Hvad er sukker-analoger

Gradvist, kommer vi til det vigtigste tema i al deres mangfoldighed, som er bedre. Sødestof - det er et stof, som giver en sød smag uden brug af et produkt, velkendt for os, kommer i form af sand eller raffineret. Først og fremmest skal du vide, at identificerede to hovedgrupper, det er højt kalorieindhold og lavt kalorieindhold modstykker. Den første gruppe - et naturligt sødemiddel. Kalorieindholdet sukker de er identiske, men de har brug for at tilføje mere, da de er meget ringere end ham graden af sødme. Den anden gruppe - er syntetiske sødestoffer. De indeholder stort set ingen kalorier, og derfor er meget populære for dem på udkig efter et alternativ til sukker for at reducere sin vægt. Deres indvirkning på kulhydratstofskiftet smule.

naturlige sødemidler

Det er stoffer, som er tættest i sammensætningen til saccharose. Men slægtskab med sunde frugter og bær gør dem uundværlige for at klæde de livet af diabetikere. Og de mest kendte blandt denne gruppe kan nævnes fruktose. Naturlige sødemidler perfekt fordøjelig og er helt sikker, men også høj i kalorier. Den eneste undtagelse er stevia, der besidder alle de dyder naturlige sødestoffer, det indeholder ingen kalorier.

Så fruktose. Vores krop er godt bekendt med dette stof. Fra den tidlige barndom, når du ikke er bekendt med slik og kager, mødre begynder at give dig en puré af frugt og grøntsager. At de er dens naturlige kilder. Desuden bør det bemærkes, at fructose ikke så meget påvirke niveauet af sukker i blodet, hvilket betyder at dens anvendelse er tilladt af diabetikere. Plus, det er en af de få sødestoffer, der anvendes til fremstilling af syltetøj og konserves. Fremragende effekt opnås ved tilsætning af fructose i bagværk. Men i store mængder det øger risikoen for hjerte-kar-sygdom. Derfor lov til at bruge mere end 30-40 gram om dagen.

stevia tabletter

Dette er en almindelig urt, der vokser i Brasilien. Glycosider af dens blade gør denne plante er meget sød. Vi kan sige, at det er et ideelt sødestof, smuk og meget nyttigt for sundhed. Stevia er næsten 25 gange sødere end sukker, således at prisen på hendes meget lav. I Brasilien er stevia meget udbredt i tabletter som en sikker sødemiddel, der indeholder 0 kalorier.

Hvis du planlægger at gå på en diæt, men kan bare ikke give op slik, så er dit bedste assistent. Stevia er ikke-toksiske. Oftest er det er veltolereret og har en god smag. Nogle bemærke en svag bitter smag, men vænne sig til det hurtigt. Den opretholder dets egenskaber og ved opvarmning, det vil sige, det kan føjes til supper og grød, frugt og te. Brugen af sødemiddel også ligger i det faktum, at stevia er en kilde til vitaminer. anbefales Dens anvendelse for dem, hvis kost er lav i frisk frugt og grøntsager, har magre rationer. Den dag kan du spise op til 40 g stevia.

syntetiske sødestoffer

et stort antal forskellige tilsætningsstoffer angår denne gruppe. Det saccharin og cyclamat, aspartam, sukrazit. It sutter, der bedrage smagsløg og ikke optages i kroppen. Men vores kroppe hurtigt genkende bedrag. Sød smag - det er et signal, der nu går kulhydrater. Men, de ikke eksisterer, men fordi efter et stykke tid du har en voldelig appetit. Desuden efter bedrag som "kosten" "Coke" nogen kulhydrater, som kommer ind i kroppen i 24 timer for at forårsage en stærk følelse af sult. Men lad os alle i orden. Så uanset om skadelige eller sødemiddel, sammenlignet med den sædvanlige sukker, det tager en mere fordelagtig position, vil vi finde ud af mere.

aspartam

Vi er ofte i stand til at møde ham i de forskellige læskedrikke. Dette er den mest populære sødestof i dag. Undersøgelser, der talte om dens farer, nej, men enhver læge vil fortælle dig, at det er bedre at reducere forbruget til et minimum. I de europæiske lande er det behandles med stor forsigtighed, og ikke tilføje det til ernæringstilstand børn under 14 år. Anbefales ikke aspartam og unge, men det er meget vanskeligt at fjerne erstatning af kosten. Men næsten alle sodavand med et minimum af kalorier producerede det med tilføjelsen af sødemidlet. Ved høje temperaturer, aspartam ødelagt forhånd kontrollere sammensætningen af produktet før anvendelse ved madlavning. Det gælder først og fremmest marmelade, som vi føje til bagværk. De fordele kan bemærkes fravær af ubehagelig eftersmag, og sødme er 200 gange større end den, der er saccharose. Gør sødemiddel kaldet aspartam er skadeligt? Selvfølgelig, at kalde det nyttigt er ret vanskeligt, men det kan indtages i rimelige mængder.

