Hvordan og hvad man skal forberede sig fra sur mælk

Ofte, især om sommeren, husmødre konfronteret med sådan et problem som syrnede mælk. Det kan og hæld, men der er et ganske stort antal af sine applikationer, fra opskrifter til fremstilling hjem cremer og scrubs huden. At vide, hvad til at lave mad fra sur mælk, kan det være ikke kun lækre, men sunde fødevarer.

De fleste mennesker bruger dette produkt til fremstilling af dej. Af den måde, sur mælk, er det en meget mere delikat og luftig. Det er muligt at bage kager, pandekager, boller, søde kager, og mange andre kulinariske lækkerier.

For eksempel er en af de opskrifter, der kan fremstilles ud fra sur mælk, er det lækre donuts. Du skal bruge en halv liter yoghurt, 3 æg, et glas vand, et kilo mel. Alt dette mix, tilsættes 10 g gær, bland dejen ikke er for stejl, lad det stå i en time. Derefter en anden obminku dejen tilbage for endnu et par timer, indtil lidt stige. Efter dette lag er rullet ud, skæres cirkler ud af det (du kan bruge til dette kop eller underkop), hvilket giver dem en lidt aflang form. Stegte donuts med en stor mængde vegetabilsk olie (anbefales, hvis muligt, et frituregryde). Færdige produkter drys med flormelis.

Hvis vi taler om, hvad at forberede fra sur mælk hurtigt, så det kan være hytteost. Til denne drik er placeret på et halvt minut i mikrobølgeovnen, og allerede fik kogt ostemasse. En anden måde er at opvarme mælken opvarmes til kogning. Når et koagel dannes caseøs konsistens, falder temperaturen og service, som forbereder en skål efterlades i et par minutter. De resulterende ostemasse læner i gaze, drænet væske i nogen tid.

Erindrer om, at fremstillet af sur mælk, mange, først og fremmest tænke på bagning, og i virkeligheden kan du bruge denne drink og madlavning supper. For eksempel suppe med selleri. For at gøre det, skal du bruge 800 ml frisk mælk og et glas yoghurt. 4 kogte hønseæg. Rå æg pisket med 2 spsk sukker og en knivspids salt. Det hældes surmælk alle igen godt blandet med en mixer eller blender. Frisk mælk bringes i kog i små portioner sættes til det i pisket æg med yoghurt. For et par minutter suppen er tilbage med ild. I en skål sætte halvdelen en kogt æg, hældte mælk suppe, drysset med hakkede grønne selleri.

Af de supper, der kan gøres fra sur mælk, er især populært tarator. Denne kolde fad er ikke kun nærer, men også slukker tørsten, hvilket er vigtigt i den varme årstid. Små stykker af skiver frisk agurk, præ-skrællet. Surmælk fortyndet med vand (forhold bør være et til en), fyldes de med agurker. Fadet er tilføjet hakket hvidløg, krydderurter, salt, en ske af vegetabilsk olie. Du kan sætte små stykker og hakkede kogte æg. Suppen skal lade stå i køleskabet i cirka en time, hvorefter den er klar til brug. Før servering, drys anbefales det fint hakkede valnødder.

opnås Sarte dumplings, lavet et par opskrift, som også kan tilskrives det faktum, at kokken fra sur mælk. For at gøre dette, satte et glas surmælksprodukter 2 æg, bagepulver, en knivspids salt. tilsættes denne mel. Det behøver så meget, at den resulterende dej ikke var for stejl, men det var ikke blød. Særskilt fremstilling fyldet, som kan anvendes til braised kål, kartoffelmos, ost og mere. Dejen er tilbage i et varmt sted i en halv time, hvorefter han støbt fra små dumplings, som anbefales til at lave mad i en dobbelt kedel.