Icing til kager maleri: opskrifter, især madlavning og anmeldelser

For mange mennesker, jul og nytår - favorit barndom helligdage. Og for at gøre dem endnu mere hyggelig, duftende og familie, ved udgangen af december i nogle lande, bage kager i form af honningkager mænd og honningkager huse. Pynt dem gjorde hele familien, og derefter at skænke hans egne forberedt gaver venner og slægtninge. At resultatet af den kreative proces var i stand til at behage hvert familiemedlem bliver nødt til at dekorere en speciel glasur maleri honningkager.

Opskrifter og madlavning honningkage, glasur og præsenteres i artiklen. Vi tilbyder og lave honningkager mænd og pandekagehuset. Og derefter bagning aroma vil regere i dit hjem inden udgangen af ferien.

Opskriften på den honningkager glasur maleri

bagning smag med ingefær, mange mennesker forbinder med nytaar og hyggelige vinteraftener. I Amerika og vesteuropæiske lande, har honningkager mænd og pandekagehuset længe været et symbol på den kommende jul. De besluttede at male med glasur og give dine venner og familie på ferie.

Vi tilbyder en trinvis opskrift på honningkager glasur i hånden:

1. I dyb skål hældes dejen sukker pulver (80 g) tilsættes til smør (80 g) og æg.
2. Piskede ingredienser i en blander i tre minutter for at opnå en ensartet konsistens.
3. Det sættes til den piskede masse orange og citronskal, revet ingefær på et fint rivejern (1 tbsp. Spoon), honning (2 spsk. Spoon) og vanille (1 time. Spoon).
4. Forbinder sigtet mel med bagepulver (1,5 timer. Skeer), kanel (2 timer. Spoon), kakaopulver (1 spsk. Spoon), en knivspids salt, muskatnød og stødt nellike. Alle ingredienser blandes og tilsættes til opslæmningen.
5. Zameshennoe dej anbringes i filmen og sendes til køleskabet i 2 timer.
6. Den afkølede dej rulles mellem to ark bagepapir til en tykkelse på 5-7 mm. Med fældesnittet dej formede genstande.
7. Honningkager præform sendt i en forvarmet ovn (180 °) i 7-10 minutter.

Cooled produkter er malet hvid glasur.

Royal icing (opskrift): honningkager glasur maleri

For den kongelige glasur, der bruges, når du opretter en kontur tegning og maling, får brug for frisk æggehvide, flormelis og citronsaft. Opskriften på glasuren er som følger:

1. I dyb pour cup proteiner af to eller tre æg med en samlet vægt på 90 gram.
2. Top pour fintmalet pulveriseret sukker (455-500 gram), der tidligere sigtet gennem en sigte eller organza.
3. Indholdet af skålen første pisk mixer ved lav hastighed og derefter ved middel hastighed, indtil en glat og stabil toppe.
4. Inden udgangen af æltning tilføje prikken 5 dråber citronsaft.

Hvis prikken har en gullig nuance, betyder det, at massen af proteinet ikke piskes indtil slutningen. Hvis det gøres korrekt, bør den sekvens af handlinger vende sne hvid og blank glasur til malet honningkager. Opskriften, som kun anmeldelser findes positiv, du kan skabe høj kvalitet, let at bruge glasur.

Klar glasur tørrer meget hurtigt i luften. Til dette ikke skete umiddelbart efter æltning, er det nødvendigt at fylde kornetiki glasur og begynde at male.

Glaze-fill til dekoration kager

Royal icing er ideel til at skabe en glat kontur og malerkunsten af det færdige produkt. глазурь для росписи пряников. En central del til at trække væske udfylde et behov for at male glasur honningkager.

Opskriften på påfyldning glasur, som det kaldes konditorer, er at gå gennem følgende foranstaltninger:

1. Forbered royal icing recept præsenteret ovenfor.
2. Sætte nogle tykke glasur i en anden skål og fortynde det med lidt koldt vand, tilsæt væsken er bogstaveligt talt en teske.
3. Check parathed kan fylde med en kniv. Til dette formål er knivsbladet udført over glasuren, derefter tælle til 10. Hvis der under disse 10 sekunder, et spor af glasur forsvinde, så påfyldning er klar.

For helt flad og glat overflade er det vigtigt at opnå den rette konsistens hælde glasurer.