xylitol

Hans oftest føjet til tyggegummi, som går under logoet med "sukker-fri". Få ham ud af majs stilke og avner af bomuldsfrø. Kalorie indhold og sødme af almindeligt sukker er så store fordele ved dets anvendelse, får du ikke, hvis dit mål - vægttab. Men i modsætning til simple sukkerarter, det er en meget positiv effekt på tilstanden af tænderne og forhindrer huller i tænderne. På markedet er det ikke populært, og er sjælden nok i form af et kosttilskud, der er et sødestof.

saccharin

Dette er den første erstatning, som blev åbnet med en berømt kemiker med tiden. sødemidler tabletter er hurtigt blevet kendt og har fået stor popularitet. De har fantastiske kvalitet, sukker udbytte til dem i sødme 450 gange. Det skal bemærkes, at de tilladelige doser af det normalt tolereres af kroppen. Den maksimale daglige dosis - 5 mg per 1 kg vægt. Regelmæssig stigning denne dosis kan forårsage forskellige funktionsfejl i kroppen. Det skal bemærkes, at chancerne for at få en stor daglig dosis af stoffet er store nok. Det er almindeligt anvendt i fremstillingen af is og fløde, gelatine dessert og andre confections. Kig i tilsætningsstoffet E 954, under dette navn gemmer sig saccharin. Ved udarbejdelsen marmelade eller kompot, være opmærksom på, at dette ikke er en erstatning for et konserveringsmiddel.

cyclamater

Dette er den anden store gruppe af syntetiske sødemidler. Eksperter anbefaler ikke brug af gravide kvinder og børn op til 4 år. Men det betyder ikke, at alle andre kan bruge det uden nogen begrænsninger. Acceptabel doseringsform - er 11 mg per 1 kg vægt. Cyklamat og saccharin - dette er den bedste duo, der giver den perfekte søde smag. Det er denne formel er grundlaget for næsten alle populære sødestof i vores land. Denne "Tsukli", "Milford" og en række andre populære titler. Alle af dem er egnede til kosten, men denne gruppe (samt saccharin) beskyldte konstant læger i kræftfremkaldende.

"Milford" - sødemiddel til dig

Denne sødemiddel baseret på cyclamat og natrium saccharin. Det vil sige, før du en omfattende ernæringstilskud, som er sammensat af laktose. Det producerede stoffet i Tyskland, som allerede har til at stole på. I Den Russiske Føderation det er registreret, er der undersøgelser, der bekræfter dets sikkerhed. "Milford" - sødemiddel, som frigives i form af tabletter eller i form af dråber. Meget praktisk at bruge, kan en tablet erstatte 1 tsk almindeligt sukker. En kalorieindhold på 100 g af præparatet er kun 20 kcal. Dette er meget almindeligt anvendt sødemiddel i produktionen af lavt kalorieindhold stuvet frugt, konserves og marmelade. Ikke anbefales at bruge dette produkt under graviditet. Vi bør også bemærke en temmelig stærk choleretic effekt, så regelmæssig brug i fødevarer kan være usikre i tilstedeværelse af cholelithiasis.

Sucralose - sød at være sikker

Vi kommer til dette sukkererstatning er sucralose. Harm eller nyder godt af hendes krop, lad os beskæftige sammen. Det er faktisk den eneste syntetisk sukker, om hvilke læger og ernæringseksperter taler ganske normalt. Eksperter siger, at det nemt kan tage i fødevarer, gravide kvinder og små børn. Begrænsning er imidlertid - ikke mere end 5 mg pr 1 kg vægt. Dog er industrien næsten aldrig brugt sucralose. Harm eller nyder godt af det, vi allerede har identificeret ifølge ernæringseksperter udsagn, det er helt sikkert. Det ser ud til, at det skal bestemme populariteten af dette sødemiddel. Men det er temmelig dyrt, og derfor håndfladen opfanget mere tilgængelige analoger.

