Hvor mange kcal i brød af forskellige sorter?

Fra tidspunkter bakkede bønderne og spiste brød, idet man overvejede det næsten hovedret til aftensmad. Uden en velsmagende krusket kran gjorde ikke helligdage og festligheder ikke, for ikke at nævne hverdagen. Ingen tænkte endda på, hvor meget kcal i sort brød, om det er skadeligt, og om det generelt er værd at bage. I de gamle film, der blev skudt i begyndelsen og i midten af det tyvende århundrede, kunne man se, at en standardbakkning af en bonde, der arbejder på marken, en soldat eller en almindelig fabriksarbejder, er et brød brød pakket i en avis og en knivspids salt. Under krigen var det det vigtigste måltid, givet i rationer, og blev vurderet i vægt af guld. Brød elskede, de fortsætter med at elske og de vil elske i fremtiden, for det er ikke uden grund at man siger at han er hovedet.

Lidt om de skadelige

Nu forbliver dette produkt også i pris. I de fleste moderne familier serveres den første skål med et stykke hvidt eller sort brød, men sommetider erstattes det med kornfri brød eller kiks. Nogen kan ikke engang forestille sig at du kan spise et stykke let saltet sild eller stegt kødbøf uden brød. Og andre forbereder festlige sandwicher, hvis opskrift er kendt for mange: ristet toast, hvidløg, krydret med lidt brisling og frisk agurk. Denne ret er for nylig blevet betragtet som uhensigtsmæssig: stegt mad er skadeligt, brisler indeholder kræftfremkaldende stoffer i deres sammensætning - alle kanaler i det russiske tv taler om det. Men på trods af alt det der er sagt, eksisterer skålen og er sindssyg populær. Men dem, der kan lide disse sandwicher og koger dem, ved ikke engang, hvor meget kcal i brød og smør, og selv med brislinger.

En sund livsstil kan ledes ved at spise brød

For nylig er det blevet moderigtigt at føre en sund livsstil, overvåge kvaliteten af deres mad og overvåge kalorierne for de spist. Lad os i dag tale om kaloriindhold og finde ud af, hvor meget kcal i brød: sort, hvid, frugtagtig og i andre sorter. På trods af det faktum, at alle ernæringseksperter enstemmigt hævder, at det er nødvendigt at indføre kalorier i deres kost, erstatter dem med brød, som ikke bør spises overhovedet, og det er absolut nødvendigt at opdele brød helt og uigenkaldeligt, ikke alle overholder sådanne anbefalinger. Mange begrænser simpelthen forbruget af sådanne produkter, styrer kalorieindholdet og vælger hele kornsorter eller produkter bagt af fuldkornsmel.

Typer af bageriprodukter og deres brændværdi

Så hvor mange kcal i brød? Der er ganske få sorter af dette produkt, så du skal svare på dette spørgsmål og stoppe ved hver enkelt af dem separat.

Hovedtyperne af brød og dets kalorieindhold:

• Sort. Til at begynde med overveje den mest almindelige form - sort rug. Den indeholder kun 202 kcal pr. 100 gram produkt - det er ikke så meget, da produktet ikke er kosttilskud. Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater: henholdsvis ca. 7, 1,5 og 41 gram.
• Hvid. Det skal opdeles i flere underarter, fordi det umuligt er muligt at besvare spørgsmålet om hvor mange kcal i hvidt brød der er utvetydigt. Efter alt under denne kategori falder og søde boller, og det sædvanlige hvedebrød og en brød.

Hvidt brød

1. Baton. Vi vil begynde at forstå præcist med ham, for for størstedelen af befolkningen er en sådan roll den mest velkendte og ofte brugt til mad. Så er dets kalorieindhold 260 kcal pr. 100 gram.
2. Baguette. Hvid fransk rulle indeholder 262 kcal pr. 100 gram produkt.
3. Hvede brød. 100 gram indeholder meget færre kalorier end i de foregående grader - kun 242 kcal.
4. Sød bagning. Det bør i det mindste overvejes, fordi det er mere en dessert end brød. Men for ikke at sige om denne slags bagning vil det være helt forkert. Kalorindholdet i søde ruller varierer mellem 300-360 kcal pr. 100 gram.