Sådan laver du en honningkager hus derhjemme?

To eller endda tre kagehuse kan foretages fra en dej efter følgende opskrift. Trinvis dets fremstilling er som følger:

1. Smørolie (300 g), honning og sukker (500 g) blev opvarmet i en gryde på komfuret indtil fuldstændig opløsning af alle ingredienser. Det er vigtigt ikke at tillade blandingen at koge, og kun varm, derefter fjerne fra varmen og afkøles.
2. I den afkølede sukkermasse af honning-indtaste den slagne æg gaffel (2 stk.) Og cognac (3 spsk. Skeer).
3. I 600 g sigtet mel tilføje kakao (50 g), kanel (1 time. Spoon), en knivspids ingefær, kardemomme, nelliker, anis, appelsinskal, citron og vanille.
4. Kombiner honning med en masse af mel. Ælte dejen behagelig, gradvist at tilføje mere mel (600 g).
5. Anbring dejen i en polyethylen, og derefter i køleskab natten over.
6. Morgen roll dejen på bagepapir, skæres til præ-fremstillede skabeloner dele hus og bage dem i en ovn (ved 180 ° i 20 minutter).

Nu er vi nødt til at forberede en tyk glasur (royal icing), og bruge den til at forbinde alle detaljerne i huset.

Icing til kager uden æg

Af flere grunde, ikke alle mennesker kan spise æg og produkter, som de tilhører. I dette tilfælde kan i stedet for den traditionelle glasur bruges til glasur honningkager uden æg.

Fremstillet ifølge recepten vist nedenfor opnås en homogen glasur, blank, skinnende, og hviler ensartet på overfladen af de færdige artikler. Trinvis opskrift er som følger:

1. Den sigtet gennem en sigte strøsukker (110 g) hældte spiseskefuld mælk og den samme mængde majssirup. Den sidste ingrediens i hjemmet kan erstattes med invertsukker sirup eller konfekture glasur.
2. Icing æltet indtil ensartet. Hvis frosting er for tyk, vil få lov til at tilføje majssirup.
3. I den færdige glasur tilføjes den ønskede farve, så er det nødvendigt at sætte det i kornetiki og sætte på kagen.

Icing til kager uden æg og citronsaft

Tykke og skinnende glasur æg produceret på basis af pulveriseret sukker, citronsaft og vand. Det citronsaft giver det den nødvendige glans og behagelig surhedsgrad på ganen. Resultatet er meget komfortabel i glasuren til kager uden æg maleri.

Opskriften på denne glasur er meget enkel. I en dyb skål blande alle tre ingredienser: (. 2 tbsp) sukker pulver (200 g), citronsaft og varm vand. Forberedt glasur påføres honningkager med en børste eller bare forsigtigt hældes på toppen. For tykkere glasur under blanding tilsæt vand til ingredienserne er ikke nødvendig, kun nok pulveriserede sukker og saft.

Farve glasur til kager

Farvelægning farvestoffer til levnedsmidler er underlagt alle former for glasur: og kontur, og støbning, og det tætteste beregnet til endelig maleri af honningkager. For at få farverig glasur, skal du blive udvidet i separate skåle lavet præ-glasur maleri honningkager. Opskriften for madlavning afhænger af typen af udført arbejde (loop tegning, maleri eller hælde overflade).

Derefter fremstillet glasur tilsættes vodorasvorimy gel eller tørfoder farvestoffer. Vægt grundigt æltet og anvendt til kager. Hvis glasuren efter tilsætning af farvestoffet er for tyk, kan det tilføje lidt mere pulveriseret sukker. Pasta farve intensitet kan også styres ved tilsætning af forskellige mængder af farvestof.

Opskrift på chokolade glasur

Når dekorere kager fantasi kan være grænseløs. For eksempel kan som en udfyldning eller baser bruges ikke kun sukker, men også den chokoladeovertræk til maling honningkager.

Opskriften på denne lækre glasur er som følger:

1. Smelt sort bitter chokolade (100 g) i et vandbad.
2. Tilsæt smør (40 g).
3. Føre til chokolademassen først mosede æggeblommer indtil hvid, derefter pisket æggehvide.
4. Afkøl glasuren i et køleskab til en temperatur på 30 °, hvorefter du kan gå videre til dens anvendelse til kager.

På grund af smør chokolade glasur vende blank og skinnende.