"Fit-hits"

Det er i dag et sikkert hit, som er stigende popularitet. Den vigtigste funktion - er manglen på en specifik smag, som er berømt for stevia. "Fit hits" specielt designet til dem, der holder en streng diæt og har ikke råd til at spise sukker. Som en del af polyolen erythritol og hofter samt højintensitetssødemidler, sucralose og er steviosid. Calorie - kun 19 kcal pr 100 g produkt, dette alene taler for, at det er nødvendigt at tage "Fit hits." Anmeldelser endokrinologer tyder på, at det er et naturligt sødemiddel af en ny generation, som er blottet for ulemperne ved de fleste af hans forgængere. Ligesom Stevia er en helt naturlig produkt, der har en stor sød smag. Det indeholder ikke GMO og er helt uskadeligt for helbredet.

Hvad er indeholdt i sødemidlet sammensætning "Fit hits"? Anmeldelser ernæringseksperter siger, at en plus til alt dette er en reel sød apotek, som indeholder vitaminer og mikroelementer, inulin og pektin, fiber og aminosyrer. Det vil sige, vil et glas sød te være ikke blot uskadelige, men også til gavn for dit helbred. Dets hovedkomponenter - er steviosid, erythritol, jordskokker ekstrakt og sucralose. Om stevia ekstrakt, har vi allerede sagt om sucralose også. Jordskokker - en kilde til pectin og fiber. Erythritol - er en polyvalent sukkeralkohol, som findes i mange frugter og grøntsager. I dette tilfælde er det næsten ikke absorberes af kroppen, som bestemmer dets lavt kalorieindhold. Således sødemiddel "Fit" - et innovativt sødestof af højeste kvalitet. Hvis du interesserer dig for dit helbred, så prøv at bruge det i stedet for sukker. Han varmestabil, og derfor kan føjes til bagværk. Det kan bruges i fødevarer diabetikere, for hvem sukker er kontraindiceret. Det er almindeligt anvendt og smukke halvdel af menneskeheden i løbet af de kedelige kost, når så ønsker at søde.

Novasweet fra "NovaProdukt AG" selskab

Denne enorme bekymring siden 2000 har produceret høj kvalitet diabetiske produkter. Og produkterne er almindeligt kendt, ikke blot i Rusland, men også på verdensplan. Grundlaget Novasweet forberedelse (sukkererstatning) fructose og sorbitol. Fordele og ulemper ved fruktose vi har beskrevet, lad os tale om det sorbitol. Det er et naturligt sødemiddel, der findes i abrikoser og æbler, samt i røn. Det er en polyvalent sukkeralkohol, men en simpel sukker tre gange sødere end sorbitol. Til gengæld dette sødestof har sine egne fordele og ulemper. Sorbitol hjælper kroppen til at reducere forbruget af vitaminer og forbedre mikrofloraen i mave-tarmkanalen. Dette er det perfekte cholagogue. Men sorbitol er 50 gange højt kalorieindhold sukker, det er ikke egnet til dem, der ser deres tal. Hvis det indtages i store mængder, kan det forårsage kvalme og mavebesvær.

Hvem bruger dette sukker erstatning? Anmeldelser tyder på, at normalt de mennesker, der lider af sukkersyge. Den største fordel ved produktet er, at Novasweet fremstillet udelukkende af naturlige ingredienser. Det er en del af gruppen har vitamin C, E, P, mineraler. Fruktose og sorbitol - de stoffer, som vores krop jævnligt modtager fra frugt og grøntsager, det vil sige, de ikke er fremmede og ikke give problemer med stofskiftet. For diabetespatienten sikkerhed er en af de vigtigste udvælgelseskriterier.

Dette sødemiddel er ikke tilføjet til GMO, der kan være skadelige for sundheden for patienter. Anvendelsen af denne erstatning kan forsinke processen i behandlingen af blodsukker og dermed at kontrollere niveauet af glucose. Talrige referencer viser, at denne sødestof er det bedste valg for diabetikere. Det har ingen bivirkninger og ikke forårsager skade på kroppen. Men en sådan kost sødemiddel er ikke egnet, da det er for højt kalorieindhold, det er meget lettere at blot at reducere forbruget af almindeligt sukker.

Vi har således medført de store tabletter, sukker erstatninger, der findes på markedet i dag. Efter at have analyseret deres fordele og ulemper, kan du vælge den, der passer dig bedst. Alle af dem har været undersøgelser, der har bekræftet deres sikkerhed. Afhængigt af formålet kan de bruges på en regelmæssig basis, og som en stedfortræder for sukker på tidspunktet for at holde kortsigtet kost. nogle har Imidlertid skal indtages i begrænsede mængder, der skal overvejes. Glem ikke at diskutere dit valg med en diætist for at sikre, at du gør det rigtige valg. Være sund.