Nyttige linser. Kalorieindhold og egenskaber

Linser - en plante, der hører til bælgplanter familien. I maden indtages lille, flad på begge sider af frøene. Beboere i det gamle Grækenland, Egypten og Babylon var klar over linser - supper, grød, suppe fra sine korn ofte besøgte dem på bordet. Og i middelalderens Rusland sådanne fødevarer det var meget populært, og selv af linser mennesker bages særlige brød. I lang tid, Rusland er den største producent af denne type bælgplanter.

Nyttige linser. Calorie. nyttige egenskaber

Linser hvis kalorieindhold er rå ca. 290-320 kcal / 100 g på det rigtige hører til de diætetiske produkter. Denne erklæring kan synes omstridt, siden 320 kalorier - ikke for lidt. Hemmeligheden er, at når nogen varmebehandling af sin energi værdi er reduceret, og de færdige linser, der efter kogning kalorieindhold reduceret til 110-120 kcal - utvivlsomt et diætetisk produkt. Og ligesom alle bælgfrugter, ganske solid. Af den måde, nyttige egenskaber, i modsætning til kalorier, ikke falde efter varmebehandlingen. Og de har virkelig mange linser.

Måltider ud af det bare skal indgå i kosten af en person, der lider af diabetes - grød eller linser suppe to gange om ugen vil bidrage til lavere blodsukker. Lider af sygdomme i hjerte-kar-systemet, nyresten sygdom, der er problemer med fordøjelsessystemet? Spis linser - det vil hjælpe dig med at bekæmpe sygdomme.

Retter fra det ikke kun styrker kroppen, anbefales det at bruge i tilstedeværelsen af neurologiske lidelser, samt at styrke immunforsvaret og forbedre den generelle krop tone. Forebyggelse af kræft, normalisering af urogenitale system - alle egenskaber, som linser. Lavt kalorieindhold, men indholdet af kalium og jern er tilstrækkelig stor, hvilket indikerer, at anvendelsen af dette anlæg til processen med hæmatopoiese.

Værdifulde isoflavoner, vitaminer, fibre, mineraler, aminosyrer - alle, at en person har brug for, og det er i linser. Folinsyre sammen med de ovennævnte stoffer nyttige medlemmer af linser særligt nødvendigt gravid kvinde og fostret.

På salg kan du se de linser i forskellige farver: grøn, brun, røde linser. Du kan finde de sorte kerner og franske linser "marmoreret" sort og grøn struktur.

Fra dette anlæg er forberedt ikke kun grød og supper. Salater og side retter, gryderetter, burgere og pie fyld - overalt linser sted. Og i kombination med tomater, løg, gulerødder og hvidløg, krydret med krydderier og det hele kan hævde at være de mest lækre retter. Det er nyttigt at vide, hvad de røde linser er bedst egnet til supper, da hun hurtigt falde fra hinanden.

Vær opmærksom på den simple opskrift: et lille løg skåret i tern og steges i vegetabilsk olie, tilsæt til løgene 1 kop vaskede linser, så alt i brand i 2-3 minutter. Læg alt i gryden, tilsæt 1,5 liter vand. Kog i ca 20 minutter, indtil linserne er syde. Tilsæt 5 narezannyzh hakkede tomater og hakket hvidløg (3-4 fed). Krydr med salt, drys med peber og dine foretrukne krydderier. Lad pokipit et par minutter - og skålen er klar. Eventuelt kan du tilføje lidt citronsaft, og inden servering, pynt med greens fad. Soup vil vise sig lækker, og ligesom alle de retter af linser, meget nyttig.