Mad svinelever

Mange fans af kød snarere hånlig af leveren, hvilket betragtes kødproduktet af en lavere kvalitet. Men denne udtalelse er helt forkert. Leveren indeholder mange nyttige stoffer, fx fordøjeligt jern og kobber. Og alligevel - calcium, zink, natrium, magnesium, phosphor og vitaminer A, B, C. Leveren er meget nyttigt at have børn, kvinder i staten, såvel som dem, der lider af sukkersyge. Og hvis ordentligt forberedt, viser det sig meget velsmagende. Mad svinelever meget forskelligartet. Hvis der indgår i den daglige kost i det mindste et lille antal af dem, vil din krop modtage en bøde på mineralske stoffer.

Du skal vide, hvordan man håndterer det, før du begynder at koge noget fra svinelever. Vær sikker på at rense det fra kanalerne og film, og gøre det blødere, kan du suge det i mælk. I intet tilfælde kan ikke Kog leveren, så hun vil være næsten uspiselig. Gem situationen kan kun være, ragout det mindst en time med creme fraiche.

Mad lever svin: fry appelsiner

Mange mennesker tror, at stegt lever er for stiv. Faktisk, hvis det fik hård, betyder det, at du er ordentligt forberedt på det. Et eksempel ville være stegt lever med appelsiner. At forberede det, et pund rense lever, vaske og skæres i stykker på ikke tykkere end 1 cm. Hvert stykke fedt sennep og rulle i mel, derefter steges i olie 8. Salt minutter, sætte lidt stødt ingefær og sort peber og svits yderligere 3 minutter. Så give det videre til fadet og til den samme olie, tilsæt 2 spsk smør, halvt glas vand, Boil, og derefter stamme. Efter dette, olieblandingen er nødvendigt at tilføje saften af 1 appelsin, halvt glas rødvin tør og let opvarmet. Denne blanding er nødvendig for at hælde leveren skiver, og top dekorere med skiver af appelsin.

Fødevarer svinelever: pate

Jeg er sikker på, mange har forsøgt købt i butikken isse. Tro mig, kogte hans egen, han vil være meget bedre! Så et halvt kilo svinelever skæres i små stykker. 80 g bacon svinekød chop for fint og steges indtil opvarmet med olie. Derefter satte panden på den ene lurvede gulerødder og en finthakket løg og steg indtil de er bløde. Tilsæt derefter til leveren, peber, salt, lidt revet muskatnød møtrik. Cook, dækket i op til en gylden nuance. Når afkølet, ruller han gennem en kødhakkemaskine flere gange. Tilføj en halv kop oksekød bouillon (kan erstattes af mælk) Kog og derefter afkøles og tilsættes 100 gram smør. Beat med en mixer, indtil konsistensen af pastaen. Derefter skålen bør gives en tilsvarende form (dvs. roll eller perler).

Skål af svinelever af japansk opskrift

Bryggebægeret ris, vasket med koldt vand, blandes med 40 g dåse ærter, tsk stødt paprika og holde på et vandbad i ca. 10 minutter 50 g mandariner assortere i skiver og let stegte smør. Derefter 200 g lever skal skæres i tynde skiver, hver dyppes i olie og rulle i rismel (hvede og kan). Så de har brug for til at stege på begge sider, drys med rød peber og salt.

lever stykker spredt i et enkelt lag på en plade, for hvert stykke lægges oven mandarin, drysset med sojasovs. På bordet serveres med ris.

Pandekager fra svinelever

Madlavning hakket oksekød. Et pund lever nødt til at skære med en pære til at rulle gennem en kødhakkemaskine. Derefter tilsættes til det hakket 2 æg, en skefuld creme fraiche, 2 spsk mel, salt og drys med sort peber. Grundigt piskeris mixer. Olie opvarmes i en stegepande og stegt skeen lagt pandekager 2 sider. På bordet bør serveres med grøntsager eller creme fraiche.

Fødevarer svinelever salat

Rense og skæres i halve ringe 2 store løg, Svits i olie. Hældes derefter i samme pund af liver skåret i små stykker og steg indtil done (ca. 7 minutter). Derefter sætte i et glas salat gulerødder i koreansk, 2 syltede agurk i tern, derefter afkølet lever og sprede alle klædt med mayonnaise. Salat er klar!