Hvordan man laver popcorn af majs derhjemme? Sådan koger majs popcorn?

Popcorn er et lavt kalorieindhold og meget nærende parabol, men dens største fordel - mulighed for at lave mad i hjemmet. Dette vil kræve kapacitet til stegning, majs og et par ingredienser til at smage. Og på blot et par minutter fadet er klar.

Majs til popcorn

Popcorn viste verden de amerikanske indianere, der har flere hundrede år før opdagelsen af kontinentet varmede kerner på stenene. Efter denne form for madlavning lækre sprøde flager dannet. I Europa denne parabol opstod i Ukraine. Lokale gjort popcorn hjemmelavet majs og kaldte ham Barantsov.

Men ikke alle sorter af bønner er ideelle til stegning. Derfor, før du foretager popcorn lavet af majs, er det nødvendigt at vælge den rigtige kultur. Cooks yngel rådgive kun vilde sorter, som deres korn har en mere holdbar og elastisk kuvert. Normal majs beregnet til madlavning popcorn er ikke egnet. Grain sorter hurtigt briste, ude af stand til korrekt at stege.
Det anbefales at gøre popcorn fra de såkaldte "Wildings". Græsarealer kornkerner har en fast skal stand til at modstå høje temperaturer. Også, de indeholder store mængder af fibre og stivelse. Fordelen ved vilde arter, at vandet i kornets indre lykkes optimalt omdannes til varme og damp til skallen til at briste. Når trykket når maksimum, og pulp hældes straks grill. Det er bemærkelsesværdigt, at popcorn majs lave mad derhjemme langt billigere end at købe det i butikken klar.

næringsværdi

Det menes, at popcorn er et højt kalorieindhold fad, hvilket gør det uegnet til en kost. I virkeligheden er dette misvisende, da der i 100 gram ristet indeholder kun 300 kalorier. Som for næringsstoffer, tre fjerdedele af dem - er kulhydrater, den resterende del er delt mellem fedt og proteiner.

Popcorn fra konventionel majs indeholder et par flere kalorier end naturen. Energien værdi af maden er op til 520 kalorier. Yderligere popcorn indeholder jern, riboflavin og thiamin, men især nyttig for kroppen komponent er en fiber, der udgør omkring 15 procent af det samlede produkt vægt. Popcorn i en traditionel form, indeholder ingen skadelige stoffer og er ideel til kost. En anden ting, når de er i et fad tilføje krydderi eller olie, så fordelen er ikke nødvendigt at vente til sikker, og hans lavt kalorieindhold næppe kan kaldes. Nogle mennesker tilberede popcorn til dessert, blande det med sukker eller sirup. Energien værdien af fødevarer kan være op til 900 kalorier per 100 gram.

Tilladt at stege i smør bønner eller majsolie, fordi det tåler varmebehandling. Det er vigtigt, at redskaber til madlavning altid er blevet dækket med et låg. let ryst gryden til jævnt opvarme kornet (pan), hvis det er muligt. Og glem ikke: jo mere olie, jo højere brændværdi og lavere vitamin retter.

Harm eller fordel

Effekten af popcorn på den menneskelige krop er forskellige rygter. For eksempel har Madonna selv gentagne gange hævdet, at han tillod hendes postpartum sætte sig i perfekt form. Hertil kommer, ernæringseksperter over hele verden i én stemme insisterer på, at popcorn ikke har en masse kalorier, men meget nærende. Også de indeholder en masse fiber, hvilket reducerer risikoen for mavekræft og forskellige hjertesygdomme. På den anden side, før du foretager popcorn lavet af majs, er det vigtigt at kende og ulemper ved denne skål. I sig selv er det harmløst, men hverken mulighed madlavning er komplet uden tilsætning af krydderier. For eksempel udbredt diatsitil smag, hvilket betragtes som en meget stærk allergen og negativt påvirker lungerne. En anden ulempe er de kemikalier, der bruges som gødning på markerne. En sådan metode til forøgelse af produktiviteten er særlig relevant i en række lande i Europa og Amerika.

Må ikke risikere at spise popcorn på tom mave eller umiddelbart i store klumper. Den overflod af majs i kosten kan forværre tilstanden af mennesker, der er tilbøjelige til åreknuder sygdom. Det anbefales at spise denne parabol er ikke mere end 2-3 gange om ugen på en fuld mave.

Hvad forbereder popcorn?

