Madlavning italiensk delikatesse: soltørrede tomater i multivarka

Italien er berømt for sit køkken i verden. Det er i dette land er kommet op med de mest lækre retter, som vi alle nu glade for at bestille i en restaurant og kokken i køkkenet. En af juvelerne i det italienske køkken er soltørrede tomater. Jeg spekulerer på, hvorfor de ikke har købt hos os så bred popularitet som tiramisu eller pizza "Margarita". Efter alt, dette produkt er i stand til at give nogen parabol en unik smag og aroma af vægt. Af den måde, at finde en krukke med lækker, kan man næsten alle de store supermarkeder, bortset fra at det vil koste er ikke billigt, men smagen er ikke et faktum, der vil være, hvad har autentisk italiensk soltørrede tomater. Opskrift dem, heldigvis, er ikke en hemmelighed, så den meget god ide at koge dem derhjemme selv.

Denne delikatesse er forberedt på forskellige måder: i solen, i ovnen eller en speciel tørretumbler. Og med fremkomsten af nye madlavning teknikker mange husmødre lærte at lave soltørrede tomater i multivarka. Det vil gøre tilberedningen mere enkel og hurtig. Men før overvejer sekvens af handlinger direkte på de soltørrede tomater, en liste over de nødvendige ingredienser for denne skål.

Naturligvis er det dig selv tomater. De bør ikke være stor. De er ideelle til dem, der gerne fløde, og rundt, ligner druer. Opnås velsmagende og soltørrede cherrytomater. Opskriften indebærer også brugen af forskellige urter og krydderier. De giver grøntsagerne en særlig, unik smag. Vi vil tage følgende krydderier:

• Sort peber og salt (denne klassiske);
• hvidløg;
• som tørret græs og frisk (fx rosmarin, basilikum, timian, merian, sar, oregano, etc.).

Til at begynde, skal tomater vaskes og tørre. Yderligere, hvis de er større (creme), skær dem i kvarte, hvis de små - i halve. Nu tager vi multivarku og implementere de tre dele: den vigtigste skål, damp plade og damp hængslet kop. Spred dem skære op de forberedte grøntsager.

I en separat skål forberede dressing: bland peber, salt og sukker i forhold på 2: 3: 5. For eksempel en ske af peber, 1,5 - salt 2,5 - sukker. Sidste behov for smag, som i processen med madlavning tomaterne bliver mere sure end de var oprindeligt. Drys grøntsager med denne blanding jævnt, så - urter og knust hvidløg. Let drys med olivenolie.

Forberedelse tørrede tomater i multivarka i "Bagning". Temperaturen indstilles til 80-100 grader. For varigheden du har besluttet på egen hånd fra tid til anden at kigge på sammenhængen i tomat - du vil have mere saftig og kødfuld eller flere af tørrede grøntsager. Efter et par timers soltørrede tomater i multivarka er klar.

Faktisk efter kogning kan du spise dem på én gang, men hvis du ønsker at forberede dem til fremtiden, vil det have en lille krukke med olivenolie og krydderurter. I bunden af hver kan hælde lidt olie, smide lidt knust hvidløg og urter i det, spredning lag af tomater, olie og hæld igen sætte krydderi - for ikke at nå toppen af dåsen.

Det skal fyldes med hele helt. For smag og aroma fra toppen kan du slippe lidt balsamico. Nu skal du lukke lågene. I køleskabet så emnet kan opbevares i flere uger.

Det er, hvor hurtigt og nemt at forberede tørrede tomater i multivarka. Du kan virkelig sætte pris på dem i deres kulinariske eksperimenter. Disse tomater er perfekt kombineret med pasta med tun, tilføje enhver pizza, egnet som fyld til bruschetta. De forbereder forskellige kager, herunder italiensk brød (ligesom ciabatta), salater, stuvet grøntsager og kød. Og hver skål de giver en unik smag og lækker smag!