Hvordan at lave mad kantareller. Flere lækre opskrifter

Kantareller - er den mest populære form for svamp, der indeholder en masse næringsstoffer. Men at de har lært godt af kroppen, er det nødvendigt at vide, hvordan man kokken kantareller. Det faktum, at de er stærkt optaget af kroppen og i udarbejdelsen af retter, du ønsker at bruge dem så meget pulverform. Disse svampe er aldrig orm-spist. Kantareller tilberede en række forskellige måder. Deres marineret, syltede, stegt, kogt og tørret. Også ræve bruges som et ekstra ingrediens til fremstilling af forskellige retter.

Hvis du har friske svampe, er det muligt at udarbejde en meget nærende og velsmagende champignon suppe. På sin forberedelse vil tage omkring 45 minutter, men skålen viser sig fortræffeligt. Tage tre-liters gryde og hæld det i vand. Så har vi brug for omkring en liter krukke med friske kantareller. De skal være godt vasket og rengjort, og derefter dyppet i en gryde og sat i brand. Hvis svampe er store, så skær dem i halve. Når vandet kommer i kog i en gryde nødt til at dræne det og skyl svampene. Hæld derefter den nye vand, lidt mere end halvdelen af gryden, og sæt den i brand. Efter vandet koger, kok svampe omkring 15 minutter.

Nu må vi forberede fyldet til suppen. Tag en løg og skær den meget fint. Steg det i en gryde ved hjælp af vegetabilske olie. Derefter tilsættes den en spiseskefuld hvert måltid. Stege i 1-2 minutter. Dernæst tilsæt revne gulerødder. Alle ingredienser blandes og tilføje til det ene kop creme. Optankning plaget i gryden i cirka to minutter. I en gryde sætte den hakkede kantarel ikke meget store stykker af kartofler. Lagt salt smag.

Nu er vi lægge ud suppe kogt fyldet. Kog alle sammen, indtil kartoflerne er klar (ca. 10-15 minutter). Ved afslutningen af forberedelsen vil tilføje hakkede friske krydderurter og grønne løg. Før brug skal suppen være insisterede.

For at forberede denne parabol kan du bruge som grundlag for bestanden, men det er værtinde diskretion. Hvis du ønsker at smag suppen havde svampe, derefter koge det i den klassiske opskrift. Kantarel suppe kan tilføres ved tilsætning af creme fraiche til det.

Sådan koger kantareller til ferien bordet? Vi tilbyder Julienne opskrift. For at koge det, du har brug 300 gram kantareller. Til at begynde, tage et løg og hak det fint. Derefter er det nødvendigt at stege med vegetabilsk olie, indtil det bliver gennemsigtigt. Svampe snittes for fint som muligt. For Julien, er det ønskeligt, at alle ingredienser blev knust så meget som muligt. Tilsæt kantareller på en pande og steg dem. Hæld derefter omkring to spiseskefulde creme fraiche eller creme. Alle de ingredienser, du har brug for at sætte ud inden for to minutter. Dernæst tilsættes en teskefuld mel og alt bland godt. Efter to minutter, slukke ilden. Nu og finish madlavning svampe. Kantareller i en sauce af creme fraiche eller creme brug for at flytte ind cocottes. Hvis ikke, kan du bruge en enkelt container. Julienne på toppen og drys med revet ost og sat i en messing kammer i fem minutter. Det er nødvendigt, at osten er smeltet. Hvis du ikke ved, hvordan man kokken kantareller til den festlige bordet, bruge denne opskrift.

Af disse svampe kan forberede saucen, som vil være et udmærket supplement til kødretter eller endda kartoffelmos. Makulere svampe og løg. Steg dem på en pande eller stegepande. Derefter tilsættes fløde eller creme fraiche. Salt og peber kan bruges efter forgodtbefindende. Hæld saucen fad og drys med finthakkede greens.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken kantareller. Hvis du ikke kan bruge dem friske, kan de svampe fryses. For at gøre dette, de let koge i saltet vand i 40 minutter. Kassér væsken og placere svampe i fryseren.