Lækre pandekager med mælk. Opskrift fra mødre og bedstemødre

Pandekager - traditionel russisk fad. Opskrifter og metoder til fremstilling af denne nationale delikatesse overleveret fra generation til generation. De var forberedelse til ferien, og indgår i den daglige kost. Pandekager hilste gæsterne. Disse blid dej var en integreret del af enhver fest. De generelt fremstilles på basis af mælk eller mælkeprodukter (kærnemælk, yoghurt). Der er ikke noget nemmere end at lave pandekager med mælk. Opskrift kender nogen værtinde. Den nemmeste løsning vil tage en hel del tid: 10 minutter til at forberede, og resten afhænger af appetit. Meget velsmagende opnået mest almindelige tykke pandekager med mælk, opskriften som er ganske enkel. Til fremstilling af de krævede: 300 g mel 60 g opvarmet smør 2 æg, 2 spiseskefulde (tabel) sukker, et halvt glas mælk, en knivspids salt og 2,5 tsk bagepulver.

Processen foregår i flere trin:

1. Med blanderen eller konventionel blomsterkrone opskummet mælk, sukker, æg.
2. Potteblandingen sigtes forhånd mel, bagepulver og salt.
3. Forbinde produkterne sammen og erstatte den tykke elastiske dej. Tilsæt smør (lidt smeltet) og hele indholdet er godt blandet. Nu skal dejen være lidt modnet (5 minutter).
4. Fnug varm pande med vegetabilsk olie og sætte det i to spiseskefulde af dejen. sprede det forsigtigt over hele området og kog et par minutter. Når pandekagen mørkere omkring kanterne, skal du slå den over og fortsætte med at stege den anden side i et minut.

Opnået frodige og søde pandekager med mælk. Denne opskrift har aldrig svigtet. De kan spises med smør, creme fraiche eller marmelade. Under alle omstændigheder er sjov garanteret. Sådanne pandekager på mælk, madlavning opskrift og teknik præsenteret ovenfor som er fundamentale for de andre udførelsesformer.

Faktisk pandekager - en hel epoke i historien om madlavning. Og opskriften her kan være meget forskellige. Tag for eksempel dej. Efter alt, det afhænger af ham, hvordan i sidste ende vise sig det færdige produkt. Dejen til pandekager med mælk behøver ikke at være tyk. Hvis det er at forberede nok flydende konsistens, vil pandekagerne vise sig tynd og delikat. Gør det nemt. For at denne indstilling du behøver: halv liter koens sødmælk, 200 g mel, 3 æg, 1 tsk sukker, og salt, samt et par spiseskefulde solsikkeolie.

Forbered dejen skal være i overensstemmelse med følgende teknologier:

1. Bland mel, salt og sukker med æg indtil glat uden klumper.
2. Gradvist tilføje små doser af mælk og ælt dejen helt. Som et resultat, skal det få ganske flydende.

Fry pandekager nødvendige som sådan normalt forvarmet pan fnug vegetabilsk olie i 2 minutter på den ene side og 1 minut efter drejning.

Nogle gange er der situationer, hvor du har brug for at bage pandekager og ingen æg ved hånden. Det er okay. Selv i dette tilfælde, er der en løsning. Der er en opskrift, hvor du nemt kan lave pandekager uden æg med mælk. Af produkterne på skrivebordet bør være: en halv liter mælk, en spiseskefuld creme fraiche, og en halv teskefulde salt og bagepulver, 4 fuld kopper mel, en halv kop sukker og 6 spsk. spiseskefulde solsikkeolie.

Nu kan du begynde at forberede:

1. Soda bland grundigt med creme fraiche.
2. I en stor skål, blandes let opvarmet mælk, sukker, mel, salt og bagepulver med creme fraiche. På overfladen af den færdige blanding straks vises små bobler.
3. Gradvist tilsæt smør og ælt dejen helt.
4. I en smurt pande pour ske (eller slev) og bages dej pandekage fra to sider.

Klar rødmosset pandekager kan stables på plade, promazyvaya hver med smør. Af Dejen skal de til sidst får så mange, at ingen forlod tabellen sultne.