Kage "Honning pie" lettere end nogensinde: opskriften med et foto

Blandt alle de kager, der er bagt af vores bedstemødre og mødre, en af de foretrukne stadig den "honning kage". Det er hensigtsmæssigt at enhver lejlighed, fra den 8. marts og slutter med det nye år. De, der aldrig har prøvet denne kage ovn, mener, at det er meget vanskeligt. Faktisk, for at forberede en "honning kage" snap! I denne artikel vil vi præsentere dig for forskellige opskrifter og aktieoptioner i cremer.

En behandler til Kejserinden

Vidste du, at den tilsyneladende simple "honningkage" - er en historie, der begyndte næsten to hundrede Aar siden? Det siges, at en vis mystisk kulinarisk først udarbejdet denne søde fristelse for den smukke Elizabeth Alekseevna, der er gift med kejseren og Selvhersker af All-russiske Alexander den Store.

Mange år er gået, tiderne skifter, og med det og opskrift. Kage "Honning pie" enkel, lavet af honning kager og creme baseret på fløde, er stadig den mest elskede dessert.

klassikere af genren

Så hvis du beslutter at bage en "honning kage", nemmere at starte med en grundlæggende, klassisk opskrift.

For at forberede, forberede dejen:

• Æg - 3 stk.
• Hvede hvidt mel - 3 kopper.
• Honning - 3 spiseskefulde med et objektglas.
• Soda - 1 spsk.
• Sukker - 1 kop.

nødvendige for cremen:

• Creme fraiche et fedtindhold på mindst 20% - 800 gram.
• Sukker - 1 kop.

magiske dej

Det første skridt er at begynde at ælte dej. Tag gryden af rustfrit stål og forsøger at drive æggene. Tilsæt honning, bagepulver, sukker og bland godt. Sæt på høj varme, og uden at ophøre med at røre, vente, indtil massen vil stige i volumen tre gange og ikke får en gylden farve. Konsistensen af blandingen bør være skummende.

Tag gryden fra varmen og langsomt, i små portioner, tilsæt sigtet mel, uden at ophøre med at blande sig. Når dejen er glat, deler vi det i otte lige store dele.

bagning hemmeligheder

Tag den aftagelige formular den ønskede størrelse, smøres bund og sider med vegetabilsk olie og prostilaem bunden af pergament. Læg dejen og forsigtigt, uden at bruge en kagerulle, flade med hænderne eller en ske på bunden.

Vi sætter i en forvarmet ovn og bages kage hver 7-12 minutter ved en temperatur på 180 grader. At fjerne kager, og de er således ikke korrupte, vi når bunden af formen, overfladen vælte pergament opad og forsigtigt fjerne det.

magiske creme

Mens vores kager bliver gylden glød, zaymomsya creme. For at gøre dette, tage den creme fraiche, forbinde det med sukker og en god vzobom mixer eller nedsænkning blender. Når kagerne er kolde og hærde, at vores creme forsigtigt spredt mellem Korzh, spredes med den sidste kage på toppen og fjerne kagen i køleskabet i fuld imprægnering. Normalt tager det 12 timer. Toppen af de færdige godbidder du kan drys med knuste valnødder og slik drysser. Som du kan se, at tilberede den klassiske "honningkage" snap!

Kondenseret flod shore honning

Hvis du er fortrolig med den grundlæggende opskrift på honning kage, kan du prøve din hånd på en mere sofistikeret udførelsesform. Vi tilbyder at forberede delikat, lækker, duftende, men mere komplekse "Honning pie". Opskriften er enkel, men det er kun ved første øjekast. Faktisk med ham bliver nødt til at pille. Men som et resultat får du luften, sød og på samme tid er ikke sukkerholdige sød.

De følgende ingredienser, vi har brug for testen:

• Hvedemel - 500 gram.
• Margarine - 100 gram.
• Æg - 2 stk.
• Honning - 2 skefulde.
• Soda - 1 tsk.
• Sukker - 150 gram.
• Salt - en knivspids.

For at forberede cremen:

• Smør med et fedtindhold på mindst 72% - 250 gram.
• Kogt kondenseret mælk - 1 bank.

Som det fremgår af listen over produkter, det er ikke den nemmeste "Skat pie". Men indsatsen er det værd!

Vandbad til at hjælpe

Vi begynder at forberede, som altid, med dej, som er blandet i et vandbad. For at bygge det, du har brug for at vælge de to pander. Man skal være stor, og den anden - lidt mindre. Først når dette er placeret i den anden.

Hældes i en stor gryde vand i en halv, og sat i brand. Når vandet koger, skæres i store terninger af margarine, tilføje op til en mindre gryde og læg dem i en stor gryde. På grund af sådan en improviseret vandbad margarine smelter hurtigt.

Når dette sker, tilføje til det sukker, honning og salt. Stopper ikke omrøring indtil da, indtil sukkeret er helt opløst.

I en separat beholder og bryde æg let med en gaffel, slå dem. Så hælde dem i en tynd strøm ind i en fælles masse og mix. På grund af et vandbad æg ikke stivne.

Efter et minut tilsæt bagepulver og rør igen omhyggeligt. Blandingen begynder at magisk omdannet til et skumlignende masse og volumenforøgelse. Når det sker, skal vi slukke branden og begynde at vores blanding gradvist tilsæt mel. For at undgå dannelse af klumper af dej skal være konstant ælt indtil glat, indtil det får blød og bøjelig.

