Hvordan til at lave mad pandekager modning

Pandekager - et produkt, der er meget populær blandt mange folkeslag i verden. Typisk fremstilles de svamp metode under anvendelse af gær. Men det er ikke altid praktisk, fordi en sådan proces tager tid. Dejen skal rejse sig og modnes. Men dette kan undgås, hvis du forbereder pandekager modning. Dette kan gøres på forskellige måder.

Pandekager med mælk

Meget velsmagende pandekager modning opnås, hvis den koge dem i mælk. Gør det nemt. Først skal du samle på skrivebordet alle de nødvendige produkter: 0,5 kg hvedemel, 3 rå æg, en kop mælk og tre gange mere end almindeligt vand, 25 gram sukker, en teskefuld bagepulver, 5 gram salt og vegetabilsk olie ( til bearbejdning af gryden) og smør (promazyvaniya klar til pandekager).

Fremstillingen involverer typisk følgende hovedtrin:

1. Først skal du æg ved hjælp af corolla Pisk med sukker.
2. Tilsæt varmt vand, mælk, og derefter alle de andre ingredienser. Mel nødvendigt at bringe i det sidste sving. Alt dette skal være god til at blande dejen til at få det maksimale uniform.
3. Ovn pandekager modning behov på begge sider. Gør det bedre i en støbejern stegepande, hver gang dens smøreolie. Men i dag mange kvinder bruger pander med non-stick eller keramisk belægning.
4. Færdige produkter er normalt stablet på hinanden stak. For at udelukke limning, hver af dem kan du sætte et stykke smør.

Pandekager er bløde, lette og meget velsmagende. De kan spise med smør, creme fraiche eller marmelade. Sommetider disse pandekager tilberedt med fyld.

Pandekager med Pripek

I Rusland, fruen ofte kunne lide at lave mad pandekager med fuld sol modning. Hertil blev sat til dejen kogte æg, fisk og forskellige grøntsager. For eksempel overveje en meget interessant måde at lave mad pandekager med kål. For arbejde kræves følgende komponenter: 3 æg, 500 gram mel, 400 g kål, 25 g sukker per liter mælk, 20 g salt og 100 g vegetabilsk olie.

I dette tilfælde bruge følgende fremstillingsmetode:

1. Til at begynde, skal du hældes i en skål med mælk, og tilsæt derefter smør, sukker, salt og æggeblommer. Alt dette skal være en god blanding.
2. Gradvist indføre melet. Dejen skal opnå konsistens af tyk creme. Han har brug for at give en lille stand.
3. På dette tidspunkt skal du Hak kål, lå i en gryde, dæk med kogende vand, tilsæt derefter salt og kog 5 minutter. Dette vil hjælpe hende til at blive lidt blødere. Overskydende vand kan aftappes.
4. Separerede proteiner blev pisket i en stabil skum tyk.
5. Dejen fortyndes med vand, og derefter fylde det med proteiner og langsomt omrøres.
6. I den resulterende masse tilsæt kål.
7. Bag pandekagerne på begge sider har brug for at stegepande, efter børstning det med vegetabilsk olie.

Produkterne er fremstillet tynd, udbud og meget smagfuld.

Pandekager på yoghurt

Ikke mindre velsmagende opnås pandekager modning kefir. Det er denne opskrift mange husmødre bruger i dag på tærsklen til karneval. Indtil nu i Rusland i disse dage festlige festligheder. For at tilberede disse pandekager, skal du bruge: 3 kopper mel, 25 gram sukker, 2 kopper yoghurt, 3 æg, et glas vand, samt en halv teskefuld salt og bagepulver.

Alt er gjort meget enkelt:

1. Først skal du tilføje salt, æg, sukker, alle omhyggeligt blandet i yoghurt. Du kan bruge en almindelig gaffel, piskeris eller el-mixer.
2. Dele ind i melet. Den resulterende masse må ikke indeholde klumper.
3. Tilføj soda, præ-opløst i vand.
4. Pan varmen godt, hæld vegetabilsk olie og derefter bage pandekager på det i et par minutter på hver side.

Produkterne er fremstillet tynd, delikat og lidt svampet. De kan spises med noget: creme fraiche, marmelade, honning og endda kaviar.

Pandekager på vandet

Til daglig brug er bedre at gøre pandekager modning på vandet. Denne metode er god, fordi det er de mest almindelige produkter, der er nødvendige for det, kan du altid finde på ethvert køkken. For de pandekager forlanges: 500 gram mel, 25 gram sukker 3 kopper vand, 3 æg, samt ½ tsk salt, bagepulver og citronsyre.

Metoder til udarbejdelse af denne parabol er også meget enkel:

1. Tilladelse eller undskylde ægget i et glas vand. Dette kan gøres med en almindelig tabel gaffel.
2. Separat opløses i vand granat. Det er ønskeligt, at det er helt opløst.
3. Ægget emulsion at falde i søvn sukker, salt og bagepulver.
4. Gradvist indføre melet. For at undgå klumper, er det bedre at bruge til dette formål et piskeris eller el-mixer.
5. Tilføj til dejen allerede forberedt forsuret vand. Efter dette, når du er klar til stegning.

Pandekager, kogte i denne opskrift vil altid være subtile, mørt og velsmagende så meget, at de ønsker at lave mad igen og igen.