Hvordan til at bestemme friskhed æg: et par velkendte metoder

Kylling æg, der anvendes til madlavning næsten hver dag. Uanset udtænkt elskerinde - fra bagning til koteletter - alle kræver tilsætning af æg. Dette produkt indeholder en række vitaminer og sporstoffer, desuden kyllingeprotein fremragende fordøjes af den menneskelige krop. Men hvis udløbsdatoen er overskredet, rådden smag er i stand til at ødelægge alle fødevarer. Hvordan til at bestemme friskhed af æggene, for at undgå en sådan situation?

Metode en - vandig test

Den nemmeste måde - at bestemme friskhed af æggene med koldt vand. Lige nok til at sænke produktet i koldt vand og se hvad der sker. Friske vagtelæg, samt kylling, straks synker til bunds, dreje lidt til siden. Gamle forsøger at dukke op eller dukke op, og jo højere bliver ægget, så det er ældre. Denne fremgangsmåde er baseret på den kendsgerning, at over tid indholdet af skallen tørrer under det ophobes mere luft, som hjælper med at stige op til vandoverfladen. Derfor er alle de æg, sikkert flyder i vandet, spise bedre ikke at bruge.

Metode To - Shaking

Hvordan til at bestemme friskhed af æggene hvis hånden er ikke en beholder med vand, og du har brug for hurtigt at finde ud af? Nok til at ryste ham, anbringelse mellem tommel- og pegefinger. Hvis friske råvarer, under skallen intet vil bevæge sig, selv om den rysten er meget, meget stærk. Hvis dine fingre føle bevægelsen i forskellige retninger æggeblomme, kan ægget være en betryggende måde.

Fremgangsmåde tre - inspektion shell

For dem, der ikke kan klage over observation, der er en anden måde at bestemme friskhed æg. Kig nøje på skallen - de friske æg er hårdt, glat, ser udadtil mat og tør. Hvis det skinner, synes det fedt og stribede grå - holdbarhed er udløbet. Især skal du ikke bruge til at spise disse produkter, den skal, der er blød at røre ved. Indhold i dem præcis forkælet.

Metode fjerde - evaluering indhold

Hvis alle tidligere metoder ikke afslørede noget mistænkeligt, men tvivl stadig, bryde æggene i en separat dyb tallerken. Undersøg: frisk æggeblomme skal være fast og rund, ganske høj. Protein bør omgive æggeblomme tykt lag uden at sprede på overfladen af skålen. Stale æggeblomme er mere dæmpet og ikke så elastisk, og protein spreder sig over pladen.

Den faretruende plettet æg?

Det er bedst ikke at glemme, hvordan man kan bestemme friskhed af æggene, og bruge mindst en af de ovenfor beskrevne prøve. Ellers er der en mulighed for at komme ind i produktet harsk fad. Smag af de resterende komponenter vil blive afgjort forkælet. Hvis æggene blev købt i lang tid, er det nødvendigt at begynde at bruge disse metoder, som evaluerer udseende og ikke kræver en krænkelse af integriteten af skallen. Hvis indholdet er ødelagt, det er intens og ubehagelig lugt. Det er tilrådeligt at undgå dette, og ikke krænke integriteten af æggene, rejse mistanke, straks smide dem forsigtigt. Så dine måltider er altid lækre, og køkkenet bevarer sine hyggelige dufte.