Divider dejen i 8 lige koloboks og oprulle hver kagerulle. Hvis dejen er kølet ned og miste elasticitet, kan det blive returneret til vandbadet, hvor den opvarmes op og vil igen være bøjelig.

Bage til bagning kager under anvendelse af pergament ved 180 grader i 10-15 minutter.

søde øjeblikke

Når kager og kager er cool, fortsætte til fremstilling af cremen. Skær smørret i tern og blødgøre det. Derefter åbner en dåse kondenseret mælk og tilsæt til olien. Bland grundigt. Drej derefter mixer og whip fløde.

Cooled kager generøst pels med fløde, den grimmeste kage du kan sætte på og dekorere en kage krummer på siderne og toppen. Fjern det resulterende kulinariske produkt i køleskab natten over, hvor det behandles og vil nå den ønskede tilstand.

Selvfølgelig kan vi ikke sige, at for at forberede denne "honning kage" snap - en vandbad er noget værd! Og dog, indsatsen vil ikke være spildt, fordi kagen vil falde for alt!

I hast

Hvis tiden er knap, og pille med kage nogen særlig lyst, kan du forberede en hurtig "honning kage", en simpel opskrift med et foto, som vi tilbyder master (pludselig komme i handy?).

Til dejen vi har brug for:

• Æg - 4 stk.
• Hvedemel - 3 kopper.
• Sukker - 1 kop.
• Honning - 1 kop.
• Valnødder - 50 stykker.
• Bagepulver - 2 teskefulde med et objektglas.

Creme vil blive brugt:

• 35% fedt creme - 400 gram.
• Pulveriseret sukker - en halv kop.
• Vanilla - 1 knivspids.

håndarbejde

De første tilfælde fjerne møtrikkerne fra skallen og male dem med en kniv eller blender. I en separat beholder mixer, beat æg med sukker og honning. Tilsæt derefter til melet, nødder, sodavand og ælt alt godt. Danner en stor bolle, vi sætte det i en skål og dæk med et rent håndklæde eller plastfolie. Lad dejen hæve et lunt sted i 3-4 timer.

Forvarm ovnen til 200 grader efter dette tidspunkt. Tag en bageplade og dække det med olieret pergament. Derefter opdele vores dejen i 6-8 lige store portioner, hver udrulning et tyndt lag og bages på 6-8 minutter.

Under sukker

Når huden kølig og være klar smørbarhed, vi begynder at forberede cremen. For at gøre dette, slog creme med flormelis og vanille. Så frakke med en creme kage, og fjern vores kage i køleskabet. Når en tabel kan du dekorere med nødder, knuste mandler eller revet chokolade. Prøv at tilberede denne "honningkage": Opskriften er enkel, hurtig at implementere, og det viser sig meget velsmagende dessert.

Au-multivarka

Hvis der er en multivarka, bage det "honningkage" snap! Dette mirakel assistent vil spare dig tid og nerver. Hertil kommer, takket være hende denne dessert vil blive beherskes af selv de, der aldrig en gang ikke Pok. Så foreslår vi, at du prøver denne enkle at forberede, "Skat pie". Enkel opskrift multivarka overraske dig med absolut bekvemmelighed og tilgængelighed.

For at gøre dejen, forberede:

• Hvedemel - 3 kopper.
• Æg - 5 stk.
• Soda - lidt mere end en halv teskefuld.
• Sukker - 1,5 kopper.
• Honning - 5 spiseskefulde.

For fløde, vi har brug for en pint af creme fraiche og 3 spsk sukker.

snart snart

Først og fremmest slå æggene med sukker, indtil en kølig skum. Derefter tilsættes honning og lidt piskeris igen.

Den resulterende masse tilsættes forsigtigt mel og bagepulver, bland dejen med en mixer indtil ensartethed, og hæld det i en forud smurt med vegetabilsk olie eller olivenolie Multivarki skål. Expose mode "Bagning" og vente, indtil et mirakel assistent vil bringe vores dejen, indtil den er klar, så vi nå og en lang, skarp kniv, skæres i kager (det tyndere de vil få det bedre).

For at forberede cremen, piskeris creme fraiche og sukker. Så danne kagen, spreder hver kage med fløde. Vi lægger på imprægneringen i køleskabet. Det er det!

creme paradis

Og endelig, vi vil gerne fortælle dig en hemmelighed, tak, som du kan variere opskriften. Kage "Honning pie" - enkel og lækker dessert, men de var få mennesker er overrasket. Det samme kan variere det? Selvfølgelig, cremer! Prøv at suge din "honning kage" vanillecreme chokoladecreme, du vil elske!

chokolade fortælling

, Du er nødt til at tage for at forberede chokolade creme:

• Æg - 3 stk.
• Sukker - 150 gram.
• Mel - 3 spsk.
• Mælk - 400 gram.
• Stivelse - 1 spiseskefuld med en glider.
• Vanilla - på spidsen af en kniv.
• Smør - 150 gram.

Bland i en gryde alt undtagen olie, og kog over svag varme, indtil fortykket. De vigtigste ting - rør konstant for at undgå klumper dannet. Lad det køle af. Derefter slog smørret og små portioner ind i det en masse bryg. Pisk indtil glat uden stop. Klar creme bør minde tæthed på 25% creme fraiche.