Fry korn kan være enhver varmebestandige beholder. Popcorn fra konventionel majs, fremstilles sædvanligvis på en pande. For at gøre dette, det raskalivayut, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie, tilsæt en knivspids salt eller sukker, og først da kornet. Det er vigtigt, at selv før kornet begynder at "klapren" cover er blevet sænket ned i gryden. Kun stege ved svag varme. I gennemsnit forberede en kop tager op til 10 minutter. Nogle mennesker ty til husholdningsapparater. Sådan koger majs popcorn multivarka? For at gøre dette skal du 2 tsk olie. På et tidspunkt hæld kornet i multivarku bør ikke være mere end en tredjedel af den sædvanlige glas. Brug salt ikke anbefales, da det tærer belægningen kop.

Endnu hurtigere du kan gøre popcorn i mikrobølgeovnen. Det er vigtigt, at beholderen havde høje perle. Denne metode giver de mest højt kalorieindhold fødevarer som fuldkorn bør dækkes med olie, og ryst beholderen vil ikke være muligt. To minutter til at forberede en enkelt servering nok.

Hvordan man laver popcorn af majs i en gryde (Kazan)? Det er den mest populære måde at husmødre, da det kræver ingen ekstra udstyr eller særlige færdigheder. Det eneste negative - at tilberede en masse tid. Til stegning er nødvendigt at fylde bunden af retterne med et tyndt lag af olie. Her kan du trygt tilføje salt direkte i gryden. På et tidspunkt mange kerner ikke stege, men mindre vil være uåbnet.

madlavning popcorn

Lav en velsmagende behandle luft som muligt og hjemme uden megen besvær. Til dette bedste pasform høj gryde med låg. Før du koge majs popcorn, du har brug for en god tør korn. Avid kokke rådes også til at holde dem for ca. en time i fryseren, således at trykket i afsløre branden var stærkere.
100 gram majs er 2 spsk. olie skeer, fortrinsvis fløde. Krydderier eller salt tilsat smag. Korn hældes ensartet på den varme bunden af potten, og derefter dækkes med et låg. Kun stege ved svag varme. Brug for lidt ryste fartøjet til alle kornene gennemvædet med olie. Efter 2-3 minutter, når kornet stopper "eksplodere", er det muligt at løfte låget og starte stegning den nye del.

karamel popcorn

Mange mennesker foretrækker salt sød behandle. Men hvordan man laver popcorn lavet af majs, så det var karamel og bogstaveligt smeltet i munden? Du skal bruge en lille gryde, men snarere en lille gryde. En fjerdedel kop majs er 4 spiseskefulde smør, 2 spiseskefulde vand, 1/2 kop bagepulver og sukker. Du må heller ikke være galt at tilføje lidt citronsaft.

Stege sådan popcorn konventionel måde i olie med låget lukket. For at forberede karamel får brug for en anden gryde, hvor vand og sukker blandes. Blandingen koges indtil glat er nødvendig trævlet masse, under konstant omrøring. Når karamel er klar, er det nødvendigt hurtigt at tilføje sodavand. Så, fra den søde masse af skum er dannet, og som har brug for at blive blandet med popcorn. Cool parabol er omkring 5-7 minutter.

akut popcorn

Dens ejendommelighed ligger i den lange liste over ingredienser. Opskrift omfatter majssirup, vanilje, salt, sukker, olie og chili. Til en start, anbefales det at lave en krydret dressing. Beholderen blandes 1/2 kop sukker, 25 g smør, 50 ml majssirup, 2 spiseskefulde vand, 1 tsk vanille og knivspids peber. Hele massen simret i ca 20 minutter. Først efter tilberedning tankning kan begynde at stege popcorn lavet af majs. Før du indsender kornet at vande den åbnede varm sirup.

Eksotiske sødme af popcorn

I Østen, popcorn accepteret at bruge med rosiner eller nødder i sød formular. Sådanne retter er meget lækker og stor. Før du foretager majs popcorn Oriental, skal du koge glasur og andre ingredienser.

Den ene glas korn bruge 1/2 kop nødder og rosiner, og 300 gram chokolade 2 spsk smør. Majs er brændt sammen med møtrikkerne. Derefter tilsættes rosiner, popcorn fyldt med smeltet chokolade. Serveret i lille underkopper i form af kager.

nyttige tips

At gøre popcorn fra konventionel majs, er det nødvendigt at tørre kornet er godt på batteriet, og før fremstilling afkølet i en fryser (ca. en time).

Dækslet af panden (pan) skal passe stramt mod kanterne af beholderen. Den mikrobølge popcorn forbereder hurtigere, men det viser sig luftige på en konventionel ovn.

Det kan være nogen krydderi krydderier og sirup, men alle sådanne tilføjelser vil påvirke kalorieindhold retter.