Lækker og sprød agurk "Nizhyn": trin for trin opskrift

Agurker "Nizhyn", opskriften er beskrevet i detaljer nedenfor, fik sit navn fra den ukrainske by Nizhyn. Det er i denne landsby er det største anlæg til produktion af konserveringsmidler, hvor gør bejdsning agurker sorter "Nijinsky". I dag vil vi diskutere metoden til, hvordan man skaber en duftende snack på egen hånd derhjemme.

Agurk "Nezhinskii": opskrift vinter præforme

Nødvendige ingredienser:

• løg hvide løg - 750 g;
• agurker uden bitterhed - 1,2 kg;
• dild friskplukkede - 20 g;
• salt - ¾ dessertskeer;
• sukker - ½ ske;
• Eddike 6% -s' æble - 2 store skeer;
• laurbærblad - 1 stk. på banken;
• Sort peber - 3 stk. på hver krukke.

Det korrekte valg af grøntsager

Bejdsning agurker om vinteren, opskrifter , som altid er enkel, skal udføres ved hjælp af friskplukkede grøntsager. For en sådan præform egnede små agurker, som har bløde flået uden tilstedeværelse af bitterhed. Løg til denne snack er bedst at købe en hvid og sød.

Behandling af de vigtigste komponenter

Før forberede agurker syltede om vinteren, bør de lægges i blød i koldt vand i 1 time, og derefter vasket grundigt, befriet haler og skæres i skiver med en tykkelse på op til 5 mm. Dernæst skal vi til at rense løgene og hak dem tynde halve ringe. Også nødt til at hakke frisk dild. Efter at alle ingredienser skal blandes manuelt i en skål, og derefter overføre dem til de 6% -s' æblecidereddike, bordsalt og sukker.

dannelse af emnet

Agurker "Nizhyn" opskrift, der involverer brugen af kun friske grøntsager, bør der i en 750-grams eller halv-liters krukker. Men før, at du skal smide i en skål på 1. laurbærblade og 3 sorte ærter allehånde. Når agurker anbringes i krukker, bør de straks hælde kogende vand, før de når kanterne af 2 cm, og lægges i blød i det for 20-23 minutter.

præforme sterilisation

Helt henrettet emnet er forpligtet til at sætte i en gryde eller et metal bassin med varmt vand, og derefter bringe det i kog og steriliserede glas i 9-11 minutter. Efter at agurker bør straks dække med låg og forseglede med et specielt falsning enhed. Næste hot dåser skal sætte hovedet på et håndklæde og dækker tætte gamle tæppe. I denne position bør emnet forblive indtil køligt (ca. 20-24 timer).

Agurker "Nizhyn", den opskrift, som vi diskuterede i dag, skal opbevares på et køligt sted. Til denne ideelle kælder, kælder eller fryser. En sådan hjem præforme er kun egnet til konsum efter 4 eller 5 uger. I løbet af denne tid, har friske grøntsager absorberet al marinaden vil være meget velsmagende, sprød og duftende. Serveres denne appetitvækker til tabellen skal være nedkølet, med den første eller anden kurser.