Andre sorter

• Gråt brød. Måske vil dette navn virke underligt for mange, men denne type eksisterer: rug og hvedemel bruges til forberedelsen. Dette er en slags blanding af hvidt og sort brød til nogle kenderere af noget usædvanligt og usædvanligt. Dens brændværdi pr. 100 gram er kun 200 kcal.
• Korn. Denne sort er baseret på otte slags mel fra korn og indeholder ca. 270 kcal pr. 100 gram.
• Et klidbrød. Dette produkt er meget nyttigt for sundhed på grund af indholdet af B og jern vitaminer. Kalorieindholdet er kun 230 kcal.
• Korn. Den indeholdt i den 220-250 kcal pr. 100 gram er normen.
• Usyrede. Specielt lavet til dem, der følger figuren, og spørger spørgsmålet: "Hvor mange kcal i brød?" Der er 150 af dem.
• Skålen. At dømme efter sit skrigende navn er dette et særligt brød til fremstilling af toast. Det er hvidt og lidt sødt - hvad du har brug for til morgenmad. Kalorindholdet er ca. 300 kcal pr. 100 gram.
• Majs. Et produkt af majsmel. Dens anvendelse er uvurderlig på grund af det tilstrækkelige indhold af fiber, som hjælper kroppen med at bekæmpe overskydende kolesterol og forskellige lidelser. Indeholder ca. 260 kcal pr. 100 g produkt.

For kønnere

• Rye-frugtagtig. Sådan brød er bagt af rugmel med tilsætning af tørrede frugter, som er kendt for deres kalorieindhold, så det er ikke nødvendigt at blive overrasket over en mængde på 330 kcal pr. 100 gram.
• Tørret. Kaloriindhold defineres simpelthen: for eksempel hvis kiks er lavet af sort rugbrød, så vil der være så mange kalorier i det som det var, da produktet var friskbagt og varmt. Men fordelene er meget større: kiks har ikke sådan klæbrighed som frisk blødt brød.

Efter at have overvejet en så imponerende liste over produkter, kan vi konkludere, at det gennemsnitlige kalorieindhold i brød svinger inden for 220-300 kcal pr. 100 gram. Og hvor mange kcal i 1 stykke brød og hvordan man beregner det?

Beregn kalorieindholdet i et stykke

For at beregne, hvor meget kcal i et stykke brød, skal du starte med følgende:

1. Kend produktets vægt.
2. Kend kalorieindholdet i et bestemt produkt.
3. Har køkken skalaer og nogle matematiske evner.

Lad os løse denne nemme opgave med eksemplet på sort rugbrød. I henhold til GOST's krav skal en loaf veje 700 gram. Beregn den samlede kalorieværdi: Du har brug for et bestemt antal kcal, angivet af producenten på pakken, multipliceres med 7. Dette giver formlen:

En hel brød rugbrød = 220 x 7 = 1540 kcal.

Og nu vil vi analysere, hvordan du kan finde ud af, hvilken kalorieindhold der svarer til et stykke brød, hvis du ikke har køkkenskalaer ved hånden. Det er ret nemt at beregne, dividere det i 20 identiske skiver:

1540 (hele brødens kalorieindhold): 20 = 77 kcal.

Svaret er klar: en skive rugbrød indeholder kun 77 kalorier. Hvis du har en køkken skala til rådighed, forenkler dette i høj grad opgaven. Læg kun afskåret skive og start med det kalorieindhold, der er angivet på produktpakken.

Værd at vide

Og til sidst vil jeg gerne bemærke nogle særlige forhold vedrørende brugen af et sådant produkt, der har været elsket siden barndommen.

• Varmt brød er ikke nyttigt til fordøjelsen.
• Hvis der findes en plet af skimmel på brødet, er brødet ikke egnet til at spise. Skær ikke det beskadigede stykke i håbet om at bevare resten af produktet, fordi støbeformen påvirker det hele, endda "sedimenterer" på kanten. Dens svampe til menneskers sundhed er meget farlige og giftige, de bør pas på.

Alt er nyttigt i moderation. Brød er ingen undtagelse til denne kloge regel. Giv ikke op dit favoritprodukt, du skal bare bruge det korrekt, fordi vitaminer og fibre indeholdt i det er uerstattelige og meget nyttige til sundhed. At vide, hvor meget kcal i brød, du kan korrekt opbygge din kost og roligt fortsætte med at nyde denne lækre, knaske og sommetider uerstattelige produkt.